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食乜好
作者:
米珠蓮

吃一頓Omakase,動轍花費千多元,對不少人來說有點奢侈。多得好友P的推介,米珠蓮才得知位於銅鑼灣的竹壽司,Lunch Time只需$880即可品嚐到一頓美味的Omakase。初次到訪印象已不錯,穿過一片金色竹林的長廊,隨後坐在吧台等候大廚為我發辦。很喜歡這樣的安排,因為可看到師傅的製作過程,有疑問時又可隨時發問,不錯。主打的Omaka...

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曾超烈師傅過往曾在本港多家星級米芝蓮食府如國金軒、明閣等掌廚,城中不少富商名人均是他的座上客,極受老饕歡迎。現今曾師傅加盟高級食府皇御園擔任行政總廚,以一對巧手繼續炮製多款滋味粵饌,盡顯功架,吸引了米珠蓮也特意前往捧場。曾師傅表示最近因應盛夏,設計出多款素菜及甜酸開胃菜式,首推宮廷京醬烤骨,將整塊腩排先酥炸定型,隨後加入香料如桂皮、香葉及...

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這天米珠蓮心情不佳,好友M便提議到大嶼山散散心,順便暢泳一下。本以為她帶米珠蓮到貝澳,誰知大概坐了二十分鐘車程,便在長沙下灘停下。一下車,陣陣海風迎面而來,特別舒服,不快心情馬上驅走一大半,飢腸轆轆的我們步過沙灘,決定先去醫肚。短短五分鐘的路程,便看見有四、五間歐陸餐廳,而且每間都對着陽光與海灘,還有不少外國人擦身而過呢,彷彿去了意大利某...

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銅鑼灣V Point愈開愈多新餐廳,聽聞就連「鼎爺」李家鼎的新餐廳也打算在此開業,但今天米珠蓮是衝着新開的廚師發辦餐廳鮨蕾而來的。電梯直達餐廳,開門以後猶如保鏢般緊張的侍應帶我們入座。關於裝修,米珠蓮不得不大讚,夜景透過落地玻璃灑入餐廳,加上雲石地板跟餐枱,優雅大器,但是作為廚師發辦的餐廳,位置太多,佔地太大,少了平時在小小空間中被廚師重...

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有時就算是假日,米珠蓮也逃不了工作的命運,唯有對自己好一點,例如找一家舒服的咖啡店泡上一整天當作Home Office。早幾天經過歌賦街,發現這間愜意小咖啡館,原來是上環Noc Coffee的分店,樓高兩層,以白色為主調,樓下提供坐墊讓客人安坐,富有現代日本咖啡店情懷。米珠蓮與好友C在樓上找了個望窗的好位子,再細細研究餐牌。網上不少人誠推...

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一般想吃正宗葡國菜,都會到澳門的葡國菜餐廳覓食,但其實本地都有不少好推介。主打葡國菜的Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa早年屹立中環多時,闊別大半年後載譽歸來,現於中環新址再次呈現葡國風情,除保留過往大部份人氣名菜外,還新增了多款新派葡國菜,米珠蓮當然要試試味道如何。新派菜式當中,米珠蓮最喜歡Portug...

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米珠蓮最近吃越南餐廳吃上癮了!早前和好友K、好友W及好友M相約飯敍,由一向主意多多的好友W為我們發辦,去到北正宗一嚐香港少見的北越菜。越南北部菜式相比常見的越南料理,較具鄉土風味。難怪隱身於新蒲崗,平日也座無虛席。聞說老闆早在開店前就遠赴北越學廚,為求原汁原味,不少調味及食材均由當地直送。當晚柯打了不少美食如越式煮海螺,可選白灼或以香辣鮮...

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近日米珠蓮時常感到胃口欠佳,不知所為何事,就是食欲不振。悶極之時,好友Y來電相約吃西餐,起初被我一口拒絕,後來他又再來電,心想他真是個魔鬼,竟然只隔片刻又相約,但這次他選對了餐廳,因為提議的正是我很喜歡的點一龍呢!心想只是喝杯茶、吃點心,其份量精緻小巧,還是應約吧!我們柯打了蝦餃、燒賣及腸粉等必吃的人氣點心,等候點心之時,看看餐牌才發現也...

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近年流行的日式割烹料理,因着重食客與大廚之間的互動成為人氣賣點,位於尖沙咀新開業的HAKU就有人氣主廚新貴Agustin Balbi坐鎮,在菜式中加入個人特色,重新演繹日式傳統割烹料理,吸引了米珠蓮也要去先試為快。新店雖坐落於尖沙咀人氣商場,但入口低調得連店名也欠奉,略帶神秘感。當掀開門簾穿過走廊即一窺全豹,左邊設置的開放式廚房吧枱只設十...

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人年紀大了,喜歡的事情也會隨着心境而改變。米珠蓮以前對越南美食毫無興趣,但近年來卻口味大轉變,就連去旅行也將版圖擴闊,踏足河內、峴港等不同的越南城市,尋找地道美食。上星期遇見好久不見的好友P及好友N,相約在安南(銅鑼灣店)飯敍,正合我心意。想試安南很久了,因為有別於坊間其他的越南餐廳,安南的裝潢有格調,食物選擇也很多元化,集結越南各地區的...

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米珠蓮愛飲飲食食,亦相當愛美,最近到希慎廣埸美妝世界Shopping時,突然發現那兒多了一個充滿女性氣息的小型Cafe。八卦之下,得悉原來是為了慶祝美妝世界銅鑼灣店開業5周年、與本地咖啡連鎖店HABITŪ聯乘的Pop-up咖啡店Lip Cafe。雖然Pop-up店非常迷你,但飲品跟茶點卻相當豐富,而且顏色搶眼,搭配特別,吸引不少血拼中的女...

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