營養師教增免疫力抗菌

　　美國註冊營養師歐家暉（左圖）指出，要提高免疫力來防禦春日滋生的病菌，飲食上首要應先保持營養均衡，並可再按需要，視乎個人體質有否較缺乏哪類營養素，再加以稍作增加攝取量。

　　 「蛋白質是構成身體細胞主要成分，能保護人體不受外來病菌入侵，因此每天應進食適量肉類、家禽等食物，以補充蛋白質。當然也要進食適量蔬果，因為蔬果含大量抗氧化物，如B胡蘿蔔素、茄紅素等，可以幫助身體消除自由基，維持免疫系統正常運作。另一方面，花膠富含膠原蛋白等多種罕見的活性物質，極有效刺激人體免疫系統，提高抗病的免疫能力。」歐家暉還建議多攝取奧米加三脂肪酸，因它不但可助降低患上心血管疾病風險，還可減少人體的發炎機率，以提升整體免疫力。由於人體不能自行製造奧米加三脂肪酸，所以他建議可多食用三文魚、核桃、杏仁、亞麻籽等食材，加以攝取。

適量運動不可少

　　除正確飲食外，運動亦是提高免疫力的有效方法。歐家暉說：「外國早有研究指，每星期或多於五天的運動時間，能夠提升代謝率及令免疫細胞活躍起來，並且可促進血液循環、改善心肺功能，降低細菌入侵及患上多種慢性疾病的風險。」