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潤燥雪梨糖水


※潤燥雪梨糖水

  秋天的天氣乾燥,是之為「秋燥」。燥邪侵犯人體而致病,症狀有口乾鼻燥、皮膚乾燥、大便燥結、易流鼻血、乾咳少痰或無痰,甚或痰中微見血絲等燥熱過盛之現象。中醫認為「春夏養陽,秋冬養陰」,故秋燥食療以養陰為主,應少吃辛辣燥熱之品。以下推介能潤燥養陰的雪梨百合冰糖水(四人量):雪梨四個、百合三錢、冰糖適量。雪梨去皮,洗淨切片,與洗淨的百合放在一起,加入清水十碗,約煮一小時,最後放入冰糖即成。雪梨能生津潤燥、清熱化痰。百合善養陰潤燥。冰糖功能補中益氣、和胃潤腸。本湯水適合熱性體質人士日常飲用,冷熱均可,功能滋陰潤燥、除痰潤肺止咳,特別適宜初感燥熱者飲用。寒涼體質者不可服用,否則或會引致痰多咳喘,甚至腸鳴泄瀉。

  今日顧問:香港佛教華夏中醫學院院長何樹勛

  整理:Karen 圖:星島圖片庫

 

資料來源 : 星島日報