醫療專題

  • 改善腹瀉食療(三)

    2019-10-22

      對於常有腹瀉不適的人士,日常可以從調理脾臟入手,食用能夠強化脾臟的食療,例如茯苓淮山藥紅棗梗米粥,這款粥品可以有效健脾,並且具有止瀉作用。

  • 智存香草減食安風險

    2019-10-22

      消費者委員會發現坊間有已加工的瓶裝香草含致癌物質,本地營養師指,如欲減少食安風險,不妨改用新鮮香草或自行加工製作乾香草,然而大前提是必須正確處理及儲存,以防抗氧化物及香味一併流失。  米施洛營養護康中心註冊營養師陳穎心(見圖)表示,要妥善儲存新鮮香草,須注意以下要點:儲存前應先用清水將新鮮香草徹底洗淨,然後以廚房抹手紙輕輕印乾,因為太潮濕或多餘的水分會令香草凋謝或發霉。香草不宜暴露於太猛烈的光

  • 早防慢阻肺病

    2019-10-16

      本港十大殺手病中,慢阻肺病(全名慢性阻塞性肺病)是多年來,一直被市民掉以輕心的病患。形成此症的成因,當中以吸煙/二手煙乃最常見的高危因素。因為長期吸煙或受二手煙影響,會大大增患慢阻肺病的機會率。  曾有相關調查發現,七成受訪吸煙人士,從沒聽過慢阻肺病,有的更誤以為患上此症是因為年紀大,肺部功能衰退所致。正因為大眾對慢阻肺病的認識不足,故形成大部分患者都有遲確診情況,這亦直接降低了治療成效。  

  • 助降血壓及膽固醇 北歐飲食法

    2019-10-16

      最近一種新式健康飲食法開始傳入香港,名為「北歐飲食法」,有指能夠幫助達致健康,例如改善膽固醇、血壓及控制體重等。今期營養師講解並分析北歐飲食法的原則、特點和跟隨時需要注意事項。結合波羅的海食用原則  「北歐飲食法」(Nordic Diet),顧名思義是按照北歐人健康的飲食習慣而創的飲食法,在二○○四年由哥本哈根大學的營養學家與當地名廚合作推廣,用意是希望大眾結合當地飲食文化和食品吃得更加健康。

  • 改善腹瀉食療(二)

    2019-10-15

      腹瀉成因眾多,除了飲食不當外,有時感受風寒後,部分患者會有肚瀉徵狀,建議可服用藿香茯苓蘇葉葛根飲,有助驅風除濕,改善不適。

  • 紅肉新研究 適量攝取關鍵

    2019-10-15

      美國醫學會發表了有關成人食用紅肉,與癌症及死亡率關係的報告,指出無法完全確定吃紅肉會導致癌症、糖尿病或心臟病,而且少吃紅肉有可能降低亦有可能不會減少相關患病風險。本地營養師強調,紅肉非不良食材,關鍵是別食過量,而且亦必須攝取足夠分量,否則可影響抵抗力,尤其是孩子的發育進度。可影響心智發展  米施洛營養護康中心註冊營養師林詩敏(見圖)說:「紅肉本身有其營養價值,只要適量食用,毋須戒吃。成人應每周

  • 青壯年患者居多 慎防落枕常復發

    2019-10-09

      部分筋骨肌腱勞損及痛症,可於某些季節較易病發,甚至經常復發。不少人都試過落枕,此症便是於冬、春兩季好發的痛症,而且多見於青壯年人士。頸部軟組織受損  落枕起病一般較快,普遍患者的病程也較短暫,有的數天或一周內多能痊瘉。及時治療可以縮短病程,亦有不少情況是不加以治療,也可以自瘉的,然而部分人士常見有復發問題。如落枕症狀反覆發作,又或長時間仍不瘉,應求診檢查,預防頸椎病的存在,以便及早發現及治療。

  • 甚麼是超級加工食物?

    2019-09-30

      有一種稱為NOVA的食物分類法,是根據食物加工程度及目的來定義。第一類是非加工或最低程度加工食物,包括所有新鮮及急凍天然食物;第二類是經處理的烹飪材料,如經過壓榨、研磨、噴霧乾燥的天然食物;第三類是加工食品,即加入油、鹽、糖,或以第二類食物處理過的食品;最後一類是超級加工食品及飲品,即加入最少五種添加材料(例如油、鹽、糖、防腐劑、色素、膨脹劑、凝固劑等)製作而可即時食用的食物。熱量密度較高  

  • 動起來助抗糖尿

    2019-09-30

      除了控制飲食外,運動對糖尿病患者是很重要及有效的改善病情方法。大部分二型糖尿病人都是於餐後血糖出現飆升問題,原因是患者體內胰島素分泌不足,無法有效分解血糖,有的則是因為胰島素敏感度不足所致。其實通過餐後進行適量運動,例如散步半小時或以上,已可有效消耗熱量及血糖。  屯門醫院糖尿科、屯門醫院病人資源中心及「糖糖正正」將合辦舞動健康運動班,教導病友如何以運動助控糖尿,有興趣人士不妨報名參加。  文

  • 重症可損脊髓 常見頸部扭挫傷

    2019-09-30

      普遍的頸部損傷,以扭挫傷及落枕等問題為主,前者多由突發性意外,例如動作突然過猛,或受外力不當牽拉所致,今期先講解頸部扭挫傷的防治方法。內藏重要組織  人體頸部內藏很多不同組織,包括了頸椎即頸部骨骼,以至許多重要血管如頸動脈、頸靜脈,還有其他器官如氣管、負責發聲的喉部、消化系統如食道,以及重要的神經系統和淋巴結等等。頸部以胸鎖乳突肌前後緣為界,可分為三個區域,即頸前區、胸鎖乳突肌區及頸外側區。 

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