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專欄名稱:
食乜好
作者:
米珠蓮

這天跟友人C看完長達近三小時的電影《銀翼殺手》,由於入場前已經吃了點東西,因此完場也未算十分肚餓,我們決定跳過正餐,找間小食店,吃點小食便算了。隨意走到麼地道,經過小店雞二郎,它位於街頭一角,打開了好幾扇窗,紅黑日式裝潢,十分搶眼。雞二郎原來是間串燒店,正合我們的胃口,由於接近關店時間,不少食物都已經賣光。米珠蓮便點了五串廚房發辦的串燒跟...

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有很長一段時間沒有見到好友E,這天便與兩位友人,一同相約她到金鐘泰國菜館Apinara飯敍。米珠蓮來過Apinara幾次,想不到這次的水準又提高了,更想不到好友E在沒見面的一段日子裏減肥成功,瘦得驚人。好友E是Apinara的熟客,一個月總光顧好幾次,因此便由她來發辦。先來肉碎沙律手包米紙卷,拿起生菜,再放上粉皮跟炒豬肉,最後沾上少許醬汁...

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只要提起中村藤吉,抹茶控定必會心心眼,身為抹茶狂熱份子之一的米珠蓮也不例外,早年在日本宇治朝聖後,一直念念不忘。這天相約很久不見的好友D在尖沙咀的中村藤吉香港店飯聚,甫坐下互問一輪近況後,就在笑聲中大歎抹茶美食。打開餐牌一看,雖然以甜食為主,但也有鹹食供應。米珠蓮柯打了抹茶烏冬(冷),吃之前可輕輕浸些豉油並隨意加入芥末,愛其凍食更能試到彈...

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吃鐵板燒,除要考慮菜式外,最重要就是師傅的手勢。米珠蓮最近在九龍灣試了CP值甚高的大松日,餐廳雖走高檔路線,但食物絕對值回票價。這次品嚐的Omakase Menu($500/位),備有野菜沙律、時令刺身、鐵板燒、山椒白飯炒飯、麵豉湯及雪糕。當日被安排在專門吃鐵板燒的房內用膳,可以近距離欣賞鋒師傅烹煮,大展廚藝。鐵板燒備有三道菜式,如第一道...

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為了歡送米珠蓮工作上的前輩跟老友W,遠征曼谷工作至下年,十多名好友夾好時間,相約到天后打邊爐。由於人數眾多,因此店家也給了我們一張大圓桌,但兩個爐放在正中間,與每個位置都有一定距離,想夾菜便一定要站起來,身子往前,還滿不方便。先到的友人們先行落單,點了海底椰濃豬骨湯底跟四川麻辣湯底,眼見餐牌選擇滿多,如果人數是四位以下,還可以點半份,以免...

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米珠蓮相約好友C到淺水灣The Light House共進午餐,出發前米珠蓮已經非常期待,只因餐廳主廚Olivier Bellin曾在法國榮獲米芝蓮二星的榮譽,這次The Light House是他的新作,到埗後發現餐廳原來與The Ocean共享同一位置,只是一個專做午市,一個專做晚市。法籍經理友善向我們介紹餐牌,由於主要是吃海鮮,我們...

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海港城最近甚多新搞作,新建的OTE區域先後有多間人氣食府進駐。但最吸引米珠蓮的就是來自意大利米蘭的Paper Moon,除供應拿手自家製意粉及Pizza外,更設有全落地玻璃,即使坐在任何角落均可飽覽270度維港美景,環境寫意,盡享天時地利!香港店擁有米蘭總店不少招牌菜式,光是鎮店的Pizza已有逾十款選擇。平時吃慣的港式Pizza,多以厚...

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懶洋洋的星期日,總讓貪睡的米珠蓮只想多睡一會,因而錯過了吃早餐的機會。突然收到好友M的來電,說要帶我去吃一個豐盛的午餐,抵達才知是早前在中環重開的Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa。首次推出8道菜的Weekend Brunch($350/位),包括六道前菜、主菜及甜品各一,英式Brunch試得多,但葡菜B...

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如果你是拉麵迷,一定聽過「蔦」的大名。無錯,就是全球第一間獲得米芝蓮星星的拉麵店,五月時它落戶在銅鑼灣時,已經引起拉麵界的騷動。短短數月,它們便在尖沙咀海港城開了新分店,並推出全新的味噌拉麵,米珠蓮當然要去朝聖一下!比起港島店, 尖沙咀店可以說是人山人海來形容,起碼有二、三十人在排隊等候,人數之多令米珠蓮跟友人C都大吃一驚。新店除了拉麵外...

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最近米珠蓮工作壓力繁重,總想在下班後和好友們相聚,一解愁緒。昨天好友L、好友E相約我到尖沙咀的泰燒遙晚飯,起初以為餐廳都是以金邊粉及冬蔭功等經典泰菜作主打,豈料竟是以生猛海鮮作賣點,更可在入口位置的海鮮吧挑選想吃的海鮮、想好烹調方式,然後才交由大廚烹煮,恍如置身於泰國般,甚有街頭風味。海鮮選擇豐富,如原隻鮮魷、扇貝、虎蝦及蟶子皇等,包羅萬...

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秋風起,除了是吃大閘蟹的季節,亦是白松露的當造期。意菜餐廳Nicholini's不止迎來十月首輪白松露,更迎來意籍新廚Chef Riccardo Catarsi。當晚以紅白酒各一,配搭白松露五道菜式,剛從清邁歎世界回來的友人M替我們訂了VIP房,好讓我們一行十人都能坐得舒舒服服,享受這頓晚宴。為了表示對這場松露宴的重視,餐廳特意...

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