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續談木耳功效


※沉默的殺手 - 高血壓 為了健康虓Q,成年人至少每年要量一次血壓;至於患有糖尿病、高血脂、肥胖以及中年以上等「高危一族」,更應加密量度次數。

  上期介紹了木耳改善肝癌、胃肝及腸癌等消化道癌症的食療,今日續談其在婦科癌症、高血脂症等的應用。

  宮頸癌等婦科癌腫

材料:水發木耳六十克、生薏米一百克、田七十克及冰糖適量。
製法:將各味原料洗淨後,齊放入鍋中加水慢煮成粥,待薏米煮至熟爛後,加入適量冰糖調味即可食用。
功效:健脾益氣、止血消癥,適用於宮頸癌等有陰道出血者。

  痔瘡、痔疾出血

材料:木耳三十克、槐花二十克。
製法:以清水將木耳浸泡一小時後洗淨,槐花洗淨後與木耳同落鍋,煲煮約四十分鐘後即可飲用,連湯渣食用,效果更好。
功效:涼血止血、散結利腸。

  高血脂症,動脈硬化症

材料:木耳三十克、荷葉十克、山楂十克。
製法:用清水浸泡木耳一小時後洗淨,再與洗淨後的山楂、荷葉齊放鍋內,加水煎煮約五十分鐘,即可食用。
功效:化滯消積、通眼降脂,作為食療經常飲用,對高血脂、動脈硬化都很有益處。

文:香港大學中醫藥學院吳錦教授
圖:星島圖片庫

  

資料來源 : 星島日報