所屬專欄:
其他專欄
專欄名稱:
美食紀行
作者:
紀曉華

美食配美酒,可以說是魯沙(Noosa)國際美食美酒節的重中之重,Sail's帆餐廳俯瞰整個魯沙主海灘,屹立二十多年是Noosa的餐飲名店。一年一度的節慶活動,餐廳都會找些澳洲名酒莊做搭配,今年星級佳釀是由維多利亞省傳奇酒莊Yarra Yering(簡稱YY)主理。YY是澳洲頂級的葡萄酒莊園,由牛津植物生理學博士Bailey Ca...

詳細

昆士蘭地多人少,人口密度非常低。魯沙國際美食美酒節,除卻魯沙主場地的活動以外,大會還加入了野外有機農場的嚐鮮體驗。農場之旅讓參加者對新鮮農產食材有更深入的認識,瀑布農場(Fall Farm)在陽光海岸的梅普爾頓後山的山丘上,三十英畝的農場規模不算大,卻種滿多元鮮美的農產品。導賞團由魯沙鎮中心Noosa Heads巴士站作起訖點,同行的導賞...

詳細

到昆士蘭旅遊,一般人認識的地方以黃金海岸、大堡礁及布里斯班為主。魯沙(Noosa)與一般的旅遊區不一樣,走的是高端路線,星級餐廳、頂級的度假酒店,外地人不認識,澳洲本地人卻視這個小鎮為寶。一年一度的魯沙國際美食美酒節在五月中舉行,作為澳洲最熱門的度假小鎮之一,房間早已爆滿。魯沙國際美食美酒節從小規模開始,今年已經是第十六年,一連四天的節慶...

詳細

魯沙(Noosa)國際美食美酒節,從小規模開始發展到今日共十六年,最受歡迎的門票,離不開主題晚餐及廚師精研的賞味套餐!Wasabi(山葵日本餐廳)是魯沙地區唯一的兩頂廚師帽餐廳(澳洲暫時仍未有米芝蓮星級評定制度,廚師帽Chef Hats是公認的標準,以三頂帽最高),在澳洲吃日本菜,廚師又是澳洲白人,第一個感覺當然是可以有幾好?賞味盛宴還未...

詳細

昆士蘭是澳洲的度假天堂,旅遊局早前來電:「陽光海岸五月份在魯沙(Noosa)有個美食美酒節,有空來參與嗎?」陽光海岸在布里斯班以北,魯沙又是當地最具自然魅力的一個旅客景區,在日誌上先預留好時間,讓旅遊局去定行程。出門遠行,機位排第一,主動建議旅遊局選澳航。香港作為東南亞與歐洲地區的樞紐,澳航又是澳洲的龍頭,看重市場,幾年前已經建立起一個優...

詳細

美食團短線遊,以南、番、順配廣州最成功,年年做,每一次一早就爆滿!珠三角美食團流行,競爭特別激烈,旅行社出招以價低、菜多為亮點。打正「美食家」旗號的招牌去辦團,我最重視的是餐廳的質量。三天行程,五間菜館,主題一定要夠清晰,菜品也要夠精緻。佛山壹零貳小館做的是古粵新風近年大愛,另一家喜愛的菜館是廣州柏悅酒店三十八樓的悅景軒。香港人嘴刁,對粵...

詳細

離開巴拿馬開始回家之路,中途停一站是達美航空的總部亞特蘭大。亞特蘭大是美國東南地區發展最快速的一個城市,中轉時看到四周滿是達美航空的飛機,才知道這裏是北美地區上通南往北的重要樞紐。快閃一日遊,可以參觀的景點很多,可口可樂世界、CNN電視中心,還有達美航空博物館,都是較熱門的選擇。發展超過一世紀的亞特蘭大是休閒生活型的城市,Krog Str...

詳細

巴拿馬下博克特是高原山谷,最初定居在此地是印第安的原住民。十六世紀,西班牙人征服中南美洲,下博克特成為淘金者前往加利福尼亞的過路場。Panamonte是當地的小酒店,十九世紀中由瑞典來的商船船長Hans購入,與妻子Vera Elliot共同經營。只有十間客房的Panamonte,是下博克特的名人旅館,電影史上的經典電影《北非諜影》,片中女...

詳細

旅遊局代表說,世界上最昂貴的咖啡來自巴拿馬,喝一杯市場價格是一百二十美元(約九百三十六港元)!原產於埃塞俄比亞西部山區的藝伎咖啡是精品咖啡市場上的無價寶,由於Geisha的發音與日本藝伎相似而被名為「藝伎咖啡」。世界上的咖啡原生品都來自非洲,咖啡的品質與味道像葡萄種植一樣會受到「風土」的影響。藝伎咖啡產量低,咖啡農最初都不願種,由於樹種較...

詳細

博卡奇卡(Boca Chica),是巴拿馬靠近哥斯達黎加面向太平洋的度假勝地,清晨七時由巴拿馬城坐飛機,四十五分鐘飛到大衞機場(David Airport),再轉五十分鐘的車程就到Bocas del Mar精品旅館,旅館餐廳面向奇里基海灣海洋國家公園(Chiriquí Gulf Marine National Park),安逸寧靜是這裏的...

詳細

飛機夜降巴拿馬,看到高樓大廈的燈光,想到朋友說:「巴拿馬市,就像是拉丁美洲的杜拜,一夜冒出頭來!」巴拿馬經濟近二十年間的高速發展,與美國在一九七九年將巴拿馬運河區的主權交還有關。遊巴拿馬的第一個重點項目,就是學生時期已認識的巴拿馬運河,旅遊局先安排在運河區外的海邊餐廳午膳。十六世紀開始,西班牙人入侵巴拿馬,滅去印第安土著文明,再從非洲引入...

詳細

熱門:葉Sir食經 Executive日記 巴士的點評

hd