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專欄名稱:
潮談
作者:
蔡子強

上周五,美國電視飲食節目主持人安東尼‧波登在酒店房內上吊自殺身亡,讓人錯愕和惋惜。波登近年最為讓人熟悉的一件事,是前年奧巴馬訪問越南,波登陪同這位時任美國總統,到了當地一間小店,坐着膠櫈,捲起衣袖,一起喝樽裝啤酒,大啖烤肉湯米線、炸春卷等越南平民地道小食。後來,波登在自己的facebook上載兩人共膳的照片,旋即在網絡及媒體引起一陣哄動。...

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近日香港天氣持續酷熱,且天旱欠缺雨水,據報道水塘存水量較去年同期跌了一成, 已經有人擔心,長此以往,會否有一天香港再次因為天旱而要制水。年輕一代對制水可說是完全陌生,這也難怪,因為香港對上一次制水已經是一九八一年的事,距今已經近三十年。對於我們這些中年人來說,六七十年代不時制水的情景,卻仍歷歷在目。當時每日供水兩次,分別為每朝六點至十點,...

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上周六晚,歐聯決賽利物浦對皇家馬德里,本以為將是一場兩大射手沙拿和C朗拿度鬥入波多的「神鋒對決」,不料,沙拿竟然早早在三十一分鐘便因肩傷換出,且是因為對家拉莫斯像打MMA般施展「鎖手」,雙雙墮地才會受傷,讓利迷無名火起,WhatsApp群組內利迷便鬧爆對方是「賤人」。雪上加霜的是,利記龍門卡利奧斯下半場更犯上了兩次低級錯誤,首先是五十一分...

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本周六,萬眾期待,由皇家馬德里對利物浦的歐聯決賽將會上演。今年決賽地點在烏克蘭首都基輔的奧林匹克球場,我對這個球場印象非常深刻,因六年前我到烏克蘭看歐洲國家盃時,在這看過三場比賽,當時的經歷相當狼狽。雖說基輔是首都,卻非旅遊大城,所以對於一下子從各地蜂擁而至的上十萬名球迷,並沒有足夠的容納能力。更糟糕的是,基輔位置深入內陸,遠離西部邊境,...

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馬克思兩百歲冥壽,北京在人民大會堂高調舉行紀念會,會上,國家主席習近平更發表演講,把馬克思推崇為「千年第一思想家」。作為共產主義政權,把馬克思捧為「第一」,這毫不會讓人意外,但卻也不會讓人由衷服氣。究竟這是否客觀﹖馬克思來自西方,西方學術界評價又如何呢﹖沒有人會懷疑馬克思的學術地位,但是否「千年第一」,又是另一回事。不少學者便會認為馬克思...

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昨天新聞傳來壞消息,曼聯史上最偉大領隊費格遜,因中風緊急送入醫院,雖然手術順利,但仍需接受深切治療。消息來得太突然,雖然費爵爺已是七十六歲高齡,但只是七天前,行將季後離隊的阿仙奴領隊雲加,最後一次率隊作客奧脫福球場出戰曼聯,早已退休的費爵爺在場內等候,見到雲加後上前寒暄一番,最後更親手送上一份紀念品,場面感人。這對昔日宿敵,頃刻間,彷彿幾...

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上星期提到,復活節去了韓國釜山賞櫻,本星期再講講當地飲食。白天去完景點,晚上在酒店附近閒逛,想找間餐廳「醫肚」,才發現大多數餐廳都是韓式烤肉店,所以最後吃了幾晚韓式烤肉,由牛肉、豬肉,再到最出位的牛內臟專門店都試過。香港是美食天堂,各種烤肉大家平常都吃得到,有西式炭燒豬排牛排、東南亞沙爹、日式烤肉等,那麼韓式烤肉又有何特色呢?不說大家可能...

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今時今日,做領隊難,做英超領隊更是難上加難。上周五,英超最後一位教父級名帥、阿仙奴領隊雲加,宣佈季後離隊。雲加是現役在一支英超球隊任教最長的領隊,達二十二個球季,在過去二、三十年,僅次於任教曼聯長達二十七季的費格遜。如今在英超任教一支球隊最長,排第二、第三是教了六季的般利茅夫和般尼領隊,但領隊個名講咗你都唔識,第四則是教了四季的熱刺領隊普...

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每年踏入三月尾四月初,社交媒體上朋友紛紛上載的照片,無不提醒你,又是櫻花盛開的季節,讓你心癢難熬。其實要去賞櫻,不一定要去日本,韓國、台灣都可以,且費用一定廉宜得多。今年復活節假期,我便去了韓國賞櫻。櫻花瞬間綻放,瞬間凋零,每年花期只是短短數天。在日本,櫻花象徵大和民族獨特的人生觀和哲學,那就是「生似花開之盛,死如花落之美」,縱然生命來去...

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日本動畫大師高畑勳於上周四病逝,享年八十二歲。說起高畑勳大家未必有反應,畢竟他在香港的名氣始終不及另一動畫大師宮崎駿,但說到他的作品《飄零燕》,相信就人盡皆知。畢竟,孩童年代大家每天放學後趕回家,為的就是要扭開電視機,等待播放「迷途迷途孤燕,未得歸家這小孤燕,夜晚嚇怕小燕,小燕徨恐的小燕……」這首主題曲,以及《飄零燕》這套卡通片。故事講述...

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歐美人士向來比起我們亞洲人愛護動物。前些時候,看到一則新聞,瑞士修改《保護動物法》,規定以後龍蝦等甲殼類動物必須以天然方式保存和運輸,不得再以冰鎮或放進冰水等方式處理,而更惹來話題的是,法例更禁止餐館將活的龍蝦直接放進滾水裏烹煮,必須先把龍蝦敲昏,例如電擊或破壞其腦部,目的是令龍蝦承受痛楚減至最低。這些對識飲識食的香港人來說當然匪夷所思,...

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