塞哥維亞 驚世水道橋

古羅馬士兵驍勇善戰，行軍打仗極倚賴水源，因而對修建溫泉及引水道等設施極為重視，技術更是精湛，好像位於西班牙首都馬德里（Madrid）以北的塞哥維亞（Segovia），城內便有古羅馬人在大約二千年前修建的宏偉水道橋，至今仍叫人看得目瞪口呆！

引水設施　盡顯古羅馬智慧

　　來到馬德里，有兩個古城不能不遊，一是石頭聖城阿維拉（Avila），另一個則是今天的主角塞哥維亞，前者的厚實堡壘雄偉如將領，後者的高架水道橋則像位飄逸紳士，別具柔情！塞哥維亞位處馬德里北部約個半小時車程外的山區上，每天有數班巴士穿梭兩地，遊覽非常方便。下車後，順著人潮由巴士站往古城方向走，大約十多分鐘，在寬敞的商店街盡頭，雙層拱門建築的水道橋便乍現眼前，驚鴻一瞥，已震撼得讓人心跳加速。走近細看，橫架眼前是一道足有七百多米長的巨大石橋建築，共有兩層，最高點約二十九米，由多條巨大石柱支撐著，形成一百六十七個、分上下兩行排列的拱門，氣勢磅礡，人站在其下，只覺渺小如蟻！

　　有關巨橋的歷史，據記載是由羅馬人在大約二千年前、共花了約兩萬噸花岡岩建造，橋身每塊岩石高約半米，非常沉重，要推動已不簡單，更何況是疊起建橋，可見其技術是何等精湛。至於建橋目的，便是要將約十八公里外的河水引到古城，原來兩層巨橋的橋脊中間俱雕鑿了一條坑道，便是引水用的，有興趣者可沿古橋側的石梯走上橋頂，依稀仍可看見水道形狀，據說至今仍可運作。站在橋頂，除可俯視古橋全貌，更可將城內、城外風光一覽無遺，有說古時住在橋內的都是有錢階級，窮人只能居於橋外，只見城內紅頂房子密集，城外則滿是荒郊樹林，城裏城外，連景色都如此壁壘分明！至於水道橋連同古城早在1985年已被列入世界文化遺產。

　　由橋頂可繼續步行至古城中心，原來城內地底還鋪設了不少「暗渠式」引水道，當局更特意弄製了二十四個銅製標記，有興趣者不妨依著標記走，便是引水道流淌的方向，順道還可遊城，一舉兩得。至於城內則保留了不少彎曲石板街道，兩旁多是民居，部分地下那層已改建作商店或食肆，售賣地道特產及紀念品等。當步行至中心廣場，便是建於十六世紀的主教堂所在地，據說也是西班牙最後一座歌德式建築，外形宏偉，由多座圓頂尖塔建築組成，可付費入內參觀，教堂內除遍布精美雕刻，更繪滿巨大《聖經》壁畫，美輪美奐。

　　順著行，最終便會到達古城另一重點景觀阿爾卡薩爾城堡（Alcazar），據說這正是迪士尼《白雪公主》城堡的藍本，看來確有幾分相似，城堡建於險要懸崖，參觀城堡須付入場費約40港元，內裏有多個展廳，展示自中世紀以來多位卡斯蒂利亞國王（Kingdom of Castile）以此為行宮時的歷史，包括他們曾使用過的房間及家具等，也有各種兵器展覽，很值得一看。

網頁：visitsegovia.turismodesegovia.com

地道名菜　香烤乳豬

　　遊覽塞哥維亞不能錯過一嘗地道名菜烤乳豬（Cochinillo
Asado），古城內便有多家供應這款美食的餐廳，若想吃得正宗點，建議不妨光顧一家名為「Jose
Maria」的餐廳，該店位處古橋頂處通往古城的巷子內，大門側有一座銅製烤爐及乳豬雕飾，門前總是站滿等位的食客，非常易認。

　　推開木門，小小前廳同樣人頭湧湧，部分人購來飲品就此站著邊喝邊與友人閒談，氣氛輕鬆。再往內廳走，才是用餐區，整體採歐洲中世紀古雅裝潢，在黃燈配合下更具氣氛。在此幾乎人人都會點來烤乳豬品嘗，一人分量定價26歐羅（約254港元），採用的俱是奶飼小乳豬，烤香後即時原隻送來，精采處是不以刀切，侍應們全用瓷碟切割，乳豬應聲而裂，可見其酥脆程度。至於乳豬皮吃來分外香脆，肉質極嫩，特別是豬面頰部分更是甜美多汁，配酒佐餐更是一流。可拾級而上登臨巨橋頂部。