生活百科

  • 智選健怡蔬果脆片

    2018-03-20

      成人及小朋友大多都喜歡吃零食,當中有些較香脆的小食如薯片、蝦條等,會被歸類為「邪惡」的垃圾小食,皆因這些零食多經油炸或烘焙,高脂肪之餘又較「熱氣」,容易引起痰咳等問題。然而市面近年推出了標榜健康的蔬果脆片,又是不是真正健康?   蔬果脆片標榜不經油炸,而且採用低溫脫水後加以烘焗製成。由於採用低溫抽乾水分,令蔬果中的維他命、營養素和纖維等也得以保存。如製作時沒有添加糖或鹽,這類蔬果脆片熱量其實很

  • 踩單車 留意安全防創傷

    2018-03-20

      本港近年不止興起行山熱,也掀起一股單車潮流,不論越野單車(Mountain Bike)或是公路單車(Road Bike)都各有愛好者。不過無論進行甚麼運動,顧及安全才是上策,發生意外會造成傷害,姿勢不當又長期置之不顧更會造成勞損。要踩得安全又有型,「單車友」們學學以下幾招傍身吧。認識受傷種類  「單車運動相關的受傷主要分成兩大類:撞擊性受傷及過勞造成勞損。」養和醫院物理治療師劉焯霆說。前者因為

  • 鯁喉碎骨易誘炎症

    2018-03-14

      繼較早前有八歲女童食墨魚丸鯁喉致命後,近日另一名兩歲女童亦因提子鯁喉而救治不果。專科醫生指,除須小心食物鯁喉外,碎骨如魚、雞、豬、牛、羊肉類的骨頭,雖未必會短時間內引致窒息斃命,然而如處理不當,可引致消化道黏膜發炎,甚至誘發致命的併發症。最易卡在哪些部位?   耳鼻喉科專科醫生何的煒指,小朋友因牙齒及咀嚼能力未完全發展成熟,加上幼兒不懂把尖銳的東西吐出來,故容易鯁骨。長者方面,由於牙齒開始脫

  • 咽喉炎食療良方(五)

    2018-03-07

      羅漢果味甘,性涼,歸肺及脾經,能清肺、潤腸,治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等。綠豆味甘,性寒,歸胃及心經,可清熱解毒、消暑。雪梨可生津潤燥、清熱化痰。飲用羅漢果綠豆雪梨湯能舒緩虛火型慢性咽喉炎。‧羅漢果綠豆雪梨湯材料:羅漢果兩個、雪梨一個、綠豆二十克、清水及白糖適量。製法:  1.先將綠豆及羅漢果洗淨,把羅漢果搗碎。  2.雪梨洗淨後去皮及除核、切片。  3.鍋中加入適量清水,各材料一同放入鍋中

  • 溫差大春日也要保濕

    2018-03-07

      空氣污染加劇,加上港人生活緊張及飲食失衡,愈來愈多人易有過敏、濕疹等皮膚毛病。不過,無論肌膚是否有問題,首要都必須先做好保濕,因為皮膚一旦缺水便易誘發肌膚問題。皮膚科醫生指,春天忽冷驟熱,亦是最易令人忽略保濕的季節,故必須及早預防,時刻為肌膚補水。常致水分流失原因   這陣子天氣忽熱忽冷,驟冷時會令皮膚油脂分泌不足,皮膚屏障功能易下降而致乾癢,到了陽光充沛時,又易熱出汗來,可刺激皮膚出疹及引

  • 自調度數眼鏡可行嗎?

    2018-01-31

      近期可自行調節度數眼鏡在網上人氣急升,因不斷有不同生產商力谷推廣,有的更由原價千多二千元,限量減價至數百元。究竟這類眼鏡是否可行,還是只屬噱頭?視光師有以下見解及忠告。 有散光者不宜   這些眼鏡標榜佩戴者可自行調整眼鏡兩邊的鏡片度數來對焦,背後原理是通過控制鏡框臂部的小旋鈕來使鏡片在遠距離、中間距離和近距離之間改變聚焦點。其設計只能允許調整有限度的球面度數:亦即低度數的近視和遠視/老花度數

  • 濕疹食療良方(二)

    2018-01-24

      薏苡仁味甘、淡、性微寒,歸脾、胃及肺經,具有利水滲濕、健脾、除痹及清熱排膿佳效。赤小豆味甘、酸,性平,入心及小腸經,可利水除濕、和血排膿及消腫解毒。蟬衣味甘,性寒,歸肺及肝經,能疏散風熱、透疹止癢。飲用薏苡仁赤小豆蟬衣湯,可助急性濕疹患者,舒緩病情。‧薏米赤小豆蟬衣湯材料:薏苡仁三十克、赤小豆十五克、蟬衣十克、清水適量。製法:  1.先將薏苡仁、赤小豆、蟬衣分別淘洗乾淨。  2.鍋中加入適量清

  • 磷酸鹽添加劑隱患

    2018-01-10

      最近歐洲因為土耳其烤肉的食用安全問題,鬧得沸沸揚揚,原因是當中的磷酸鹽添加劑,長期攝取對心血管有不良影響。本地營養師指出,其他加工類製品亦常加入此成分。究竟其害處有多大,是否真的如此危害人體健康?壞腎、骨疏、損心血管  「磷是人體必須的營養素,亦是體內第二多的礦物質,含量僅次於鈣質。飲食中有兩種不同的磷來源,分別是有機及無機。有機的磷天然存在於食材中的,主要蘊藏於蛋白質豐富的食物內,包括了如肉

  • 防高膽固醇 冬季健怡啖蟹

    2018-01-09

      「食蟹高膽固醇呀!」食蟹之前,大家的腦海可能會浮起類似的勸阻聲音,令人不敢多吃一口。可是一年容易眨眼之間又踏入食蟹旺季,一想起冬日裏各式各樣的蟹上市都不禁令人食指大動,其實食蟹真的與高膽固醇畫上等號嗎?可以吃得健康嗎?營養師告訴你:「可以!」非想像般恐怖  膽固醇令人「聽而生畏」,養和醫院高級營養師余思行說其實它不是我們想像般壞,亦有方法好好控制。  人的身體會自行製造膽固醇,血液中有八成膽固

  • 面癱即是中風嗎?(上)

    2018-01-02

      很多人都以為面部癱瘓,簡稱面癱,等同於中風,其實不然,因為醫學上,很多不同的疾病都可以產生面癱。面癱可以是半邊或兩邊均出現,最常見為半邊面部癱瘓,癱瘓程度亦各有不同,可以分為全癱瘓或局部癱瘓,其中又可再區分為上運動神經元損傷及下運動神經元損傷。上運動神經元損傷是因為腦部內的疾病所致,其中最常見為急性中風。下運動神經元損傷是腦部以外的問題,其中最常見為貝爾氏麻痹症。  面部神經線又稱為第七條中央

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