冷知識你我知——即食麵為甚麼是波浪形?

        製造即食麵時需要經過蒸和油炸的過程,由於麵條炸過後質地脆,直條較易折斷,彎曲的波浪型則易於保持外觀完美,而波浪型的麵條也有較多空隙可接觸水,快速煮熟,而且可在較小體積內放入更多麵,方便運輸。

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