好好過日子——「夫婦善哉」

  這天在大阪心齋橋跟大婆和女兒逛街,適逢星期日,購物街上人山人海,走了兩個街口便有些煩,忽然想起附近法善寺旁邊的「夫婦善哉」,便轉了進去。

  「夫婦善哉」是百年甜品老店,獨沽一味賣紅豆沙湯圓。一份紅豆沙湯圓有兩碗,每碗中大半碗紅豆沙,中間浮着一顆雪白的糯米湯圓,如夜空明月。紅豆沙無比細膩,很甜。湯圓實心,軟糯細膩。隨紅豆沙湯圓上桌的另有一個小碟,裏面放了一小塊鹽漬的昆布。吃完紅豆沙湯圓,口中甜膩,咬一小口又鮮又鹹的昆布,味覺馬上中和,這一小塊昆布,有神來之筆的效能。

  一家小店,從一八八三年開始,光是賣這一樣甜品,賣了一百多年,且至天天有人在門口排隊等位,聽起來真是奇蹟,但你去幫襯過那一碗紅豆沙,就可以體會到甚麼叫精緻,甚麼叫一絲不苟。從中也可以看到日本人做事的認真精神。

  「夫婦善哉」的故事曾經被拍成電影,他們的出品也被賦與了神奇的傳說。一客湯圓分兩碗上,意喻單身總不如有伴好,且說如果單身的人,吃了這兩碗湯圓,就會碰到意中人,可以遇到上佳的婚姻。於是這碗紅豆沙湯圓也就成了婚姻吉祥物,特別多渴求婚姻的女孩子幫襯。

  十幾年前到大阪第一次去「夫婦善哉」吃湯圓,將之寫進了我那本《李純恩吃在日本》,以後到大阪,若去心齋橋行走,總會轉進小巷,要是排隊的人不多,就坐進去吃一客紅豆沙湯圓,沒婚姻可求,純粹是因為好吃。

李純恩


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