專家教路 佳釀巡禮 品酒攻略

一年一度的《香港美酒佳餚巡禮》(《Hong Kong Wine & Dine Festival》)正式開始(即日至10月29日)!今年場內設有五大美酒展區,雲集共二十一個地區的佳釀。一眾美酒當前,該如何選擇是好?今日特別請來兩大酒評家鄺英志和黃大鈞講解心水推介,讓大家可以盡情品嘗各式佳釀!

說到今年《Wine & Dine Festival》最大的特色,是場內新增了世界級品酒權威Robert Parker所挑選的Robert Parker Wine Advocate展區,當中不少美酒都得到極高評分,就如來自西班牙的Bodega Cyan Carlos Moro Personal Selection 2004、揚威國際的美國頂級代表Stag's Leap Wine Cellars FAY 2013,以及被拿破崙喻為忘憂酒的南非出品Klein Constantia Vin de Constance 2013,每瓶都獲得92pt評分或以上。「我建議揀選陌生產區的酒來品嘗,畢竟美酒節是一個尋寶活動,在Robert Parker展區內有好多評分不俗的選擇,例如格魯吉雅的出品很不錯。另外,美國酒歷來都被忽略,但其實美國加州出產也很好,大家不妨試試,以增加品酒的經驗。」酒評家鄺英志說。

清香氣酒 女士至愛

場內還新增了氣泡盛薈,吸引不少女士。「今年有好多果味氣酒,甜甜的而且酒精濃度不高,讓女士有多個選擇。亦有清酒商採用新釀法,如七賢杜奏用上五年時間研發,用清酒作兩重發酵,再放入三得利白州威士忌木桶內,酒本身既有氣泡,帶米香也有威士忌木桶清香。」酒評家黃大鈞說。他另一推介是來自德國的Riesling氣酒Ice Cat,擁有熱帶果香及蜜糖的甜味,相當易入口!

香港美酒佳餚巡禮2017
地點:中環海濱活動空間
日期:即日(10月27日)至10月29日(日)
門票:成人$30,65歲或以上長者、兒童、學生及傷健人士$15
入門品酒證:「品酒券」5張及塑料酒杯1隻/$100
標準品酒證:「品酒券」8張、Stulzle紀念酒杯及塑膠杯各1隻/$200
尊尚品酒證:「品酒券」20張、Riedel紀念酒及塑膠杯各1隻/$600


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