哈薩克習俗 策騎搶親

　　在世界愈趨大同的今天，小數民族保留下來的傳統習俗更是難能可貴，即使像作為哈薩克（Kazakhstan）國內主要族群的哈薩克族，同樣面臨傳統文化逐漸消失的危機，在阿拉木圖（Almaty）的市郊近年便建起了一條哈薩克民族村，將這遊牧民族的傳統習俗如策騎搶親及搖籃禮等，一一向遊客呈示。

民族村莊　馬術表演
　　阿拉木圖這天山山脈腳下的城市，曾是哈薩克的首都，亦是該國最大的城市，市內發展迅速，高樓商廈林立，早取代了哈薩克族人傳統的遊牧式氈房居所，遊客想見識，只能往市郊去。為方便遊客認識哈薩克族的傳統文化，在距離阿拉木圖約三十五公里的Talgar村，近年便建成了The Huns Ethno Village民族村，一般遊客可預約進入參觀，又或參加當地旅行社舉辦的觀光團，包車接送及一席傳統午餐等，每人收費約400港元。

　　哈薩克民族村坐落於大片的蘋果林旁邊，秋天到來，不但果香四溢，周圍的樹木還紛紛換上了金黃秋裝，氣氛浪漫。我們沿 果園外的林蔭小道，步行至民族村，如古堡般的大門外，有兩位穿 傳統服飾的騎兵鎮守 ，威風凜凜！忽然大門打開，有人向我們灑來糖果，原是哈薩克人歡迎客人的方式，有祝福之意，大家謹記要拾起糖果，將「福氣」收好！進入村子，一片大草原景觀，四周建起了多個白色氈房，正是哈薩克遊牧民族的傳統居所，族人先以歌舞歡迎我們，繼而便領我們參觀村子，同時欣賞各傳統生活演示，包括婦女們用木棍打棉被，男孩用石磨磨製麥粉，以及最精采的馬術表演等。哈薩克人傳統居於大漠上，不論男女都須習馬，尤其是男性更要馬術了得，最好能在馬背上跳躍、倒掛及騎雙馬等，才能吸引女孩垂青！原來哈薩克男孩間若同時愛上了族中美女，更要比拼馬術，勝出者才可去追求，期間還要在馬背上偷吻到女孩的臉，才能奪取對方芳心！

　　看過表演，我們便進入氈房，享用哈薩克人的傳統牛餐。進餐前，族人先給我們介紹氈房內的生活，如左邊是女廳，右邊是男廳，中間是餐室等，而左廳上多會放有搖籃，因哈薩克的嬰兒一般都是在搖籃長大，因此還會為嬰兒舉行搖籃禮，以驅邪保平安。至於那天午餐亦豐富，擺滿一桌，有煮羊肉及牛肉、各種乾果及甜點等，配一杯傳統酸奶，非常醒胃。

大漠拍檔　勇猛獵鷹
　　哈薩克民族傳統居於大漠上，蓄馬趕羊，逐水草而居，除蓄牧生活外，男性亦會騎馬出外打獵，而他們的最佳拍檔，便是獵鷹！若想一睹哈薩克人的打獵傳統，最方便是往開設於阿拉木圖市內的Falcon Farm Sunkar 一看，這裏每天下午五時都會準時上演一場打獵表演，每人門票約50港元。原來這裏本為收留受傷的獵鷹而建，因在上世紀八、九十年代起，當地不少人私捕獵鷹出售，因此做成大量獵鷹受傷，牠們部分會被送來這裏，而獵鷹即使復元後亦不能返回大自然生活，因此多數會在此終老，現時園內便收養了多頭獵鷹，還有牠們的親戚貓頭鷹。

　　能言善道的Paul是園區的負責人之一，他亦是一位極具經驗的獵鷹訓練人，而表演便由他連同一位女助手主持，Paul先攜來園內的貓頭鷹及獵鷹與我們打招呼，然後便順序由體形最小的隼，到身軀龐大的獵鷹等，一一表演如何合作捕獵，原來獵鷹在捕捉到獵物時，會一直緊抓獵物不放，直至主人到來才會放開，讓人眼界大開！

品嘗美食　欣賞樂曲
　　生活於大漠上，遊牧生活讓哈薩克人習慣了以天地為家，日間趕羊打獵，夜間晚飯後，便愛在星空下，圍爐取暖，閒話家常，跳舞奏樂，享受寧靜卻自得其樂的生活，因此在哈薩克族的傳統生活中，音樂是極重要的一環，不少人都會學習彈奏一兩項樂器，如最常見的冬不拉琴，還有笛子、鼓，以及最簡單的口弦等。

　　筆者在阿拉木圖採訪期間，在市內的人氣餐廳Restaurant Tandyr享用晚餐時，便見識了這些哈薩克族的傳統樂器表演，一男一女表演者為我們利用各種樂器，彈奏了多首充滿大漠風情的樂曲，最後更利用口弦，將我們的名字化作音調吹奏出來，非常神奇！至於Restaurant Tandyr則是當地品嘗哈薩克菜的人氣餐廳之一，其特色是利用哈薩克傳統的烤爐Tandyr烤製食物，推介必嘗香烤全魚及烤雞，吃來俱肉質嫩滑，炭香十足，非常美味。

　　文、圖：Rachel

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