下廚煮飯周身痛？（上）

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　　長期以不正確姿勢下廚，很容易出現不同程度的勞損與痛症，絕對不能輕視。很多鋅盤及工作^的高度被設計得太矮，使用者常要彎腰遷就來切菜煮飯，這是引致頸、腰、背痛的「致命傷」。水龍頭位置安裝太遠，更要俯前彎腰來洗碗，若再加上經常清洗較重的煮食工具，會不自覺地令膊頭縮起，引發肩膊痛症。

　　很多人炒菜時為免油濺起弄污衣物，更會選擇站離爐灶一兩步及微微向後彎腰來炒，這動作本身很易令腰部勞損，加上炒菜一般要一段時間，這會增加腰椎壓力，腰椎、盤骨移位，令神經線受壓。時間久了，肌肉就開始出現痠痛，更嚴重時肌肉會產生「激痛點」，只要稍為彎腰便感到疼痛。

長期勞損成久患
　　把廚具和參茸海味放在雪櫃頂，拿取時常要提高手，令腰部向後過分伸展，米缸和鑊則放在工作枱下，常要彎低身才可拿取，加上物件重量，很易引致腰部扭傷。上菜時貪方便只用一隻手拿一碟菜。菜和器皿的重量可能已超過手腕及手指可承受的力度，令壓力集中在手部，手腕及手指肌肉過度伸展易致筋腱發炎。無論煮飯、切菜、洗碗、洗菜、每日清潔等，若處理時姿勢不當，長期累積可留下永久傷患。