生活百科

  • 呷醋有益?

    2018-11-21

      醋近年被捧為健康食品,呷醋成為健康飲食新潮流,有指飲醋可消脂可減肥。醋真是那麼神奇嗎?吃醋真的有益嗎?今期由營養師講解!甚麼是醋?  根據古籍記載,醋是一種由澱粉類食物經發酵過程而成的酸性液體,作為食物的調味料。而醋在中國最早於商朝之前已出現,當時是因為釀酒過程中控制不佳,醋酸菌污染了酒而酸敗,結果產生了醋。  在西方古巴比倫時代亦有醋的記錄,在中東,古埃及時期就已出現了醋。一般而言,東方國家

  • 誤戴隱形眼鏡陷阱

    2018-11-20

      早前由本港六家眼科機構進行的聯合調查發現,七成受訪者即使因戴隱形眼鏡出現不適,也不會求醫。本地眼科視光師認為,本港隱形眼鏡用家很多時都輕視相關健康隱憂,尤其現時產品質素參差的美瞳「大眼仔」隱形鏡片大行其道,更令箇中風險大增。美瞳鏡片具風險   理大護眼中心眼科視光師林家瑋(見圖)說:「不少用家愛在『格子鋪』買『大眼仔』隱形眼鏡,購買時不用驗眼、試戴,即買即戴,很多時因為亂戴而出事,曾有客人連

  • 喝高糖手搖飲品易成癮

    2018-11-13

      台式飲料從早年的珍珠奶茶,以至近期款式多樣的奶蓋手搖飲品,一直都是年輕人,甚至小朋友喜愛及常喝的飲料,但其實當中的含糖量驚人,近日有報道指,台灣有女士因長期喝手搖飲品,高糖分令血管常處發炎狀態,導致血管壁變薄,最終引發造成全身癱瘓的腦中風。明天(11月14日)是世界糖尿病日,營養師特提醒大家,應及早戒飲這類高糖飲料。為何難以戒飲?   台式飲料特別是近期大熱的奶蓋款式飲品,備受大人及小朋友喜愛

  • 敷面膜補濕宜忌

    2018-11-12

      近日天氣漸趨乾燥,不少女士會勤加敷面膜來補濕。於溫度及濕度較低時,皮膚自然會因為保濕和鎖水機能減弱而變得乾燥,敷保濕面膜是為皮膚急救的方法之一,但是要留意,濕疹及皮膚過敏人士可能對面膜的防腐劑、香料或其他成分敏感,容易引致面部紅腫、痕癢,嚴重時可由普通敏感,演變成為濕疹病患。每逢秋冬期間,因乾燥敷面膜而致敏的求診者,確實會驟增。  敷面膜有機會加速舒緩皮膚的乾燥不適,因為它有可能令補濕產品的成

  • 外出飲食健營竅門

    2018-10-31

      都市人飲食失衡已成為常見現象,不論成人或學童,或多或少因為經常外食緣故,都難以維持健康飲食習慣,然而很多慢性疾病的病源,也是基於不良飲食開始,輕則可致營養不均,導致抵抗力下降而時常染病,重則可因為暴飲暴食而吃出頑疾。  單以糖尿病為例,此症在本港的罹患率不但有上升趨勢,而且病發年齡更有下降現象,實不可掉以輕心,而除了一型的先天性糖尿病,二型糖尿病很多時都是因為飲食習慣欠佳而誘發,可幸的是,初期

  • 腸癌食療良方(三)

    2018-10-23

      槐花味苦,性微寒,歸肝、大腸經,可涼血止血、清肝火。馬齒莧味甘、酸,性涼,歸肝、大腸及膀胱經,能清熱解毒、通大便及明目。大棗味甘,性溫,歸脾、胃經,助補中益氣、養血安神及緩和藥性。用槐花、馬齒莧加粳米煮粥食用,可舒緩腸癌不適。槐花馬齒莧粳米粥材料:槐花三十克、馬齒莧十五克、大棗五枚、粳米五十克、清水適量。製法:1.將槐花、馬齒莧分別洗淨,加水煎煮後去渣取汁。   2.粳米、大棗加水同煮,先以大

  • 彈弓指愈趨年輕化

    2018-10-23

      都市人智慧型手機時刻不離身,長時間「滑手機」,很容易引發「指關節腱鞘炎」,即俗稱的板機指或彈弓指(因手指會彎曲如扣板機般而取名)。早前英國有女權組織便發表聲明指,智能電話愈出愈大,有害用家手部健康,尤其女性手部普遍較男士細小,更易「中招」。本地專家表示,彈弓指患者發病年齡以四十歲至六十歲居多,而近年年輕化趨勢明顯。筋腱重複發炎引致   脊醫及物理治療師何應輝(見圖)說:「彈弓指屬腱鞘炎的

  • 轉季防治咳喘

    2018-10-17

      都市人咳嗽問題普遍,氣候轉變時尤其嚴重,久咳不瘉,更可能是早期哮喘的徵兆。中醫藥學認為,咳喘與機能失調有關,通過辨證施治,可為患者提供有效防治方案。  喘咳的病理性質,按中醫分類,分為虛、實兩種。有所謂實喘在肺,為外邪、痰濁、肝鬱所致氣逆;虛喘則責之肺、腎兩臟,因為精氣不足、氣陰虧耗而致肺腎失常,尤以氣虛為主。另有病情複雜者,可出現「上實下虛」並見,或正虛邪實、虛實夾雜等複雜證型。  基督教聯

  • 忌吃空泛熱量小食

    2018-10-15

      薯片、糖果等雜食都被列為「垃圾食物」,原因是它們所含成分主要屬「空泛熱量」,即未能提供有利人體的營養素,營養師建議大家應選吃健怡的小吃、零食。  零食、小吃不一定指無營養的雜食,它們的定義其實是指正餐,即早、午、晚餐以外的食物,主要用作補正餐攝取不足的營養素,或額外補充能量。如小童的活動量較大,加上正值發育期,正餐或未能滿足營養攝取所需,因此有需要以零食來加以補足。健怡之選  很多兒童會在早餐

  • 及早查找治理 專注力不足新藥療

    2018-10-15

      近日有調查發現,本港專注力不足症(ADHD,或簡稱過動症)病童個案的用藥比率,雖較以往提升,然而很多家長仍常誤解此症只要教養得法自可改善。專家指出,由於ADHD與腦內分泌失衡有密切關係,最有效的改善方法還是服用藥物,而且新一代藥物的療效更為完善,拖延治療只會令病情加劇,甚至在成年後進一步惡化。家族遺傳因素較大  對於注意力不足症,精神科專科醫生張正平(見圖)說:「此症屬於一種長期的慢性神經生理

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