摩寧頓半島 酒莊盛宴

在澳洲，酒莊與美食往往分不開，試想在微風輕拂下，能在優美的葡萄園旁邊品酒及享用精心炮製的季節料理，會是何等令人陶醉，摩寧頓半島（Mornington Peninsula）的Montalto酒莊，就是這樣的一個好地方！

清涼日照足　盛產Chardonnay

　　相對芭蘿莎（Barossa Valley）及獵人谷（Hunter Valley）等澳洲老牌釀酒區，位於墨爾本（Melbourne）南部個多小時車程的摩寧頓半島，名聲可能略有不及，卻不代表這裏釀製的葡萄酒質素同樣給比了下去。

　　一方水養一方人，這句話也適用於種稙萄葡。「芭蘿莎氣候溫暖，適合Shiraz等紅葡葡生長；摩寧頓半島這邊天氣清涼，日照卻充足，正是Chardonnay白葡萄最愛的環境。」Montalto酒莊經理Anthony解釋。在對的地方喝對的酒，就是如此簡單！

　　Montalto的莊主早在上世紀八十年代來到摩寧頓半島的南雷德山（Red Hill South）開墾葡萄園，大量種植Chardonnay葡萄之餘，還有Pinot Noir及Riesling等多款紅、白葡萄品種，現更進入「收成期」，好像莊園的代表名釀The Eleven Chardonnay，便獲得澳洲著名酒評家James Halliday的卓越（Outstanding）評價，大家若有興趣一試這款佳釀的細膩口感，便可來到酒莊新設的品酒室逛逛。

設自家農場　新鮮食材入饌

　　這趟我來到Montalto酒莊時，只見延綿整個山頭的葡萄園，一眾果實早被採摘來釀製美酒，不過剩下的金黃枝葉，正描繪出南半球美如畫卷的秋冬景色！然而看似沉寂的大地，原來卻是生機勃勃，特別是酒莊自家開闢的有機農園，便長滿大
、椰菜花及各種香草，加上埋在地底的根類食材如甘筍、薑及菊芋（Jerusalem
Artichoke），以及南瓜、菇菌等等，種類相當多元化，並能為莊園附設的餐廳提供最新鮮的食材。

　　酒莊現有一家餐廳及一家露天咖啡座，前者供應兩、三道菜的優質餐膳（每人約413港元起），後者則提供薄餅及意粉等輕怡小吃，氣氛雖不盡同，可是食物均以新鮮見稱，全因食材大多來自自家農園或附近的農場，不時不吃。筆者到訪那天，廚師便為我們炮製炒鮮菇配香酥菊芋片、深海鱒魚配時蔬、香煎南瓜拌松子仁，以及嫩雞卷配無花果等菜式，吃來原汁原味，新鮮味美！有意光顧，除必須預約外，還得留意餐廳在星期三及四均告休業，星期五及六則只設晚市。

Montalto
地址：33 Shoreham Road, Red Hill South, Victoria
電話：61 3 5989 8412
網頁：montalto.com.au

旅遊記事簿
簽證：持BNO護照或特區護照前往澳洲均須簽證，一般旅客可經網上申請電子簽證，費用20澳元（約115港元）起。
網頁：www.border.gov.au（澳洲領事館）
機票：Qantas Airways（澳洲航空）香港直航來回墨爾本，經濟客位票價5,500港元起，未連稅項及相關附加費。
網頁：www.qantas.com
酒店：QT Melbourne雙人房280澳元（約1,608港元）起。
地址：133 Russell St., Melbourne
電話：61 3 8636 8800
網頁：www.qthotelsandresorts.com/melbourne
網頁：www.visitvictoria.com（Visit Victoria網頁）
                 www.australia.com（Tourism Australia網頁）