東京銀座 和風全接觸

●泉二弘明(左)及泉二啟太兩父子一直致力推廣日本和服。

  今日置身東京購物天堂銀座(Ginza),除可在大街上感受到國際都會的時尚氣息,只要抽點時間鑽進區內的巷弄探秘,定能發現這裏還瀰漫 濃濃和風,其中在同一條街上便有三家分店的和服店,以及約有一百年歷史的和 子店,都教人逛得趣味盎然。

一街三鋪 和服大觀園
  在銀座三越新館旁邊的一條街道上,想不到竟然接連看到三家和服店,而且店鋪名字還是同一樣的銀座 (銀座Motoji),可是只要細心留意,便會發現一家是以女裝和服為主題的和織和染專門店,另一家便是日本首家男裝和服專門店男        (男 和服),最後一家則是售賣大島紬的店鋪。

  和服專門店銀座 ,是由生於鹿兒島縣奄美大島的泉二弘明在1979年創立的,1983年搬到銀座,並在1988年首設路面店鋪。據該店的二代目、店主的兒子泉二啟太表示,該店希望繼往開來,發展成為一家新型和服店,所以店鋪的最大特色,便是選用新一代優質蠶絲Platinum Boy,以及越後上布、八重山上布、小千谷縮及大島紬等日本優質織品來製作和服,並由專業裁縫在日本縫製,配合度身訂製服務,傳承織人的心血結晶。

  值得留意是由2017年開始,銀座 更在大島紬店引入一台大島紬織機,由大島紬織人清田寬子即場編織來自銀座的大島紬織品,希望透過現場實演吸引更多人認識大島紬的魅力,並為這款店主故鄉的織品帶來更佳的發展。不過由於大島紬織品的圖案設計精密細緻,加上工序繁複,每天只能織出數厘米的長度,要完成整匹大島紬織品,動輒便得花上四個多月至半年時間呢!

銀座
地址:東京都中央區銀座4-8-12
電話:81 3 5524 3222
時間:11:00-19:00
網頁:www.motoji.co.jp

百年老店 烙印銅鑼燒
  同樣位處銀座巷弄內的,還有歷史更悠久的和 子名店木挽町 (木挽町Yoshiya),1922年在銀座開業、再過三年便能躋身百年老店行列的木挽町 ,向以選用最高質的十勝紅豆等頂級材料製作的銅鑼燒馳名,更因店鋪鄰近歌舞伎座而深受歌舞伎演員及一眾粉絲熱捧,據說每天都可賣出千多、二千個銅鑼燒。

  該店的銅鑼燒除以美味見稱,另一亮點就是會在銅鑼燒的表層烙上不同圖案、標誌或文字,當中除有該店的原創標誌,也有為不同日子特別設計的款式如櫻花圖案及此刻豬年的「亥」字裝飾,至於店內最精采的風景便是放滿一眾按客戶要求而鑄造、掛滿牆上的特色模具,主題除包括當地電視台及報社,也有官方旅遊局、航空公司、汽車及時裝品牌,更有英超足球勁旅曼聯及《米芝蓮》車胎人的標誌,另外還可看到鑄有「上戶彩」這三個字的模具呢!另據店主中村良章表示,飾櫃及倉庫內還藏 更多模具,數目便超過一千根呢!

  這趟我們除有機會拿 有Hyatt Centric Ginza Tokyo酒店標誌的模具在銅鑼燒的表層「打印」,還來到店旁的甜點小屋「甘味 」一嘗自製銅鑼燒的樂趣,把極足料的紅豆餡料裹進銅鑼燒內,吃得滋味滿足。

木挽町
地址:東京都中央區銀座3-12-9
電話:81 3 3541 9405
時間:10:00-18:00(星期一至六)
網頁:kobikichoyoshiya.com

  文、圖:林逸

  鳴謝︰凱悅酒店集團、Hyatt Centric Ginza Tokyo

●在甘味よしや可一嘗裹紅豆餡料自製銅鑼燒的樂趣。

旅遊記事簿
持BNO護照或特區護照前往日本均免簽證。
查詢:2522 1184(日本領事館)
國泰航空香港至東京來回經濟客位機票由3,882港元起,已連稅項及相關附加費用。
網頁:www.cathaypacific.com
東京銀座Hyatt Centric酒店,雙人房每晚38,000日圓(約2,727港元)起。
地址:東京都中央區銀座 6-6-7
網頁:ginzatokyo.centric.hyatt.com/www.gotokyo.org(東京觀光官方網頁)/www.welcome2japan.hk(日本國家旅遊局網頁)

●在模具堆中發現《米芝蓮》車胎人的圖案。
●木挽町よしや是家有九十七年歷史的和菓子名店。
●由選料至製作都是一絲不苟。
●店內擺滿各款特色模具。
●中村良章把Hyatt Centric Ginza Tokyo酒店的標誌烙印在銅鑼燒上。
●名貴漂亮的大島紬織品。
●銀座もとじ是家和服專賣店。
●專業織人清田寬子在銀座店內即席編織大島紬。
●泉二啟太細心介紹各款和服布料的特色。

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