保健養生

  • 豆腐魚頭白菜湯

    2018-03-10

    (三人分量)材料大魚頭 1個豆腐 1件白菜 250克薑 3片清水 2公升調味料鹽 1/4茶匙菜籽油 2茶匙做法1. 把1.5公升的清水注入湯鍋,以中火煮沸。2. 把鑊燒熱,加菜籽油,爆香薑片,然後放入魚頭,煎至兩邊半熟。3. 把五百毫升的清水注入鑊中,煮三至五分鐘直至魚湯呈白色。4. 把魚湯倒進湯鍋,煮

  • 改善不良姿勢第四課:躺臥梨狀肌伸展

    2018-03-10

      港人慣做「低頭族」玩手機,日常生活中又習慣寒背、翹腳等錯姿,日積月累會造成痛症,甚至會引致脊柱側彎。註冊物理治療師周錦浩及高級私人體適能教練劉美曦會一連八期示範可改善姿勢問題的訓練動作,減輕都市人腰痠背痛、肌肉疲勞的問題。  第四課示範的是「躺臥梨狀肌伸展」動作,梨狀肌是盤骨一帶的肌肉,若太繃緊的話有機會令盤骨不對稱。這套動作對脊柱側彎者,或臀部後方經常感到痠軟者有幫助。文:吳蔡邦 圖:黃頌偉

  • 護目營品助防眼疾

    2018-03-06

      都市人常吃快餐,飲食上偏向多肉少菜,忽略了均衡飲食,少不免令身體難以攝取各種食物營養,當中一些食物的營養素特別對眼睛有益,能有助部分眼疾如乾眼症、白內障和老年黃斑病變等。  有研究指出透過攝取Omega-3脂肪酸能夠減輕乾眼症徵狀,因Omega-3有助增加淚液分泌量,使眼球表面有足夠淚液保持濕潤。患者可從天然食物中補充Omega-3,包括鯖魚、三文魚、沙甸魚、植物油和豆腐等。白內障是因為眼球中

  • 改善食法 抗高血壓

    2018-03-06

      高血壓是香港人常見的健康問題之一, 生署就有調查指,十五歲或以上的高血壓患者佔總人口百分之二十七,而七十五歲以上人士就有百分之七十三,從數字上可見其嚴重程度。要是沒有正視高血壓問題,可能會導致嚴重併發症,所以第一步可從改變飲食習慣 手,減低風險。如何釐定?  香港人飲食通常多肉少菜,經常出外進食,攝取鹽分甚高,令血管負荷增加,而且每日工時長,甚少時間運動,不少人因而都受高血壓困擾。另外體重增加

  • 昆布桂魚豆腐湯

    2018-03-05

    材料(四人分量) 昆布 10克 桂魚 200克 豆腐 45克 草菇 5克 清水 800毫升 薑 4片 番茄 50克 調味料 菜籽油 1茶匙 鹽 半茶匙 做法 1. 先把昆布放入熱水浸十五分鐘,浸軟後切條,昆布水留起備用。 2. 桂魚去骨切片。 3. 豆腐切粒,番茄切片。 4. 把清水及昆布

  • 禁早衰食方 婦女節抗皺肌密

    2018-03-05

      坊間各大小品牌護膚品推陳出新不斷研發抗老化配方,只因大家深知大部分女性最在意的是如何令皮膚常保嬌嫩以不顯老,故預防早衰、美肌抗皺可謂至為重要的首步。  內外因素導致老化  皮膚老化成因,香港醫護學會顧問、註冊營養師陳玉儀(右圖)指,當中包括內在因素,即由於年紀增長,身體各部位如內臟等機能,出現不同程度老化,而皮膚亦無可避免。另一為外在因素,例如接觸過量陽光、吸煙、空氣污染、睡眠質素差等,令體內

  • 改善不良姿勢第三課:腰側橫向拉伸

    2018-03-05

      港人慣做「低頭族」玩手機,日常生活中又習慣寒背、翹腳等錯姿,日積月累會造成痛症,甚至會引致脊柱側彎。註冊物理治療師周錦浩及高級私人體適能教練劉美曦會一連八期示範可改善姿勢問題的訓練動作,減輕都市人腰痠背痛、肌肉疲勞的問題。

  • 牛奶以外補鈣良方

    2018-02-27

      小朋友成長急速,有賴攝取多種營養素,當中包括能助骨骼成長的鈣質,不少家長會為孩子細心計算,務求可達到發育中兒童及青少年每天應有的鈣質理想攝取量,以助長高。除了眾所周知的奶類及奶製品外,其實還有其他高鈣食物可有助增高,令飲食更為多元化。  以一杯牛奶約含三百毫克鈣為例,如單靠飲用奶類,每天大概要飲三至四杯才達標。對於小朋友來說,日日喝牛奶或吃奶製品,容易感到很乏味,建議可改吃其他含高鈣質食品。很

  • 智能健身 精準鍛煉 新系統配地屏幕

    2018-02-26

      運動與科技關係愈來愈密切,最近有健身中心引入智能健身訓練系統HOLOFIT,系統由大型LED屏幕組成,其中一塊置於地面,配合聲光視聽效果,除可提升健身趣味,更能精準提供各項運動指示和數據,強化運動者身體機能之餘,亦有助改善運動姿勢。高科技設備裝置  於2016年在上海研發的HOLOFIT,是一個智能健身訓練系統。它主要由兩塊大型LED面板組成,其中一塊面向運動者,提供動作指示,另一塊則置於腳下

  • 改善不良姿勢 第二課:俯身彎腰

    2018-02-26

    港人慣做「低頭族」玩手機,日常生活中又習慣寒背、翹腳等錯姿,日積月累會造成痛症,甚至會引致脊柱側彎。註冊物理治療師周錦浩及高級私人體適能教練劉美曦會一連八期示範可改善姿勢問題的訓練動作,減輕都市人腰痠背痛、肌肉疲勞的問題。  第二課示範「俯身彎腰」動作,需要使用椅子作工具,這動作有助紓緩腰側及下背肌肉繃緊,主要針對長時間坐辦公室的上班族及患有輕微脊柱側彎問題者。

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