美食紀行——澳門 ──放鬆的小靈魂

  星期一專欄介紹台灣朋友來港的渡假點,有朋友說不錯,不防也介紹一下澳門短線遊給香港人去紓紓壓!

  香港現狀遠行不宜,到澳門小旅行就最適合不過。氹仔舊城比澳門市安靜,國內的旅客,一般只有自由行晚飯時段出現。正午時段,先吃個休閒午餐,再飲杯澳門咖啡,就最有澳門的舊情懷!

  常喜CAFE CHERI是舊城區內葡國菜中的小清新,年輕老闆Kevin做的是家庭小餐館,先到藍帶廚藝學院學藝,再到新葡京酒店世紀廚神Robuchon餐廳裏學習,最後回到起點,替小店換新衣,出新菜。Kevin不是甚麼米芝蓮名廚,餐館做的是親民路線,一百多元的一個中午套餐,是性價比的不二之選。

  我愛散點,走法國高級餐廳Amuse Bouche一口小吃形式細緻味道的馬加休球,或是每次到澳門必吃的葡國煮蜆,都做得十分不錯。常喜的主食中我推薦大家吃意大利粉,四女一男,吃了兩碟不同的口味還想再吃。

  澳門朋友是常喜熟客,帶了自來酒,邊吃邊聊轉眼就坐到下午三點。由巴波沙總督前地轉場往米也馬嘉禮前地的咖啡小店Quarter Square喝咖啡,休閒的感覺又是另一番光景。Quarter Square是澳門咖啡精指定的精品咖啡店,有不同咖啡口味以外,還有原產地區選擇,水準極高。

  Alberto是咖啡店的大靈魂,身兼店東周末代工咖啡師以外,還在世界各地搜羅特色又多樣化的家居品味小擺設銷售。Quarter Square店小但是精品跟咖啡一樣精,澳門本地的回頭客也不少。小店朝聖還有一個打卡位,Copper是澳門狗界的網紅,步入店內看到懶洋洋的一頭老虎狗,你會感應到氹仔生活放鬆的小靈魂!

 (www.walterkei.com)

紀曉華

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