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食乜好
作者:
米珠蓮

素聞饒宗饒文化館良久,不時會舉辦多個主題展覽,最適合自命文青的米珠蓮,可惜一直未有空檔前往參觀。早前得知館內開設全新餐廳頤膳房,於是約上好友C一同前往參觀展覽及一嚐新店味道。新店坐落於館內的中區位置,兩層高的餐廳開揚雅致。看畢展覽後前往「醫肚」最適合不過。侍應向我們推介以餐廳名字命名的頤膳房秘製滋味雞,當看到賣相時還以為只是普通焗雞,原來...

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對於日本的相撲文化,米珠蓮認識並不深,不過隨着近日有專門製作相撲料理的餐廳登陸香港,可從飲食方面進一步了解這項日本國技。這家名為鵬的日本過江龍,以傳統相撲火鍋作招徠,取名自第69代橫綱白鵬翔的「鵬」,而橫綱正是屬於相撲力士的最高級別,備受當地政府重視。別看相撲手體形笨重,實際上他們身手極為敏捷,在訓練以外,日常飲食亦相當重要。因此相撲鍋的...

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人愈大就會面對愈多壓力,米珠蓮有時會化悲憤為食量,吃得飽足才有力氣解決問題。為了荷包設想,自助餐就成為了最近的覓食首選,知道花月庭又再推日式主題Buffet,當中更可任食爐端燒,比起坊間每件計算抵食得多,正適合想大吃特吃的米珠蓮。餐廳料理師傅赴日拜師學藝多年,手藝正宗,米珠蓮愛吃的燒雞皮也找得到。輪流以鹽燒或醬燒的方法製成,前者更能凸顯雞...

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近期愈來愈多餐廳增設周末早午餐,令米珠蓮與友人於假日聚餐時,完全不愁沒有選擇。像剛過去的星期六,便到了新開數月的西班牙Alzina Spanish Asador,一嚐其全新推出的半自助式周末早午餐(成人$398/位;小童$112/位)。甫踏進店內,先映入眼簾的是原木餐桌、色彩斑駁的傳統瓷磚和拼貼而成的壁畫,為配合周末Brunch的主題,現...

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今時今日,中菜不再是土氣的代表。隨着不少師傅到外國闖蕩,很自然的將所涉獵的西方烹飪技巧融入其中,甚或本身學習西菜出身的廚師,後來轉投中菜懷抱,也會令中西特色加以融會。像將於3月30日至4月1日到訪天外天、推出限定六道菜餐單(每位收費$688)的黃震球大廚(Andrew Wong),本身來自英國倫敦,在牛津大學修讀化學,後再到倫敦經濟學院攻...

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早前米珠蓮和好友A聊天,席間談及彼此的年度旅行大計,她表示很想親身到巴塞隆拿一趟,觀賞聖家堂及品嚐西班牙的特色佳餚。惟年假有限不能去太遠的地方,大歎可惜。雖然米珠蓮不能幫好友A安排到假期,但作為好友,不如安排吃一頓西班牙美饌,望梅止渴也是不錯的安排吧。今次來到位於蘭桂坊的Azure RestaurantSlashBar,雖坐落於中環心臟地...

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每年來到三月中旬,隨着多個大型藝術展覽及活動的舉行,全城開始洋溢着一股濃厚的藝術氣息,這氛圍甚至蔓延到飲食界,不少餐廳紛紛推出了賣相精緻的藝術餐,滿足視覺與味覺的享受。芸芸藝術餐之中,教米珠蓮最感興趣的,相信是由亞洲最佳甜點師Janice Wong所設計的六道菜藝術嚐味餐單($1,280/位),將由3月17日至3月31日供應,須一天前預訂...

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開始步入潮濕天,令人實實在在有種處於春天的感覺。經過乾燥的冬天,米珠蓮愈發感受到滋補的重要性,前幾天和好友正苦惱到何處用膳之際,竟見灣仔逸東軒剛推出養生健康菜譜,正合米珠蓮心意。第一道點的是桃膠乾貝蛋白花雕蒸乳酪,桃膠有「平民燕窩」之稱,價錢不貴但又具滋補作用。可能大家未必知道何謂桃膠,其實桃膠是桃樹天然分泌出來的樹脂,遇空氣凝結後形成琥...

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每當心情低落時,最好甚麼也不理,與朋友盡情享受美味的甜點,令心靈得到即時的滿足。像上星期米珠蓮放工後心煩氣躁,於是便請姊妹們相伴,一嚐來自韓國的人氣甜品杯。這間名為Cafe de Paris Est. in Korea的店子,相信對於韓迷來說並不陌生,品牌位於首爾新沙洞的分店,一室藍白色裝潢,加上賣相精緻的甜品,引得遊人爭相朝聖。香港店月...

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要在鬧市找個可與朋友靜靜暢聚的地方毫不容易,很多餐廳人流多,收費也不便宜,想不到日前好友帶米珠蓮到銅鑼灣百樂中心的樓上餐廳,就找到處避世的小天地。新店Chez Bistro主打法式料理,卻絕不會令人覺得拘謹,反而處處流露出Bistro(法式小酒館)的輕鬆氣氛,未吃已叫人很愉快。以為一道主菜最基本要二百元起跳,豈料煎焗法國黃皮春雞卷大蝦和法...

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昨晚米珠蓮收到好姊妹群組傳來的訊息,說要約在Dragon-I聚會。放工後總希望可以輕鬆一下,打算以酒精忘卻工作上的煩惱。抵達Dragon-I甫坐下,好友C就向職員說訂了一個六位用的嚐味晚餐,聽得一頭霧水,不是來飲酒作樂麼?竟然變了吃晚餐?好友C笑說,很多人以為來Dragon-I只是飲酒,但其實也有中菜Menu,吸引不少外國旅客光顧。最近更...

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