品味好生活——深水埗厚切豬膶麵

  「一日一蘋果,醫生遠離我」,乃至理明言,可惜人愛犯賤,總是忠言逆耳,每日吃蘋果,辦不到;反而心思思,尋找邪惡美食,聽起來很矛盾,事實如此。近日筆者去尋訪美食,未到漢發麵家,已聽到叫籌聲,店外人頭湧湧,證明豬膶做得好,不愁沒粉絲。與朋友等了大半個小時,才等到座位,即時點豬膶麵,還點了一碗牛筋腩麵,再加一塊炸豬扒。

  厚切豬膶,不是說笑的,每片大如平隻手掌,厚度一致。牛筋牛腩做得出色,牛筋滑不留口,滷水味濃郁,比牛腩更好吃。豬扒大大件,味道雖然好,但就欠缺自家特色,下次可以放棄。正心中暗忖,這一餐食得太過份,太不健康,決定明日跑步,為自己身體贖罪。

  怎知同枱男女除了各點一碗豬膶麵,還加一份炆豬手小食,雖叫小食,但大大碟,還要了一份圓形厚西多,邪惡加邪惡,見兩人吃得津津有味,方才領悟,現在人人奉行吃在當下。

張諾


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