孕婦識食 保嬰腦健全

  最近,英國某醫學期刊發表了澳洲大學關於嬰兒缺乏維他命D,成年後或增患精神分裂症風險的研究報告,並指出胎兒發育時依賴母體吸收維他命D,建議孕婦應適量補充所需。本地專家強調,孕婦同時須留意攝取其他多種營養素,方可保嬰兒發育健全。

勿忽略葉酸攝取量
  米施洛營養護康中心營養師李偉萍(見圖)說:「除了最新的研究所指,維他命D可助嬰兒成長後防患精神病外,它更可促進鈣質的吸收及利用,建議孕婦適量地曬太陽如每日約十五分鐘,便可助身體製造足夠維他命D。孕婦的維他命D每日建議攝取量為十五微克, 比平常婦女的所需量多一倍。含豐富維他命D的食物,包括蛋、牛奶、奶類製品和吞拿魚等。」除此,李偉萍強調葉酸亦是幫助胎兒細胞增長的重要元素,若缺乏葉酸可影響胎兒腦部發育,而懷孕初期是吸收充足葉酸最關鍵的階段。她建議孕婦於懷孕期每日進食葉酸六百微克,含豐富葉酸的食物包括已添加葉酸的粟米片、綠葉菜及全麥包等。

維他命A切勿過量        
  一般孕婦懷孕期間,建議每日多攝取三百卡路里,相等於一杯脫脂奶加一件雞蛋三文治,或一件忌廉蛋糕的卡路里。孕婦每日應攝取六十克蛋白質,相等於六O肉類的分量,蛋白質的主要來源分為動物性蛋白質如牛肉、豬肉、魚等,以及植物性蛋白質如豆類、豆腐等。鐵質方面,孕婦每日需要攝取二十七毫克,建議她們適當增加紅肉如豬肉、羊肉等的食用量。

  李偉萍提醒孕婦,維他命C有助鐵質吸收,故每日可吃至少一個含豐富維他命C的水果如橙或奇異果。而每日攝取約一千毫克鈣,能確保胎兒骨骼健康成長。鈣質豐富的食物有鮮奶、乳酪、芝士、豆腐、連骨吃的魚類和深綠色葉菜等。留意懷孕期間應避免過量吸收維他命A,因有研究證實,攝取過量維他命A會影響胎兒發育不健全,以及令嬰兒早產等副作用。

  文:嬤

   部分圖片:星島圖片庫


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