食乜好——搖滾音樂餐廳 脆爆手卷

  米珠蓮最近幫襯了一家新潮的日式手卷店TMK,裝潢設計走街頭搖滾風格,主打的日式手卷由經驗師傅即叫即製,伴以用炭火輕烤的紫菜享用,部份還可讓客人自行包捲,配合其他創新食物及酒品,最適合喜愛嘗新或追求感官刺激的食客聚首同歡。

  TMK的裝潢以龐克搖滾音樂為主題,店內隨處可見日本藝術品和塗鴉,主要用餐區前方及中央更擺放了1980年代款式的日本製電單車作裝飾,甚至連洗手間也是受紋身房啟發而設計。客人可隨意坐在鐵或木製家具及凳子上,邊聽搖滾音樂邊享受美食。

  餐廳供應各式頭盤,適合與親友分享,亦可單點心水手卷,獨享滋味。主打日式手卷由師傅即席製作,包製手卷的紫菜先放在炭火上輕輕烘乾,更添香脆。推薦經典的油甘魚番茄手卷及辣味吞拿魚手卷,刺身肥美新鮮,前者配以柚子胡椒汁、紅洋葱及香菜,後者伴以辣椒醬、葱及脆皮藜麥享用,兩者調味恰到好處。招牌卷物還有鰻魚山椒,有別於其他手卷,侍應只會奉上材料,包括鰻魚、山椒、蘆筍天婦羅及墨西哥辣莎莎醬,讓客人自行包捲品嘗。除手卷外,餐廳還提供一系列壽司、新鮮厚切魚生及其他創新食物,如招牌黑毛豬炸串,選用伊比利亞的黑毛豬胛心肉,先慢煮再炸,口感酥脆,與辣菠蘿汁味道夾配。

地址:皇后大道西77至91號荷李活中心G及H舖地下及閣樓

查詢:2662 2269

米珠蓮

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