好好過日子——「金沙廳」

  到杭州已是傍晚,朋友已經預訂了四季酒店的「金沙廳」晚飯,不料他們臨時家中有事,本來五個人吃晚飯,結果就剩了我們兩公婆。

  「金沙廳」的出品聞名杭州,但兩個人點菜總有難度,加上之前在千島湖一頓大魚頭吃得特別飽,對着菜單不知點甚麼菜好,於是便叫了侍應小姑娘過來介紹。

  那小姑娘叫Lydia,服務很是親切,見我們只有兩人,很用心介紹了幾樣小菜,聽我想吃鮑魚紅燒肉,便說這道菜原是一人一份的,但既然我們不餓,兩個人可點一份,分甘同味也夠了。又介紹了一個菜叫「春韭小炒皇配上海麻球」,一份清炒番薯苗,我叫了「涼拌石笋乾」、「金絲桂花藕」兩份冷盤,就此打住。

  不一會小菜陸續上桌,兩個冷盤味道甚佳,一吃胃口就開了,鮑魚紅燒肉一人半份,淺嚐即止,愈吃胃口愈好。那小炒皇內容十分豐富,有瑤柱絲、臘笋、春韭、蝦米、肉末等物,很是冶味,上海麻球則造成窩窩頭狀,盛着小炒皇同食,鹹鮮加上油香芝麻香,吃得大樂。於是又加了一份「春笋鹹肉百頁包」,一份「鴨肝醬拌葱油餅」,兩個人一頓晚飯吃了四個人的份量。捧腹而出,也不坐車,直往西湖邊散步去了。

李純恩

hd