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專欄名稱:
星之欄
作者:
康子

可有想過,假如你的遭遇跟瑪莉一樣,能否捱到六十歲?通常,女人夫運不佳者,子女運很好。或夫運極佳者,難免子女運不足。去到像瑪莉般,年輕時老爺跳樓、丈夫跳樓,幾十年捱過了,怎料六十歲轉運之前,女兒也要吊頸,實屬大不幸。於是想起命理之中,所謂「命」、「運」、「氣」這三回事。第一種,屬先天,無得解,即是我們天生帶來的資源:相貌、體能、智力、家庭背...

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潮流興「不幸」。 譬如眾高官名人,個個都話自幼家貧、是窮苦學生、住板間房等等。甚至眾超級英雄,像雷神,都會呻家門不幸,被家姐插盲眼;銀河守衞隊的星爵,則悲鳴父殺母再滅門,爭住鬥慘。但究竟生而為人,太平盛世,可以有幾慘?筆者只知道,如果強悍精明犀利如先父,已閱人無數,而竟然不肯替她算命的話,可知情況有多惡劣。那是五十年前的事。待時間過去,才...

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看南韓電影院《瘋人院逐個捉》,也只求一些刺激快感而已。一開頭,不難聯想到電影抄襲N年前的美國電影《死亡習作》,又或幾年前西班牙電影《死亡直播》等以手機、攝錄機鏡頭代替電影鏡頭,似在帶出真實感,其實只是個放大了幾千倍的YouTube畫面!吸引年輕觀眾,吃力而不討好!吸引年長觀眾,卻又完全沒有電影感!兩頭唔到岸!其實故事內容也是以傳統鬼故事模...

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每所學校都有自家校規,但不少也不受學生歡迎;每家公司也有自己的規矩,當然不少也不受員工歡迎。還記得十幾年前做網台靈異節目,一位保險公司秘書向我們講述自己陰陽眼見鬼的故事,之後竟然收到公司警告信,不准她再接受類似訪問!我覺得相當離譜,自己公餘時間,半句也沒提自己公司,也不准?!她為了保飯碗,只能就範!話說近日在中央圖書館翻舊報章,一九六八年...

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死亡在不同時代不同文化有不同之演繹!有時自我犧牲,會是一種光榮,死亡本身不是問題,死得有義意才是道理。最近,考古學家於秘魯北部發現一百四十具小童骸骨,相信是世界上最大型以小童作為祭品的祭典。遺址位於秘魯特魯希略附近,發現的骸骨估計屬於五至十四歲的小童,相信事發於五百五十年前,考古學家估計,是當時的古奇穆王國在當地發生水災之後,進行祭典,並...

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雞蛋可以說是最普通的食材,很多家庭主婦都愛用來烹製不同的菜式,今天我想用雞蛋來教大家做蒜蓉煙肉蜆肉炒蛋,這個菜式做法有一點像台式的烘蛋,相信大家會喜歡。首先要做一些新鮮的蒜蓉,做法是將蒜頭去皮,剁製成蒜米,加入少許鹽,淋上燒得很熱很熱的熟油,這個方法做出來的蒜蓉非常香,而且蒜米也有七分熟。做好了蒜蓉,就準備一些蜆肉,我建議大家用新鮮的蜆肉...

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夏天到了,天氣愈來愈熱,很多朋友都希望我在這個專欄內教大家做夏天食用的家庭小炒,這個要求當然沒有問題,所以這幾天我會教大家做一些既簡單又美味的夏天小炒。今天教大家做蝦米蓮藕煎肉餅,要做這個菜式,首先要將七分瘦、三分肥的脢頭豬肉洗淨,瀝乾,剁製成免治豬肉。處理好豬肉,就要準備其他的配料。烹製這個菜式,最好選用比較爽口的蓮藕,很多人都問如何挑...

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春夏季節交替,就是瓜類當造的日子,最近有很多新鮮和品質好的瓜類上市,其中一種是勝瓜,廣東人叫它做絲瓜,意思是肉質如絲般軟滑,而且勝瓜有一股清甜的味道,所以很受廣東人歡迎,今日我想教大家做金沙勝瓜脯。首先準備一些新鮮的勝瓜,買回來後將凸出來、比較硬的瓜邊削去,可以削深一點,只要留下少許綠色瓜皮就可以,然後用滾刀的方法將勝瓜切角,切好後拿去沖...

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最近在一些專賣凍肉的商店,看到有進口的美國牛柳粒出售,這些牛柳粒品質不錯,而且肥瘦均勻,油花又多,加上價錢不算貴,大約六十、七十元一包,所以我買了兩包回家,用來烹製一個很適合下飯的菜式,就是玉蘭草菇沙茶牛柳粒,這個菜式其實是從潮州菜中的芥蘭沙茶牛肉改變出來。要烹製這個菜式,首先將急凍美國牛柳粒解凍,洗淨,瀝乾,用生抽、砂糖、胡椒粉及生粉醃...

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早前跟大家提過,我在整理廚房的時候,發現一包朋友送來的大蝦乾,上次就用來教大家做一個菜式,但這包蝦乾數量太多,一次吃不完,所以今天又拿出來,教大家做另外一個用蝦乾做的菜式,這個菜式叫做鴛鴦蝦鬆生菜包。首先將蝦乾洗淨,浸泡至軟身,撈起,瀝乾,切成小粒。處理好蝦乾,就準備另外一種蝦,就是急凍的海蝦,買回來之後解凍,去頭,去殼,開背,挑去蝦腸,...

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一帶一路國際合作香港中心除了推動經貿發展外,最近還在柬埔寨(見圖)啟動了一個協助因白內障致盲的計畫。柬埔寨是東盟成員國,同時是一帶一路參與國家之一。當地經濟仍待發展,醫療水平有待改善,當地不少人患上白內障,因為無法動手術改善,結果致盲。一帶一路中心就與亞洲防盲基金會合作,該國的華人商會都有捐款,在當地提供白內障手術,令這些有需要的人能夠重...

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