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專欄名稱:
筆泰沖動
作者:
胡慧沖

如果問大家泰國最出名的水果是甚麼?估計有一半人以上會答是榴槤!但榴槤本身都分好多種,你又知幾多呢?甚麼季節食榴槤最好?榴槤又可以製成甚麼副產品?等我胡慧沖和大家分享一下啦!榴槤在東南亞國家很常見,有果王之稱。日前我去了幾個在泰國羅勇附近的水果園和榴槤加工廠,想不到仍然令居泰多年的我開了眼界!在泰國產量最多的品種是「金枕頭」,相信香港朋友都...

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關於入境泰國新政策,相信很多朋友已從各大媒體中得知,現時香港朋友只需持有特區護照,就可以用E道的方式入境泰國。在素萬那普國際機場有兩部機器,在廊曼機場有一部,遊客只需用特區護照在機器前掃描一下,再讀取登機證,然後進入閘內等待拍照,以及掃描手指模便完成基本程序,但現階段仍要把在飛機上填的入境表格交給有關關員。整個過程如沒有其他阻滯,約20秒...

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下午茶Afternoon Tea Set基本上在泰國任何酒店都可以找到,當然是要收錢的,不論是不是酒店住客,要享用下午茶都要收錢,但在清邁偏偏有一間新開酒店,設有免費的下午茶供應給住客,你可以安坐酒店外泰式建築物的蓮花池旁邊,享用這些下午茶點。這間酒店裝潢走泰式設計,很有泰北風情,更重要的是在坐落於清邁Sunday Walking Str...

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我站上了泰拳擂台,並不是打人或畀人打,而是頒獎。話說上星期回港數天工作,並且出席了很有意思的活動,是一個泰拳拳賽賽事,小弟更有幸被邀請上台頒獎。主辦的正是我的好朋友、相識於微時的葉文龍師傅,我與葉師傅已認識了十多年,看着他不斷作多方面發展,而且愈做愈好,除了成為世界傑出青年和獅子會的成員之外,在社交平台也不時見到他到老人院為老人家舉辦一些...

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是這樣的,上星期回港公幹數天之後,照例乘搭泰國航空公司的客機回曼谷,在飛機上竟然遇上一位facebook朋友,恰巧知道他當日生日,於是靈機一觸,想給他一個Surprise,便與空姐們研究……最後決定買一份機上小禮品,更要求由空姐拿一杯香檳和禮物給他。我問:「有沒有白紙可以給我寫幾個字?」一名空姐就拿了一份給小朋友玩的紙卡給我,之後另一位空...

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話說泰國芭堤雅有個地方叫Si Racha,香港人認識這個地方,是因為出了個白龍王,但對於日本人來說,原來這裏就是他們的另一個竇。這裏並不是一個旅遊城市,很少有外國觀光客,老實說旅遊配套設施也不多,但偏偏有很多日本人住在這裏,為甚麼呢?原來這裏有很多大型的重工業工廠,例如日本的汽車廠、電器廠,於是大量的日藉行政人員、技術人員就被派到這裏工作...

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如無意外,2019年曼谷米芝蓮星級得獎店,應該有這家來自日本的三原豆腐店,這是我胡慧沖說的!憑藉全亞洲最佳美食第一位及泰國米芝蓮二星的餐廳Gaggan一起幫手打造,三原豆腐店的食物質素和創意,已夠資格勇奪米芝蓮大獎。這個來自日本福岡的品牌,以吃豆腐套餐為主,別以為全是豆腐、豆漿、豆粉、豆皮......其實一個晚餐十六道菜,碟碟有驚喜。地下...

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話說,在曼谷某一舊區多年前曾經發生了火災,這場火災之中共有數十人罹難,之後這個地方一直有一些「猛鬼」傳說,更有人說晚上聽到悽慘聲音,也有人見到那裏晚上「鬼影」重重。更加難以置信的是,有人聲稱見到附近巴士站,每晚都有很多「人」在等巴士!縱然現在該巴士站已經停用。發生事故的地方雖有這些恐怖傳說,但仍有發展商買下該處起酒店,奇怪的是,起酒店期間...

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泰國真是一個甚麼都有的地方,舉例之前曾經跟大家分享過,在泰國超級市場內,可以找到很多不同類型的榴槤,甚至是冬蔭功的副產品!當榴槤已經不再是一個個用雙手來吃,冬蔭功也不是一碗碗拿來飲的時候,成件事就變得千奇百趣!今時今日,冬蔭功味的百力滋或曲奇餅已經不再是甚麼特別食品,最近在泰國超級市場竟然發現有冬蔭功味的咖啡,即沖咖啡160銖一盒,一盒有...

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泰國華欣最近開了一間新酒店,這間酒店經常爆滿,尤其很多香港朋友喜歡入住,原因就是三個字:冇得輸!基本上所有成功酒店具備的元素,這裏都可以找得到:一、它鄰近夜市;二、酒店樓下就有個大型水上樂園,而且住客可免費多次出入樂園,好話唔好聽,游完水成身濕透着住泳衣行回酒店上房也只是數分鐘!三、最吸引的是酒店二十多樓有個無邊際全海景泳池,在這裏游水搵...

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一直以來自己在網上分享美食,有時都會就住就住,因為每當介紹一些較為高價的,一班好朋友與網友們總會說:「來到泰國食街邊河粉是常識」、「這些太貴了」、「太奢侈了……」等等,於是一些人均消費2000銖以上的餐廳,我也不太敢去介紹。以為大家在食這方面比較吝嗇,直至上次回來香港與家人小聚才大開眼界,話說那次我們入住了九龍區的洲際酒店,而且訂了星期日...

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