食乜好——米芝蓮星級印度菜

  印度菜一向非米珠蓮心水,因為總覺得香料雖多,但來來去去都只有辣和非常辣的分別,好像不太合胃口。不過見最新一期米芝蓮公佈,主打印度旁遮普菜的New Punjab Club得到一星榮譽,令米珠蓮又心思思,決定拉大隊去試菜!

  餐廳的裝潢沒有刻意營造印度風情,啡色皮梳化配合昏暗燈光,牆上掛上幾幅不時轉款的藝術畫作,反而更似一間高格調西餐廳。侍應哥哥們目測都是印度人,笑容滿面,相當好招呼,還細心講解每道菜的組合與所用食材,體驗不錯。

  食物亦非一貫只有辣的作風,好像Fruit Chaat,便用哈密瓜、木瓜、葡萄等等,混上香料粉製作的沙律,生果甜膩,清新醒胃。米珠蓮最愛Murgh Tikka Angar,是用香料醃過的雞槌再燒,外表橙橙紅紅,但食落味道豐富,不會死辣,雞肉亦夠Juicy,水準相當高。印度菜必食Naan,米珠蓮點了Butter Naan,味道夠香夠濃,而且熱辣辣,蘸咖哩吃無得輸!

查詢:2368 1223

米珠蓮


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