輕鬆養生——雞蛋花煲涼茶

  正宗的五花茶裏一定要有雞蛋花。

  雞蛋花是廣東人常用作涼茶的材料之一,亦可用來泡水或煲湯飲用。它性涼,味甘,具有潤肺解毒、清熱祛濕、解暑及滑腸的功效,對於治療中暑、咳嗽、腹痛、痢疾等疾病也有一定的作用,亦可紓緩感冒、肺熱咳嗽。這種天氣最適合飲用,對肺部有保健養生的作用,又可以潤肺止咳、化痰清肺,緩解在大白天時吸到的暑濕之氣。

  雞蛋花的功效有很多,以乾燥、色黃褐、氣味清香為佳,但市面上正宗的雞蛋花卻買少見少,因為烘乾的雞蛋花在外形和顏色上都與灌木的落在路邊的枯葉十分相似,商家利用這點魚目混珠,所以購買時一定要細心辨別。

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小董


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