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專欄名稱:
營爆生活
作者:
吳慧妍

「我唔飲得奶㗎,一飲奶個肚仔就會唔舒服,會脹氣同肚痾!」這番話對大家來說是否似曾相識呢?其實,約七成人士會在兩歲以後減少分泌乳糖酶令消化乳糖能力下降,使患上乳糖不耐症(lactose intolerance)的機會增加。很多人都可能會問為甚麼一喝牛奶便感到腹脹或肚瀉等,但當進食芝士或乳酪就沒有此問題。其實,一般診斷為乳糖吸收不良的人士可以...

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上星期參加了囡囡的幼稚園畢業典禮,然後和她吃一頓時興的高速線壽司慶祝。相信不論大小朋友,都愛吃壽司,而我囡囡每一次都會選枝豆(edamame)作為前菜。究竟枝豆有幾有益?今期便和讀者們拆解一下其營養價值。其實枝豆是來自未成熟的綠色大豆,別看其毛茸茸的外貌,一杯熟的枝豆能提供每天所需的蛋白質和纖維約三分之一,但熱量竟低於二百卡路里。半杯煮熟...

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近年風靡全城的椰子油成為不少人外敷內服,甚或治療疾病的新寵兒!一些人會用椰子油美白牙齒、卸妝;有些會用椰子油跟暖水一起飲用或混入穀類早餐。椰子油真能做到以上功效?美國心臟協會(American Heart Association,AHA)最近發佈了一份關於使用椰子油的報告。他們在七個對照試驗(controlled trial)中,全部顯示...

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剛過去的母親節,除了收到禮物或鮮花,相信天下間的母親亦吃過一頓很豐富的母親節飯!昨晚筆者看到一則新聞,訪問了一位母親,她說常做瑜伽來保持健康和體形。筆者感覺現今社會的母親一點都不容易做啊!現今大多數媽媽要出外工作,還要兼顧相夫教子。社會亦無形中塑造了媽媽能「凍齡」或保持美好身段的要求。昨日跟一位媽媽閒談時,她說正嘗試隔日禁食來減肥。究竟真...

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一連四天的復活節公眾假期轉眼間已結束,盡興過後不知大家今天是否已踏上了磅,向自己定下的減肥目標再次出發呢?近日看到一則有趣的新聞,談及多啦A夢對大雄成長利弊的辯題,令筆者不得不聯想到科技進步對我們健康的利弊。究竟為了減肥你可以去到幾盡?從以前以運動、節食或食藥減肥法,到現在束胃、縮胃或胃繞道等微創減重手術之盛行,就好像多啦A夢給予我們法寶...

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可以有一個健康、聰明的小寶寶相信是每一位父母的心願。而筆者近日亦參與了囡囡學校的一個運動與身心發展講座令筆者獲益良多、啟發不少。 當然,筆者並不認同要什麼「贏在起跑線」或甚至乎「贏在子宮裏」。要養育一位小朋友成才,除了本身的遺傳基因,亦有賴父母的身教並確保他們能養成良好的飲食、作息和運動習慣等都十分重要。 懷孕期間相信很多媽媽都會十分着重...

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聖誕節和農曆新年轉眼間已經過去,不知大家的荷包有沒有進帳,還是你的體重增長不少呢?筆者在過去數周的新年聚餐,都聽到不少親朋好友嚷着又愛吃,但又怕肥,只好假期過後勤加做運動。還有,筆者在日常工作中都慣常聽到不少病人認為自己已吃得很少,只是缺乏運動而已。不知大家較常聽到你的朋友談及運動過後會胃囗激增,還是變得食欲不振呢?究竟你是不是愈做愈肥的...

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近日網上有謠言指在農曆新年期間,本港氣溫將急跌至零度以下,今回天文台又要出來闢謠。這陣子天氣的確變得又濕又寒,不期然令人想起幾種暖入心的街頭小食,為冰冷的雙手帶來溫暖。它們就是傳統手推車仔檔有售──被烘焙得香噴噴的燴番薯、在鐵鑊被翻得霹靂作響的炒栗子、以及暖笠笠的焗鵪鵪蛋。燴番薯及炒栗子脂肪含量極低,含豐富碳水化合物,為身體提供能量。一隻...

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相信小朋友能健康地成長是每一位父母的最大願望。不少現今父母會在懷孕期間作好準備,進食一些補充劑以供給寶寶最好的營養,近年亦有不少準媽媽選擇進食魚油丸,以助寶寶的腦部和視力發展。剛剛過去的十二月《New England Journal of Medicine》刊登了一則關於n-3長鏈多元不飽和脂肪酸(LCPUFA)與哮喘的一項研究,研究人員...

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現今資訊發達,透過不同媒體都能接收最新資訊,已經不再是一傳十、十傳百之年代,它的速度可媲美細菌傳播之快! 而最近在電台、網上及WhatsApp瘋傳「紅米」會令肝酵素上升,損害肝功能。還稱,癌症康復者亦不應食紅米,它內含「他汀」成份,雖有降低膽固醇之功效,但能令癌細胞復活生長。相信發放信息者是誤把「紅米」和「紅麴米」混為一談。雖然兩者可能...

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從報章中得知King Sir患上大腸癌第一期,幸而及早發現,據悉已做手術並且康復中。大腸癌是本港第一位最常見癌症,如不幸患上大腸癌,醫生會根據情況去計劃治療方向。作為醫療團隊的一份子,醫院營養師的角色不可或缺。手術前,營養師會評估病人的營養情況,作出飲食建議,需要時處方合適的營養補充品(俗稱營養奶),令病人有更強壯身體去應付治療。手術後,...

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