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專欄名稱:
輕鬆養生
作者:
小董

人人都想煲靚湯,但就唔係人人都可以煲到靚湯!選料很重要,一隻雞、一塊肉,不同來源地、品種,煲出來的湯會有天淵之別。小董自小便跟外婆煲靚湯,到現在,飲過我親手熬製的湯的人都一試上癮,箇中竅門重點是「鮮甜」而不「厚膩」。從前,咱們用螺頭來吊起整煲湯的鮮味,今時不同往日,螺頭再也不及以往的鮮,改用象拔蚌,還是差一班!告訴你們一個好材料:澳洲珍珠...

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忙了整整三天,替超過八十位患有膝痛的「老友記」義診及治療,雖然有點體力透支,但看到他們做完治療那一刻臉上綻放美麗笑容時,頓然明白甚麼是施比受更為有福!小董長氣又叮囑你們多一句:注意保暖、晚上用熱水盆泡泡腳才去休息,多做伸展運動,一星期燉一次鹿腳筋或鹿尾巴、花膠,都有助改善關節退化情況。冬至將到,還記得去年在一次公開講座答應過大家給你們三餸...

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收到不少讀者問到這種氣候是否適合、應該吃羊肉,又如何吃才不致上火燥熱。其實,從澳洲回來的小董最愛就是吃羊扒,太喜歡牠的羶味,尤其對於蒙古來的黑草羊更是情有獨鍾,於是乎,我不會等天氣變冷才吃羊肉,而是一年四季都會買來「進補」,有新鮮的當然最好,否則冰鮮的也不會放過!羊肉性溫,對於手腳冰冷、長期不暖的女性尤其適合兼有益,只要你不抗拒那股「香味...

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讀者們應該很少接觸「乾燥綜合症」,這是一種慢性炎症性的自身免疫系統疾病。症狀是:眼乾致眼角膜結膜炎、口乾致口水減少得舌燥咽也乾,主要侵犯口水腺和淚腺,故此,如果你連續地口乾、眼乾一段長時間,不要掉以輕心,很有可能患上此症。這乾燥綜合症可以合併類風濕關節炎、系統性紅斑狼瘡等免疫疾病,女性患者佔多數,男性相對較少且發病年齡多在四十歲後,中醫稱...

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「膝頭哥痛」是常見疾病,不分年齡階段,可有不同病因引致,包括:扭傷、勞損、負重、退化、軟組織受傷等等,而導致不同程度的痛楚。膝關節的兩側疼痛大多是因為「側副靭帶發炎」;膝蓋前面的疼痛可以是十字韌帶受損;最多人出現的膝蓋問題是蹲下去時,感到膝後有東西「頂住」而彎不下去,這是因為膝關節內有關節腔積液或囊腫而致屈伸不利。小董年少時就是因為過度運...

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剛過去的星期六小董舉行了風濕預防的講座,到場參加的讀者都稱自己有風濕痹痛、關節活動不靈,其中有幾位更患上「類風濕關節炎」,這是非一般的關節炎,而是人體免疫系統出毛病了,是一種慢性、對稱性,好發於二十至四十五歲的女性,特別以手指、腳趾、手腕、足踝等小關節最易受累。小董答應給出幾條有效的湯方和藥方,可惜那天由於時間太緊迫,且問題太多的緣故而未...

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一個有意思的問題:假如你有親朋好友患病,進醫院了,帶甚麼東西去探病最得宜呢?很多人思考完會答:病人未必能進食、病房內又未必會有雪櫃,送流質飲品如速食雞精或燕窩又怕太補,果籃又太隆重沒地方放置,最後選擇買一束鮮花去探病,有色彩又有香味,應該可以令病人心曠神怡。小董告訴你,這個禮物是大錯特錯,病人身體狀況欠佳才須住院,當他的抵抗力下調,又沒有...

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這兩天終於感受到冬天的來臨,電郵中不乏查詢周身骨痛的讀者,夾雜了一篇頗長的文章,細閱後原來是擔心自己心臟血管疾病的病人。小董覺得他提出的問題很值得跟大家分享:每天都吃一大碗黑木耳有效預防心臟病嗎?黑木耳跟白背黑木耳哪一種較好?真的有科學依據嗎?首先,小董早在十年前已經有吃黑木耳的習慣,但每星期只吃一次至兩次,不會天天吃,就算是患有高膽固醇...

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收到讀者一封有趣的電郵,他問:「到底中藥有幾多種?藥材舖一般儲備多少不同的藥材?如果要快速達到補血效果,可否把十多種活血補血藥全加在一起煲來飲?」小董夜半三更看到這電郵立即從牀上爬起來跑去書房,打開書櫃把《本草綱目》、《神農本草經》等都找出來,認真讀了一遍,又上網去看看最新資訊來溫故知新!中藥從東漢末期成書的《神農本草經》所記載的三百六十...

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涼涼的天氣最佳的活動是睡覺,相信不少讀者也跟小董一樣過了一個懶洋洋的周末,但是,晚間的氣溫下降,不開冷氣把窗戶打開,容易感受冷風侵襲,故這幾天不少「瞓厲頸」的患者到診。正式的中醫稱之為「落枕」、「失枕」,是頸部常見的筋傷疾患。除了因為枕頭過高或睡姿不正之外,要跟你們談談這天氣的風寒入侵致經絡不舒而發病,並非老人家常說的「瞓得太熟」!基本上...

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秋冬的季節用栗子(見圖)這入屋之品來調養身體最適宜不過了,它含豐富蛋白質、胡蘿蔔素、維他命B1、C、鈣、磷、鉀等營養物質,只要懂得烹煮,不但好味,研究報告指出更可以防治高血壓、心臟病、動脈硬化、骨質疏鬆,又可抗衰老、養胃健脾、補腎強筋等,特別是一些經常感到疲累、體力不足的都市人,十分有益!產地包括雲南、山東、甘肅、廣東、浙江、江蘇省等,小...

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