保健養生

  • 咽喉炎食療良方(二)

    2018-02-14

      桔梗味苦、辛,性平,歸肺經,具有宣肺化痰、利咽及排膿佳效,用於咽喉腫痛、失音,另還可助通便。鴨梨味甘,性寒,能生津潤燥、清熱化痰。蜂蜜味甘,性平,歸肺、脾及大腸經,具補中緩急、潤肺止咳及滑腸通便功效。桔梗鴨梨蜂蜜飲,適合急性的單純咽喉發炎患者飲用。‧桔梗鴨梨蜂蜜飲材料:鴨梨一個、桔梗十克、蜂蜜少許、清水適量。製法:1.先將鴨梨洗淨,去皮及去核後切塊。   2.桔梗略洗後與鴨梨一同倒入鍋內,注入

  • 手腦協調 草地滾球戰術取勝

    2018-02-10

      草地滾球歷史悠久,根據史書記載,早於公元前五千年前,當時有一項類似的滾球遊戲,於古埃及出現,後來發展成為貴族運動。時至今日,這項毋須太大體能及低衝擊性的運動,已被推廣為老少咸宜的的消閒活動。今日請來香港草地滾球總會副會長(技術)林志堅(Claudius)講解箇中技巧和樂趣。目標明確 易學難精  不少人都以為草地滾球玩法簡單,就是在約31至40方米大小的平面草地上進行,各玩家把至少一隻腳踏於發球

  • 改善不良姿勢 第一課:坐姿腰椎扭旋

    2018-02-10

      港人慣做「低頭族」玩手機,日常生活中又習慣寒背、翹腳等錯姿,日積月累會造成痛症,甚至引致脊柱側彎。註冊物理治療師周錦浩及高級私人體適能教練劉美曦會一連八期示範可改善不良姿勢的訓練動作,減輕都市人腰痠背痛、肌肉疲勞的問題。  第一課示範的是「坐姿腰椎扭旋」(Sitting Spinal Twist)動作,主要集中伸展腰側及腰背位置,使腰背肌肉放鬆,有助紓緩腰痠背痛的情況。文:徐藹詩 圖:黃頌偉

  • 香煎大西洋鮮鱸魚配清炒野菌蘆筍

    2018-02-10

    (一人分量)材料鱸魚柳 120克鮮冬菇 80克秀珍菇 80克靈芝菇 80克蘆筍 30克調味料橄欖油 10毫升黑椒碎 3克海鹽 2克做法1. 鱸魚柳用一克海鹽及一克黑椒碎醃好,備用。2. 燒熱鑊,下五毫升橄欖油,把鱸魚柳煎熟後用廚紙吸去多餘油分,備用。3. 鮮冬菇、秀珍菇、靈芝菇及蘆筍切厚片,汆水

  • 咽喉炎食療良方(一)

    2018-02-07

    菊花性涼,味甘、苦,歸肺及肝經,具有散風清熱、平肝明目功效,常用於風熱感冒、目赤、咽喉腫痛等症。竹葉味甘、淡,性寒,歸胃、心及肺經,能清熱除煩、生津利尿。慢性咽喉炎患者可飲用菊花竹葉湯,舒緩症狀及有助加快復元。 ‧菊花竹葉湯 材料:菊花十克、竹葉十克、清水二百毫升。 製法: 1.將菊花、竹葉分別洗淨,放入鍋中加水煎煮兩次。 2.每次用水二百毫升,各煎煮二十分鐘後隔渣。 3.將兩

  • 大師教路:鍛煉腹部肌肉

    2018-02-05

      瑜伽一向是深受港人喜愛的運動之一,通過瑜伽動作可鍛煉不同肌肉群,更有助促進血液循環、幫助排毒等等。瑜伽教練及伸展治療老師Czon Wong一連十期示範修身健體的瑜伽動作,希望讓大家簡易學習。  第十課示範的是深蹲及轉身的動作,深蹲有助強化大腿、膝蓋及腳踝位置,轉身則可有助消化,鍛煉腹部肌肉及腰部 條。整套動作有助加速血液循環及新陳代謝。

  • 新春好口福 DIY健營年糕

    2018-02-05

      新年快到,當然少不免吃年糕、賀年小食。但坊間的賀年糕點,如蘿蔔糕、椰汁年糕及角仔等,均屬高脂、高鈉、油炸或多糖食物,多吃不健康。故今日請來營養師黃鶯(Annie Wong)教大家製作健康又高纖的賀年食品,以及分享新年飲食陷阱。自製高纖糕點  眾多賀年糕點之中,以椰汁年糕最為「高危」。家營營養中心營養師黃鶯(Annie)說:「一件五百克椰汁年糕的熱量,相等於大半碗白飯。由於它的糖分很高,容易令血

  • 濕疹食療良方(三)

    2018-01-31

      馬齒莧味酸、性寒,歸肝及大腸經,能清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴及利尿。薯仔味甘、性平,歸脾、胃及大腸經,可健脾和胃、益氣補中及通利大便,脾胃虛弱、消化不良者也適合食用。馬齒莧薯仔粥藥膳,有助消炎解毒、祛濕健脾,對濕疹患者改善病情有一定助益。‧馬齒莧薯仔粥材料:馬齒莧三十克、薯仔五十克、粳米三十克、清水適量。製法:1.薯仔去皮洗淨,切成小件後才榨汁。   2.馬齒莧、粳米各自淘洗乾淨,一同放入

  • 健怡及時禦寒飲食

    2018-01-24

      天文台預報後日(1月26日)起強烈季候風來襲,又告突然轉冷。這種一下子驟寒天氣,稍為着涼抗病機能即會被削弱,故寒流一到,不少人都即時以食保暖。營養師提醒市民,羊腩煲、辣雞煲、臘味煲仔飯等熱食,雖可產生熱能,但卡路里「爆標」。想食得健怡又抗寒,還是參考專家指引,方為上策。傳統暖身熱食高脂   高級營養師黃榮俊說:「食羊腩煲可暖身,因羊肉含豐富蛋白質及鐵質,這些營養素能幫助身體造血,增加血

  • 眼睛也會爆血管?

    2018-01-23

      眼睛的結膜(俗稱眼白)上布滿了微絲血管,當這些微絲血管破裂出血便是常見的結膜下出血。結膜下出血大多數是單眼發生,出血量通常不多,血塊的邊緣清晰可見,患者除了眼紅外便沒其他徵狀及沒傳染性,大多數患者照鏡時或由別人提醒下才發覺,小部分患者出血量多才會有輕微異物感。  結膜下出血常見誘因是外力引致血管破裂而出血,例如輕微的碰撞、揉眼睛等引起眼白局部出血。持續用力閉氣的動作,包括咳嗽、打噴嚏、嘔吐、舉

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