墨爾本人對食材要求很高，可是準則卻很簡單，就是新鮮、當造，大家只要來到市內的Queen Victoria Market（QVM），便可透過場內逾千售賣時令蔬果、新鮮生蠔及香濃咖啡等食材的店鋪，見識這個當地居民的美食天堂的魅力。
新鮮生蠔 百元一打
要認識墨爾本人的生活，一定不能錯過Queen Victoria Market，這個始建於1878年的市集，不論是悠久歷史及古雅的維多利亞式建築，都被當地居民視為瑰寶。市集位處市中心Victoria St.及Elizabeth St.交界，佔地約七公頃，內有超過一千個乾、濕貨攤檔，幾乎集齊衣飾、食物及日常生活所需用品，是個可逛足一天的人氣市集。
整個QVM市集大致可細分為鮮貨區及地道特產區兩部分，其中鮮貨區又分作露天及室內區域，衣飾及蔬果便多在露天區域有售，到訪時只見當造蔬果琳琅滿目，包括車厘子、無花果及莓類等，看來都飽滿水潤，相當誘人，此外還可找到多款蜂蜜及糖果等等！轉戰室內，則多是海鮮檔及肉檔，對香港人來說，肥美生蠔當然是首選，造訪時正值南澳的Coffin Bay生蠔當造，每打更只售約100港元，即買即開即吃，鮮甜得沒話說！嗜甜者，更不可錯過流動美食車American Doughnut Kitchens新鮮炮製的冬甩，吃來香甜鬆軟，教人吃不停口。
咖啡名店 大排長龍
售賣地道特產及熟食的，都集中在古雅的室內市場部分，巷弄中小店一家接一家，和暖陽光透過玻璃天花，灑在芝士、火腿、牛油、香腸、葡萄酒及橄欖等紛陳美食上，絕對是秀色可餐！
這裏有售的食物多來自當地，但也有過江龍的出品，至於檔主一般較含蓄，鮮有熱情叫賣，然而若你駐足店前，不少檔主也會主動邀你試吃，如筆者便嘗過正煎得熱辣辣的袋鼠柳，以黑椒粒調味，吃來很軟滑，據說袋鼠肉低脂高蛋白，是極健康的肉類；至於The French Shop，顧名思義專售法國食材，推介Vacherousse d'Argental芝士，吃來很Creamy，奶香十足！
要數場內的「長龍店」，不能不提Market Lane Coffee Club，這店堪稱墨爾本的咖啡文化代表之一，所售的咖啡豆來自世界各地如肯尼亞及玻利維亞等，更是不時不賣，以此調製的Espresso或單品手工咖啡，捧場客都絡繹不絕。
網頁：www.qvm.com.au
旅遊記事簿
簽證：持BNO護照或特區護照前往澳洲均須簽證，一般旅客可經網上申請電子簽證，費用20澳元（約124港元）起。
網頁：www.border.gov.au（澳洲領事館）
機票：Qantas Airways（澳洲航空）香港直航來回墨爾本，經濟客位票價3,250港元起，未連稅項及相關附加費。
網頁：www.qantas.com
住宿：QT Melbourne雙人房260澳元（約1,621港元）起。
地址：133 Russell St., Melbourne
電話：61 3 8636 8800
網頁：www.qthotelsandresorts.com/melbourne
網頁：www.visitvictoria.com（Visit Victoria網頁）
www.australia.com（Tourism Australia網頁）
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