錢Sir拆局淘寶——他山之石夜市淘寶

  本港暴亂未靖,昔日熙來攘往的夜市,眼前水盡鵝飛,反觀中國內地,夜市火紅,令人有「十年河東 十年河西」之感慨。

  說及內地夜市,多聚焦四川成都。早年常言「食在廣州」,一般思路聚向五羊城,然而經濟改革開放後,本來經濟基礎不差的成都,各方面也加速發展迎頭趕上,光是房地產方面的發展,已成為四川之首;若非有此經濟發展潛力,有「大好友」之稱的本港地產發展商「信和」;又怎會山長水遠投資成都成華區;打造「信和、御龍山」商住物業王國。

  資料顯示,成華區為商業、文化之薈,市府正打造「天府成都•文旅成華」,着眼旅遊精品沿線景區(景點)的魅力。據成都市成華區有關負責人稱,為方便廣大遊客暢遊文旅成華,專線行程串連熊貓基地、東郊、天府熊貓塔及太古里, 成為探索文旅成華發展新路線;而夜遊美食路線,則包括太古里、望平街、香香巷、天府熊貓塔等地區。

  目前成華區正把成都的「三城三都」建設機遇,打造文商旅城融合發展「一軸線三品牌」,提升成華區文化魅力、旅遊引力,推動「文旅成華」,以祈享譽全省、聞名全國。

  話說回成都夜市,以成華區而言,區內望平街、香香巷的特色火鍋、啞巴兔、重慶耗兒魚、雞蛋仔、泰國國菜……各種美食,從巷頭到巷尾,氤熏的香氣吸引着來自四方八面的老饕、夜遊人;不少食客遊人更在一家名叫「早安曼谷」的泰國菜館前拍照留念。此「早安曼谷」食肆,8年前,才在香香巷開張,8年以來,見證成都夜市的發展。

  地道成都夜市,眾口稱讚的,首推春熙路步行街。春熙街的商場一般在晚上十時打烊,接着便是夜市登場,各種火鍋店升火侍客,凌晨五時,紫色的晨曦與空氣中的麻辣味一同升起。老饕、夜遊人從街頭的群光廣場側門拾級而上;直達廣場大樓九樓,地道的成都火鍋店裏熱辣升騰,鮮嫩的毛肚在翻滾的紅湯更是活色生香,呈現安逸的成都夜生活裏。

  成都夜市,從深宵1時到凌晨7時,人流不斷湧,為保障正常運作;安保、清潔人員24小時在崗。雖然很勞累,然而,延時的服務換來超值的回報;夜市帶挈商場的夜間營業額高過白天。

內地經濟向上 夜市大有可為

  近年來,隨着區內「國際金融中心」、「晶融滙」等高檔次的購物中心崛起,春熙路的商業時尚指數與國際化水平大幅提升,逛夜市成為成都人夜生活的節目。今年「十一」國慶假期,春熙路商區的遊客達492.8萬人次,日均70.4萬人次。

        說回廣東省內的夜市,眾所周知的為深圳華強北、東莞厚街。經濟改革開放之初,舊友九巴總稽查黃Sir、天天日報小球版大口哥、統一酒樓大廚忠叔,也曾先後在東莞搞夜市,頗見成就。

  如今內地經濟發展增長向上,人民生活水平改善,夜市大有可為,夜市淘寶,他山之石 可以攻錯,光是一個大灣區已經夠晒你做。apolloslchin@yahoo.com.hk

資深財經傳媒人

錢樹良


hd