冷知識你我知——陶瓷刀用甚麼物料製造?

  陶瓷刀是用精密陶瓷高壓製成的刀具,主要原料是二氧化鋯。陶瓷刀具耐磨和不會藏污等優點,而且由於以非金屬鑄造,不會生鏽,切食物不留金屬味。陶瓷刀輕巧銳利,但刀料較脆,不適宜砍硬物,適合切蔬菜、水果和肉類等較軟的東西。

hd