下關唐戶嘗鮮

喜歡吃海鮮的朋友,到日本旅遊時不時都會到訪當地的著名魚市場,即場購買新鮮海產品嘗,並順道了解地道飲食文化。這趟我來到西本州山口縣下關市的唐戶市場,更有機會體驗在場外草地席地而坐、大嚼風味壽司午餐的滋味。


壽司街 遊人如鯽
  香港人對日本魚市場絕不陌生,東京築地當然是最具知名度的一個,來到山口縣下關市,朝聖熱點便是唐戶市場。唐戶市場在十九世紀末的明治時代首現雛型,1909年,唐戶區內更可找到野菜及鮮果市場,來到1933年,本來在阿彌陀寺町的魚市場更跟菜市場一起遷至現址,成為唐戶魚菜市場。及後經歷多番變遷,包括翻新大樓及構建停車場等等,今日所見的面貌已是1995年建成的。
  整個唐戶市場大致可細分為十個區域,包括有售昆布及魚乾等商品的乾貨區、專售河豚的專區、蔬菜直銷區及位於二樓的食堂區域等等。可是說到主要的觀光熱點,則是逢星期五至星期日及假期可見的「活 馬關街」(活跳跳的馬關街),其實這裏正是市場內人來人往的中央街道,兩旁的商戶每逢上述檔期都會以速銷形式售賣新鮮的魚生飯及壽司,價錢更是非常吸引。這趟當地友人向我推介的仁井田商店,便以供應件裝壽司為主,售價由100日圓至500日圓(約7.2港元至36港元),按季節更有特別款式,例如春、夏季是鯛魚及 魚,秋、冬季則為魷魚及河豚,至於最高級及最受歡迎的當然是吞拿魚,而我選取的七件壽司中,便有三件不同部位的極品吞拿魚,另有帶子及海膽等,合共只需1,700日圓(約121港元),便能嘗盡當地鮮味,自然極感滿足。


草地上 慢吃盛宴
  唐戶市場沿海而建,所以許多客人都喜歡在這兒漫步,由此沿海邊長廊走,往東可達關門大橋,大橋下層是行人隧道,全長七百八十米,是唯一連接九州與本州的行人專用海底隧道,當然也是拍照熱點;至於往西走,則可通往同樣極受歡迎的下關市水族館海響館。
  這趟我與友人買好壽司後,便效法當地人一樣,坐在市場外海堤邊的草地上品嘗這頓豐盛午餐。只見我旁邊的日本情侶正喝 熱湯,詢問下知悉當地人最愛便是魚市場的河豚湯,他們說一般人不會在家中烹調河豚料理,特別是河豚湯,寧願在市場直接購買,既方便又可口。


唐戶市場
地址:山口縣下關市唐戶町5-50
電話:81 83 231 0001
時間:5:00-15:00(星期一至六)
   8:00-15:00(星期日及假期)
網頁:www.karatoichiba.com

●仁井田商店是場內的人氣名店。
●坐在草地上以壽司作午餐。

旅遊記事簿
簽證:持BNO護照或特區護照前往日本均免簽證。
查詢:2522 1184(日本領事館)
機票:HK Express由香港直航福岡,來回票價約1,666港元起,已連稅,寄艙行李須另外付費。
網頁:www.hkexpress.com/zh-hk
酒店:東京第一Hotel下關,雙人房每晚房價8,856日圓(約634港元)起。
地址:山口縣下關市赤間町6-2
網頁:www.tdhs.co.jp
網頁:www.oidemase.or.jp(山口縣觀光連盟網頁)
網頁:www.welcome2japan.hk(日本國家旅遊局網頁)

●六件至八件壽司只售百多港元。
●無論海產或乾貨均分門別類發售。
●逢星期五至日及假日,客人都聚在唐戶市場的馬關街選購新鮮壽司,十分熱鬧。
●逢星期五至日及假日,客人都聚在唐戶市場的馬關街選購新鮮壽司,十分熱鬧。
●逢星期五至日及假日,客人都聚在唐戶市場的馬關街選購新鮮壽司,十分熱鬧。

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