護眼補充劑濃度關鍵

　　台灣早前有醫學報告指出，花青素或對護眼有功效，然而不少護眼補充劑中的花青素含量卻很有限，於濃度不足下，實難以發揮補眼作用。本地專家認為，即使是天然的護眼成分，若攝取過量，亦可有損健康，提醒大眾多加注意。  

攝取「必需脂肪酸」
　　理大護眼中心眼科視光師鄭智焜（見圖）說：「如沒嚴重缺乏營養素，服食過多營養補充劑對視力不會有額外幫助。飲食大致均衡，每天都吃各種蔬果，基本上已可從食物中攝取足夠的護眼營養素，一般毋須額外吃補充劑。」

　　鄭智焜指出，日常需要均衡攝取及有利眼睛健康的元素，例如「必需脂肪酸」（Essential Fatty Acids），即某些人體不能自行合成及必須從食物中攝取的脂肪酸。當中有兩種必需脂肪酸對視覺感官發展及視網膜有重要影響，分別是omega-3中的DHA和EPA。如缺乏會較易出現乾眼症，魚類如三文魚、吞拿魚等便富含這類營養素。

小心損害肝臟
　　葉黃素和玉米黃素有利眼睛健康，因它當中可於人體內轉化的類胡蘿蔔素，乃眼部天然抗氧化劑，可保護細胞及有助過濾有害的高能量藍光。有研究證實葉黃素和玉米黃素或有助減低白內障和老年性黃斑退化的風險。人體不能自行製造葉黃素和玉米黃素，必須從食物中攝取，它們多存在於深綠色蔬菜及一些紅、黃色蔬果內，如羽衣甘藍、菠菜、枸杞、胡蘿蔔、奇異果、玉米及蛋類等食材。然而如從補充劑中過量攝取葉黃素有機會引致皮膚變色，以及對肝臟造成額外負擔，故建議應從天然食物中吸收，以免過量。

　　維他命Ｅ是很有效的抗氧化劑，能對抗自由基及保護眼睛細胞，亦有助保持細胞膜、DNA修復及促進新陳代謝。人體不會自行製造維他命Ｅ，但如從補充劑中過量攝取，有機會在體內累積，產生毒性，首當其衝是損及肝臟健康，故從天然食物中攝取，比較安全，建議日常可適量進食果仁、穀類、葵花籽、榛子、花生、番薯等含維他命Ｅ等食物。

　　文： 兒

　　部分圖片：星島圖片庫