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專欄名稱:
品味好生活
作者:
張諾

仍在的,不懂去珍惜;行將告別的,總叫人牽腸掛肚。不時路過西環的森美餐廳,都沒有太大衝動入內吃餐。還記得西半山上學時,吃了多餐午餐肉太陽蛋碟頭飯加汽水之後,就會心思思到森美鋸牛扒,但要先儲錢,一個月未必吃到一次。人漸長,吃的經驗多了,森美的味道回憶,不足以吸引我回頭。事隔多年,傳出森美無法捱貴租,老闆被逼另覓新舖,忽然又惦念起那些年的味道。...

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K-pop有幾勁,SMTOWN的勁歌熱舞,盡在不言中。毋須找形容詞,香港粉絲以震耳欲聾的尖叫聲,直截了當表達他們對K-pop的狂迷投入。旅發局早前在紅館舉行電競音樂節,集男生最迷的電競比賽與女生最迷的K-pop於一起,成為年輕人的盛事。我手腳笨拙,打機輸多贏少,但並非我杯茶,還是較喜歡K-pop的聲色藝。色者,看SMTOWN男女子組合,個...

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昨日路過尖沙咀海港城,看到一個大型裝置,向路人送上萬千肥皂泡泡,大大小小,隨風飄揚,撲向臉兒,令人暑氣全消。又輕輕的把人擁抱,小朋友樂透了,追撲嬉笑。原來是來自日本的裝置藝術,每分鐘可發放一萬個泡泡。我童真不再,在紛飛泡泡中,想起兩齣電影的動人場面。《齊瓦哥醫生》最後一幕,沒有壯闊的場景,不見繽紛色彩,灰灰的路軌交錯,遍地積雪,電車駛過,...

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朋友家居大裝修,走清雅路線,幾件北歐巧木家具,點綴幾件精緻的小擺設,低調而高品味,其中一件家具吸引了我的目光,它予人一種說不出的親切感,似曾相識,一時又說不出口。它是一張大圓櫈,外型似一個蜆殼,由四條鐵枝腳支撐。走近望真一點,蜆殼以細條白色條子編織而成,朋友不開估,只叫我多想一想,提示應在舊相片看過。噢!對了,就在爸媽兒時的老照片見過,都...

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對凱悅酒店Hugo扒房的第一印象,是侍應推着一大部銀光閃亮的餐車,以手攪動上面的圓形輪架,每個層架上放滿不同美食。還記得多年前與友人到Hugo享用午餐,侍應慣例攪動餐車的輪架,轉呀轉呀,任選頭盤前菜,怎知友人突然說:「搞得咁快,睇唔清有乜食!」笑到彎腰。說起Hugo,一派英式佈置,有人形容為香港碩果僅存的英式扒房,以慢燒肋眼扒(Rib e...

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不論多飽,女士總有第二個胃容納甜品。最近午飯後行經尖沙咀商場,見男女老少大排長龍,原來人氣鼎盛的韓國百味堂軟雪糕來了香港,我也抵擋不了味力和魅力。不要給名字騙了,它不是韓式涼茶舖,而是一家有五十年歷史的牛奶品牌,以農場直送百分百有機牛奶製作的雪糕,俘虜韓國人的味蕾,名聲之大,連旅客也乖乖到南韓專門店門外排隊,只為品嚐一支奶味濃郁的軟雪糕。...

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在城市生活多見電腦屏幕少見藍天,放假我必定揀大山大海、或走入田野,回歸大自然。很多人到丹麥只留在首都哥本哈根,但很多丹麥人認為Jutland(白蘭德半島)才是真正的丹麥。丹麥文是Jylland,位於北海和波羅的海之間,構成丹麥大部份國土。南面與德國相連,中間沒天然屏障,戰時德國軍隊長驅直入,佔領丹麥,現時Jutland各處仍有大戰時遺下的...

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放工尋找輕鬆的國度,即時會想起灣仔利東街的La Bo La,淡黃柔和的燈光,雅致的吧枱,還有琳琅滿目的酒牌,先來一杯話梅烏龍特飲,微酸醇香,把疲累的神經末梢喚醒,朋友就喜歡茉莉花特飲,淺呷留香,人也清新,驅走一天公事的俗氣。這一刻,happy hour 開始,夜還年輕。起初的話題,總擺脫不了工作的煩惱。隨著一杯杯酒上桌,碰杯的鏗鏘聲響,C...

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良廚手下,食材無分平貴,都能煮出天下美食,說的是家全七福的七哥,他入廚數十年,承傳父輩精湛廚藝,為傳統粵菜宗師。花膠含豐富骨膠原,女士最愛,論滋補功效,大比細好,味道口感又以花膠公優勝,比花膠乸爽口香糯,亦較少腥味。這晚享用精選四頭花膠扒,扣上鮑汁,大若A4紙的花膠公,紋理均勻,色如琥珀,在座有食家形容「令人怦然心動!」每人分得為手掌大小...

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小時候媽媽親手煲杏汁白肺湯,廚房「大陣仗」,長開水喉沖刷豬肺,媽媽滿頭大汗,我徘徊在廚房外,聞到杏香已食指大動,但要等到晚餐才可喝到這愛心湯,所以杏汁白肺湯是我的Comfort food。人大了,媽媽年事已高不再入廚,她的杏汁白肺湯只能留在記憶中。在外用膳,嚐過不知多少次杏汁白肺湯,總是搖頭,直至最近在家全七福晚宴才重拾那滋味。以大白瓷盅...

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記不起有多少年沒有到木偶葡國菜館,印象中依稀記得,它曾與熊貓丶海灣丶沙利文丶公雞等好幾間菜館齊名,當年港人過大海,例必到其中一間品嚐一頓萄國菜。周末單人匹馬往澳門,中間有空檔時間,為避開賭場的俗氣,往氹仔舊城區走一趟,在官也街見到木偶餐廳,飢腸轆轆,入內感覺舒泰,樓底極高,陽光穿透大玻璃窗滲入,環境不錯。一人點菜,無大作為,就點必食的焗葡...

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