食乜好——蘭桂坊心思西餐

  米珠蓮閒時都會到中環食晚飯,事關該區的餐廳,無論服務或食物質素都較有保證,尋美食絕非難事。當然米珠蓮未有本事餐餐豪食,但偶一為之,當獎勵一下自己也需要的。

  好像這晚和朋友M到了中環蘭桂坊新開的餐廳Ignis by Linx晚飯,據聞是由曾與「廚魔」共事的大廚主理,令人期待!這餐最令米珠蓮難忘,是名叫「Pea」的前菜,即是將新鮮豆混花膠的創新菜式,豆沒半點草青味,而且相當爽口,配合煮得入味的花膠絲,真的好想食多幾份!還有一道前菜「Lobster Bisque」,龍蝦餛飩加入蝦油,有點似紅油抄手,最後淋上龍蝦濃湯,夠濃夠熱;「Octopus」的八爪魚煮得夠腍身,同時保留應有的嚼勁;主菜「Duck」加入蜜糖去煮,帶點甜卻不失鴨肉的鮮。甜品方面中規中矩,賣相是討好,只略嫌有點過甜。

查詢:2623 0298

米珠蓮

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