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專欄名稱:
卓閱旅途
作者:
卓文慧

我雖然不算吃貨,卻很享受入廚之樂,更特別喜歡在其他國家上烹飪班來了解當地飲食文化,並認識一些新朋友。在加德滿都時,在我一位提早到埗的朋友推介下,得知在這個美食並不顯眼的地方,居然也有機會上烹飪課。這家小教室隱藏在遊客聚腳地泰米爾區(Thamel)的一所民房,外觀不甚起眼。上課當日我摸上門,門口迎來一位爽朗可愛、笑容可親的年輕女孩,她正是烹...

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在尼泊爾登山徒步,對我來說算是一次旅程中的鍛煉。平日無論在香港抑或外地行山,通常只是一天、半天,但在尼泊爾,花上三、五、七天向來是等閒事,而走珠峰大本營這條路線,基本更要花兩星期。整條登山路徑依山而走,車輛不通行,有時需要橫過懸崖間的吊橋、有時要翻過兩座山之間的埡口,所到的每條村落、所看的每道風景,只能靠雙腳來實踐。雖然部份山中村落可讓直...

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上世紀五十年代末,西藏曾發生騷亂,當時一批藏民決定追隨達賴喇嘛流亡到鄰國印度。他們主要以徒步方式沿着古時開拓的販鹽貿易路線,翻過世界最高屋脊喜瑪拉雅山脈遠達他方。然而,流亡出國兼偷渡進入其他國家並不容易,那年頭,藏民們除要花時間及體力遠走,部份還要花上大量金錢找人搭路,才能取道尼泊爾再去印度。不過因為路遙兼盤纏有限,部份藏民最終只能留在尼...

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尼泊爾喜瑪拉雅山脈散落有許多小村莊,昔日是雪巴人的居所,後來因為登山旅遊發展蓬勃,寧靜小村落開始變成登山健行者的驛站。海拔三千四百四十米的南崎巴札(Namche Bazaar),是前往珠峰大本營及其他分岔登山路線最著名的落腳點。徒步往珠峰大本營,一般需要七至九日上山,由海拔約二千八百米一直爬升至約五千三百米,為適應不斷上升的高海拔,許多登...

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要到尼泊爾珠峰大本營南坡,便先要以海拔二千八百六十米的盧卡拉作為起步點。大部份登山客為減省徒步時間,都會選擇直接由加德滿都坐小型內陸機直飛此地,不過,盧卡拉機場素有「世上最危險機場」之譽,因為這個坐落山谷間的小鎮,在一九六四年蓋於懸崖上的機場,跑道全長只約四百六十多米,盡頭一端是懸崖,後面則是高聳的喜瑪拉雅山脈。每當登山旺季,大量登山客便...

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記得第一次到尼泊爾登山健行,已是千禧年前的事,那時裸辭後到尼泊爾,只僱了嚮導便學人到Poon Hill三幾天健行看日出。當時沒僱挑夫,靠自己背十多公斤的背包,行山杖也沒帶,結果要在山邊隨手撿根木棒完成了難忘之旅,安娜普娜群山及魚尾峰連綿美景至今仍歷歷在目。那時的尼泊爾山區小村很簡樸,下榻的住宿常會斷電,更因資源不多,吃的主要以當地豆湯咖哩...

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尼泊爾珠峰大本營(Everest Base Camp, 簡稱EBC),是個想了多年但一直未實踐的旅程,直至上月才因緣際會跟一班山友遊走。在香港,這條路線不易找到旅伴,不是朋友們沒興趣,而是由上山到大本營至落山,至少需要十二天至十四天,還沒算來回留在加德滿都的日子,假期少的打工仔多難以安排。還有由登山第二天開始,會爬升至海拔三千多米,來到最...

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剛從尼泊爾珠峰大本營回來,從新聞看到台灣登山客的不幸事件。個別事件難以評斷是非,我不如用剛到尼泊爾登山客的過來人身份,給有興趣到尼泊爾大山徒步旅行的朋友一點參考。尼泊爾登山引人入勝之處,是能親近海拔六千米至八千多米的世界最高峰。就算不是攀登高山,只要在山中遊走,被喜瑪拉雅群山環抱時,那種震撼都令人心動難忘。不過不僅是尼泊爾,其實世界各地的...

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遊峇里可以有許多活動:享受陽光海灘、遊寺廟梯田、享受Spa,甚至躲在酒店游泳及上烹飪班等,都是一件樂事。當我待在Alila Villas Ulawatu兩晚,翻着房內給住客使用的平板電腦指南,我決定花半個早上參加酒店為遊客舉辦的Journey of Community行程,活動收費約三百港元,會領住客探訪酒店旁村落裏的Bali Life ...

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峇里烏布,放眼盡是綠野叢林和梯田,住了幾天後,我搬到西南部的烏魯瓦圖(Uluwatu),在山崖上看着漂亮海景,又是另一種風味。我選擇住在Alila Uluwatu Bali的原因之一,除因這裏在峇里豪華度假酒店名列很高外,同時也是一家注重環保設計的住宿。在型格裝潢背後,精心打造了很多天然對流的設計,也盡量利用天然採光,加上以大型水池幫助降...

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峇里島跟東南亞其他度假島最大分別,就是陽光海灘外,還有豐富的陸上資源,如山區叢林、已列入世遺的德哥拉朗梯田,還有兩座火山等。遊客可以滑浪、潛水、登山健行、玩白水漂流、在梯田間踩單車,甚至鑽進小村體驗純樸的田野風情。前兩次到峇里,我只遊走基本景點和吃吃喝喝,在度假酒店內「攤唞」,今次則試着登山徒步,目標之一是到巴杜爾山(Mt. Batur)...

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