京城茶食藝術

  要數北京的型格餐飲好去處,紫雲軒茶事一定榜上有名,這家由當地著名藝術家錦兒創設的店子,不但環境雅致清幽,店內由裝飾布置至一眾美食的擺盤,悉數瀰漫藝術氣息,能夠成為人氣話題食肆,絕對是理所當然。

設計時尚玩味濃
  近年北京的型格食肆愈開愈多,不少說到能夠歷久不衰的,紫雲軒茶事便是其中之一,這趟我便在簇新開幕的北京望京凱悅酒店的朋友推薦下,特意前來見識一下紫雲軒茶事的魅力。

  早在香港回歸的1997年,內地著名藝術家錦兒便在北京創設時尚藝術地標紫雲軒,2008年,錦兒更進一步在靠近五環的地方,以自然、簡單及優雅等概念開設以茶食為主題的餐飲好去處紫雲軒茶事,進一步推廣茶食藝術。

  紫雲軒茶事不算好找,門前的一塊白色高牆,予人神秘、低調的感覺,可是拐過這道刻有京城鮮見、刻有繁體字解說「茶」字由來的牆壁來到後面,竟是別有洞天。眼前所見是遍植樹木兼有偌大池塘的廣闊空地,我來訪時更有幸遇上藍天,心情特別暢快。只見範圍內有多幢平房式建築物,進到最深處便是餐廳所在,站在門前,單是數米高的大門已是極具氣派,踏入室內更教我目瞪口呆,全因眼前所見是個沒有廊柱的極大空間,主角是兩張各可容納數十人的長桌(一張是由整根木材製成的長木桌,另一張則是型格的鏡面長桌),配上超高椅背的座椅、多個特色廂座、橢圓形的水池、從高處垂下的樹木裝飾及一眾藝術裝飾品,令人有如置身型格藝廊用膳的感覺,難怪紫雲軒茶事當年甫開業便獲國際權威旅遊雜誌《Conde Nast Traveller》選為全球最熱門新餐廳之一,而在十年後的今天,仍然型格火熱。

菜式出色兼可宿
  在紫雲軒茶事,極盡玩味的除卻環境及一眾如百子櫃擺設等古雅裝飾品,還有食物。在此供應的茶食,便是結合茗茶元素及地道食材炮製的美食,健康味美之餘,擺盤同樣充滿藝術氣息,包括蘸綠茶醬吃的多色小麵包、白梨胡桃青芥末、慢煮T骨扒及甜點「Tea-ramisu」,悉數教人吃得驚喜。
  有興趣多留一會,紫雲軒茶事更備有名為「茶湯事茶居事」的體驗,客人除可享受Spa樂趣,也可在特設的閣樓臥室度宿一宵呢!

  文、圖:林逸

●以超高布簾圍攏的,除有藝術裝飾品,還有旁邊的洗手間。

旅遊記事簿
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國泰航空或國泰港龍航空香港來回北京機票約2,994港元起,已連稅項及相關附加費。
網頁:www.cathaypacific.com
地址:北京市朝陽區廣順南大街8號
網頁:hyattregencybeijingwangjing.com/www.visitbeijing.com.cn(北京旅遊網)

●餐廳內的古老百子櫃成為「打卡」對象。
●閣樓設有可供度宿一宵的雅致客室。
●長木桌配上超高椅背的座椅,極具玩味。
●用膳處設有設計型格的廂座。
●紫雲軒茶事位於綠意園區深處。
●白色高牆予人神秘的感覺。

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