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任意行
作者:
張諾

糕點麵包是歐洲飲食文化,隨意一間餅店都可能有上百年歷史。在西班牙北畢爾包的城中漫遊,不時看到當地人拿著鮮紅色紙袋,臉上掛着滿足的笑容。直至走到行人專用區的Gran Via大街,看到Arrese餅店才恍然大悟。自一八五二年開始,Arrese已屹立在同樣位置,古雅的外形就像一位貴婦,她的紅色包裝紙已成經典。站在餅櫃前不知從何入手。當地的蝴蝶酥...

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西班牙有近似直布羅陀的屬地,三百多年前西班牙割讓了庇里牛斯山(Pyrenees)地區三十三條村給法國,但西班牙說利維亞(Llivia)是一個小鎮而非村莊,結果風景如畫的利維亞成為了法國境內的西班牙國土。旅遊書指示先乘火車到達邊境的滑雪小鎮Puigcerda,沿着田間小路走一小時便可輕鬆到達利維亞。我站在通往利維亞的車路旁,面前是一望際的農...

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距離畢爾包(Bilbao)交響樂團音樂會開始,還有個多小時,往附近民居走一圈,才知道這個西班牙北部小城,別有情趣。旅客大多沿着畢爾包河岸遊玩,古根漢美術館是必到的藝術聖地。喜愛現代建築美學的人,會專程走上河上由Calatrava打造的「魚骨橋」。亦有人晨早起來,去遠一點的菜市場,看色彩繽紛的魚菜肉食。似乎所有地標,沿河走一走就看得到,但只...

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西班牙最漂亮的城市不是巴塞隆拿或馬德里,而在北部的San Sebastian(聖西巴斯堅)。它屬於巴斯克區域,所以當地人多用巴斯克語Donostia稱呼它,而很少用San Sebastian。它在Bilbao畢爾包的東面,北面是浩瀚的大西洋,東接庇裡牛斯山,翻過山就是法國,故此有濃濃的法國風,與南部城市的鮮艷、奔放截然不同,也並非巴塞隆拿...

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上周末登上雲頂豪華郵輪「世界夢號」,做了三日兩夜現代版魯賓遜,享受星級大廚精燴的海洋美饌,逍遙快活在汪洋上。「世界夢號」設施先進豪華,吃喝玩樂,樣樣精采。由六月至十一月請來六位米芝連星級大廚輪流上船,為客人表演廚藝絕學。陳國強師傅,鼎鼎大名,作品滋味盡在細節中。頭盤酒泡鮑魚丶海蝦丶帶子,以酒糟醃海鮮,綴以香醋,酒香醒神,清爽怡人。主菜是花...

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二十多年前西班牙北部城市畢爾包(Bilbao)是個工業衰退、職位不斷流失的工業城市,市政府下決心引進文化建築產業。當古根漢博物館在一九九七年開幕時,外牆的鈦金屬在陽光下是閃閃發光的鱗片,劃時代的不規則外形令全球讚歎,畢爾包成為藝術朝聖地,每年有一百萬人到訪,畢爾包也得以重生。五月的畢爾包多雨,掩蓋不了古根漢的美。從舊城區的旅店,沿着Ner...

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來自台灣的舞蹈團雲門2在澳門藝術節演出《十三聲》,正好配合藝術節今年的主題「根源」。據說六十年代台北艋舺的廣場有位傳奇說書人,講故事時腔調百變,扮演幼聲老嗓都唯肖唯妙,有如一人飾演多個角色,風靡街坊,有「十三聲」的外號。雲門2的藝術總監鄭宗龍就是以母親口說艋舺街頭藝人的故事,和兒時龍山寺附近,各色人等的聲音丶色彩為靈感,以肢體扭曲的舞姿丶...

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沒有音樂劇貝隆夫人(Evita)的話,一定沒有那麼多人會對阿根廷的近代史有興趣。Don't cry for me Argentina這首音樂劇主題曲,成為阿根廷的象徵。終於在香港看到了這齣在一九七八年首演的歌劇,有點夢想成真的感覺。不少人番唱過主題曲,麥當娜也在電影版唱過,但在這音樂劇裏現場聽到,感覺很不一樣。故事集中在貝隆夫人...

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出走到西班牙與法國接壤的庇里牛斯山(Pyrenees),享受只見森林少見人煙的假期。從巴塞隆拿坐火車往西邊山區方向,兩個多小時到達人口只有千多人的Ribes de Freser。這個群山環繞的小鎮位於三條河流匯集之處,有多條行山徑,景色優美。五月份的日照很長,近九時才天黑,稍遲一點出發也可以。山上氣溫稍涼,最適合健行,沿途小花綻放,都是香...

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音樂的好處,是為抽象的音樂提供了座標,讓人相隨作曲家走過創作的旅程。法國作曲家德布西的《海》,是受日本浮世繪版畫作所啟發,香港管弦樂團在《德布西—海》的一場音樂會,為德布西的作品尋根,以日本作曲家細川俊夫創作的《循環海洋》作序曲,描繪水在液態、氣化、浮雲三個狀熊,寓意人的出生、活着和回歸自然的過程,由指揮家馬卻(Markl)以交響樂描繪大...

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兩韓首腦在板門店會見,南韓三軍儀仗隊奏起了朝鮮民謠阿里朗,讓我想起講述朝鮮傳統藝術的南韓電影《西便制》(Seopyeonje)。電影由林權澤執導,他有「韓國電影教父」之稱,電影風格與胡金銓近似,作品感性、智慧兼備,被認為是最善於表現韓國文化神韻的導演。當年《西便制》最初只是在首爾的一間影院上映,反應大大超乎預期,成為南韓最賣座電影,推動南...

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