隱藏於食物內咖啡因

  咖啡因是天然存在於咖啡豆等植物中的興奮劑,能刺激中樞神經系統,使人體保持清醒,減低睡意,每人對咖啡因的反應都有所差異。相信大多數家長都不會讓孩子飲用咖啡,然而咖啡因卻並非只存在於咖啡中。因為兒童體重較成人輕,身體機能對咖啡因的處理及排出亦較成人慢,家長若忽略了隱藏在其他食物及飲料的咖啡因,可能對孩子健康造成負面影響。

  據加拿大的建議,四至六歲孩子每天最多攝取四十五毫克咖啡因,七至九歲最多六十二點五毫克,十至十二歲最多八十五毫克。除了咖啡外,日常飲料包括茶、朱古力飲品、可樂、能量飲料及朱古力小食等都含咖啡因。一排四十克的牛奶朱古力含八毫克咖啡因,一排70%至85%黑朱古力(約四十克)含三十二毫克咖啡因,即四歲孩子每天進食約一排半70%黑朱古力,便已超過建議攝取上限了。

產生焦慮情緒
  聲稱能提神的能量飲品,除含高糖分外,亦含高咖啡因,一支三百毫升能量飲品約含三十八點一毫克咖啡因,一罐可樂汽水不論是含糖或無糖已含二十九點三毫克咖啡因。無糖紅茶含50毫克,一杯烏龍茶約含四十毫克,一杯綠茶也含三十毫克,一盒包裝檸檬茶約含七點五毫克咖啡因。研究發現攝取過量咖啡因可能影響睡眠質素、令胃部不適及使孩子日間集中力下降,甚至產生焦慮情緒等。        


米施洛營養護康中心 營養師布善恒


hd