保健養生

  • 甚麼是黃斑前膜?

    2018-02-26

      黃斑區位於視網膜中央,視網膜中視覺細胞最密集的地方,亦是接收影像最清晰的區域,負責眼睛的中央視力。若黃斑區有任何病變,中央視覺便會受直接影響,出現視力模糊或影像扭曲情況,黃斑病變更是最常見的致盲眼疾之一。  黃斑病變的成因有許多,包括創傷性、受到細菌感染、退化、發炎、新增血管等等,而常見的黃斑病變包括老年性黃斑退化(濕性、乾性)、黃斑點裂孔、黃斑點水腫及「黃斑前膜」等。影響中央視力  黃斑前膜

  • 人日嘗低升糖健怡粥

    2018-02-21

    明日(2月22日)初七人日,不少人會食粥取其諧音寓意豐衣足食,但大部分傳統粥品的升糖指數都很高,不利人體控制血糖水平,營養師指,如欲真正吃得健康又應節,便要智選食材及改良煮法。 識食控糖助降脂  美國註冊營養師詹佩鳳)說:「新年期間開懷大嚼,加上賀年食品眾多,油、鹽、糖、脂肪及卡路里等攝取量難免急增,增磅兩、三磅可真少不免,初七改吃粥品,有利減磅及減脂,但傳統的好意頭粥品,例如及第粥,當中用料

  • 咽喉炎食療良方(三)

    2018-02-21

    川貝味苦、甘,性微寒,歸肺、心經,具有清熱化痰、潤肺止咳及散結消腫等功效。桔梗味苦、辛,性平,歸肺經,能宣肺化痰、利咽及排膿。木蝴蝶味苦、甘,性涼,歸肺、肝及胃經,可清肺利咽。飲用川貝桔梗木蝴蝶湯可助氣滯、痰凝之咽喉炎患者,舒緩症狀。 ‧川貝桔梗木蝴蝶湯 材料:川貝十克、桔梗十克、木蝴蝶十克、清水適量。 製法: 1.將川貝、桔梗及木蝴蝶先洗淨。 2.各材料一同放入鍋中,加水適

  • 告別失眠食鑑

    2018-02-20

      輾轉反側,難以入眠,失眠的夜總是令人焦躁。翌日返工返學就少不免頻頻「放蚊」,不單止面容疲憊,更影響日常表現。要精神飽滿,不再呵欠連連,謹記以下幾個熟睡飲食小技巧,自可容光煥發迎接每個早上。 睡眠不足壞處多   正常成人每日應睡七至八個小時,如果睡眠不足,加上睡覺時輾轉反側、做噩夢、容易醒,白天疲倦不堪,都是睡眠質素低下的徵兆。 得少,壞處多不勝數。昏昏欲睡、記憶力等認知功能受損不在話下

  • 分類防治乾眼症

    2018-02-20

      不少人都可能曾經出現眼乾不適的問題,但如果長期持續及嚴重影響視力,則有可能是患上乾眼症,其症狀包括眼睛感到灼熱、刺眼、乾澀、有異物、流眼水、視力模糊等。冷氣地方、低濕度環境、長期使用電子產品均可令症狀惡化。 要改善問題,首先要了解是屬於那類乾眼症,當中主要分兩類:第一類是淚水分泌不足,主要成因包括長期戴隱形眼鏡、年紀老化令淚腺功能降低、女士更年期荷爾蒙分泌改變致減少淚水分泌,或因

  • 咽喉炎食療良方(二)

    2018-02-14

      桔梗味苦、辛,性平,歸肺經,具有宣肺化痰、利咽及排膿佳效,用於咽喉腫痛、失音,另還可助通便。鴨梨味甘,性寒,能生津潤燥、清熱化痰。蜂蜜味甘,性平,歸肺、脾及大腸經,具補中緩急、潤肺止咳及滑腸通便功效。桔梗鴨梨蜂蜜飲,適合急性的單純咽喉發炎患者飲用。‧桔梗鴨梨蜂蜜飲材料:鴨梨一個、桔梗十克、蜂蜜少許、清水適量。製法:1.先將鴨梨洗淨,去皮及去核後切塊。   2.桔梗略洗後與鴨梨一同倒入鍋內,注入

  • 手腦協調 草地滾球戰術取勝

    2018-02-10

      草地滾球歷史悠久,根據史書記載,早於公元前五千年前,當時有一項類似的滾球遊戲,於古埃及出現,後來發展成為貴族運動。時至今日,這項毋須太大體能及低衝擊性的運動,已被推廣為老少咸宜的的消閒活動。今日請來香港草地滾球總會副會長(技術)林志堅(Claudius)講解箇中技巧和樂趣。目標明確 易學難精  不少人都以為草地滾球玩法簡單,就是在約31至40方米大小的平面草地上進行,各玩家把至少一隻腳踏於發球

  • 改善不良姿勢 第一課:坐姿腰椎扭旋

    2018-02-10

      港人慣做「低頭族」玩手機,日常生活中又習慣寒背、翹腳等錯姿,日積月累會造成痛症,甚至引致脊柱側彎。註冊物理治療師周錦浩及高級私人體適能教練劉美曦會一連八期示範可改善不良姿勢的訓練動作,減輕都市人腰痠背痛、肌肉疲勞的問題。  第一課示範的是「坐姿腰椎扭旋」(Sitting Spinal Twist)動作,主要集中伸展腰側及腰背位置,使腰背肌肉放鬆,有助紓緩腰痠背痛的情況。文:徐藹詩 圖:黃頌偉

  • 香煎大西洋鮮鱸魚配清炒野菌蘆筍

    2018-02-10

    (一人分量)材料鱸魚柳 120克鮮冬菇 80克秀珍菇 80克靈芝菇 80克蘆筍 30克調味料橄欖油 10毫升黑椒碎 3克海鹽 2克做法1. 鱸魚柳用一克海鹽及一克黑椒碎醃好,備用。2. 燒熱鑊,下五毫升橄欖油,把鱸魚柳煎熟後用廚紙吸去多餘油分,備用。3. 鮮冬菇、秀珍菇、靈芝菇及蘆筍切厚片,汆水

  • 咽喉炎食療良方(一)

    2018-02-07

    菊花性涼,味甘、苦,歸肺及肝經,具有散風清熱、平肝明目功效,常用於風熱感冒、目赤、咽喉腫痛等症。竹葉味甘、淡,性寒,歸胃、心及肺經,能清熱除煩、生津利尿。慢性咽喉炎患者可飲用菊花竹葉湯,舒緩症狀及有助加快復元。 ‧菊花竹葉湯 材料:菊花十克、竹葉十克、清水二百毫升。 製法: 1.將菊花、竹葉分別洗淨,放入鍋中加水煎煮兩次。 2.每次用水二百毫升,各煎煮二十分鐘後隔渣。 3.將兩

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