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專欄名稱:
玲瓏美集
作者:
李韡玲

香港人或者說中國人慶祝大時大節的方法就是食、食、食。不管自己的健康能承受與否,食完至算。既然如此,現在年節已過,是時候清理一下腸胃了吧。這個方法我十年前在一個讀者養生美容聚會上教過,都依着做了,人人叫好。原來還可以減肥呢!材料包括了花旗參六錢,開冬六錢,甘草三錢,黑棗七粒。所費不過三、四十港元而已。就這樣用瓦罉煲水飲,連飲四天。一個星期後...

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目前正是白欖(橄欖)和油甘子成熟季節,卻也是流感肆虐季節。我也不能幸免中了招。打乞嚏,鼻水鼻涕頭痛喉嚨失聲統統有齊。躺着休息的同時當然是多飲水。剛巧鄰居梁太太送來一筲來自長洲有機農場的鮮橄欖和油甘子,正好用來治感冒喉嚨痛。方法是每日細嚼鮮橄欖二至三粒。因為它適用於肺熱喉嚨痛以及咽喉腫痛。油甘子也有解熱排毒的功能。對外感發熱、咳嗽等有很好的...

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近月流感肆虐,加上天氣時冷時熱,傷風感冒的人就更多了。為了家人為了自己健康,今日開始從日常生活的細節中增強抵抗力吧,如改用冷水洗面。為甚麼呢?因為我們的上呼吸道經常寄生着許多感冒病毒。假如你的抵抗力強,這些感冒病菌就不會有機可乘。相反,抵抗力弱,一旦着涼,鼻腔和咽喉的黏膜就會充血腫脹,生理機能降低,令局部的抗病能力變差,感冒病毒即乘虛而入...

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日本有一句諺語﹕「人生,有高山,有低谷」。既然如此,我們的一生中當然會有開心事,也有驚嚇事。年前我就遇上了驚嚇事。有一日坐着看書,眼前忽然有許多黑點在飛來飛去。我立即閉上眼睛養神。黑點似乎消失了。但過不了多久又回來。連續好多天都這樣,十分煩擾也很驚慌。難道這就是傳說中的飛蚊症?我這不就是未老先衰了嗎?這一驚非同小可。我叫自己冷靜下來,慢慢...

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印尼朋友告知,他們會用一種名叫蛇皮果的果肉來護膚去皺紋。一日在街市某菜檔終於見到這種蛇皮一樣,十分嚇人的水果。檔主說是來自泰國,爽甜好味,鼓勵我買幾個試試。既然能護膚去皺紋我就買了兩個回家依檔主教路用手順果尖那位置把皮剝掉。裏面共有三瓣白色果肉像蒜頭。咬一口細嚼,果然爽甜,有波蘿的味道。我依印尼朋友的方法把果肉放在盛器中然後搗成蓉,滴入一...

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之前未見過日本西洋菜,上周末公司秋季大旅行,朋友Errol Au領我們去了錦上路的煤氣公司有機農場參觀。眼前出現的一大畝日本西洋菜,看似為是野草。農場義務負責人Martin說這個季節煲日本西洋菜湯既潤肺潤膚又滑大腸。我問該加入甚麼材料一起煲。他的太太教我們加入栗子、腰果、紅蘿蔔、粟米一起煲已經很清甜。若然要湯水裏有點肉味不妨加入適量的瘦豬...

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一位熱心的台灣朋友請我在本欄轉達他一個對付糖尿病的食療。叫做洋葱炒鱔片。他說此品既美味又能治病護膚。材料:兩條黃鱔(數量任君決定)、兩個一般大小的洋葱。做法:黃鱔去內臟切片;洋葱洗淨切片或條。1.炒鍋上火燒熱,倒入油,先炒勻鱔片,再加入洋葱炒一陣。2.加入少量清水,放入薑絲、葱段、醬油。上蓋燜三分鐘左右待鱔熟透即可上碟。原來鱔本身的黏液、...

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美國一位朋友傳來幾張頗為令人吃驚的照片,是她丈夫目前的皮膚狀況。問我會不會是紅斑狼瘡。附上的文字說患者的頸和頭部及耳朵上星期忽然發炎,紅腫灌膿。看過醫生吃過抗生素仍不見好轉。患者間中還出現劇痛,痛得大哭。日前患者忽然又暈又嘔。朋友立即送他去急症室。經過一輪檢查,報告卻顯示一切正常,回說不過是細菌感染而已。但患者右邊頭部仍時不時出現刮心之痛...

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都說人體心臟的「保質」期為四十年,這個時期應該是進入中年了。隨着歲月不饒人,又缺乏保養的話,氣血運行會緩慢,代謝能力又下降。接下來的當然就是氣血不足。結果就是皮膚暗啞無光澤、頭暈、頭髮乾枯大量脫落,給人的印象就是終日面青唇白了無生氣。無論你用多少脂粉塗面,甚至冒險去打肉毒杆菌針、抽脂減肥、整容,都掩蓋不了身體出現的衰敗情況。尤其是中年發福...

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口臭關乎腸胃。我們體內的腸胃彷彿一條坑渠。口部就是這坑渠的出口。坑渠如果清洗乾淨,必不會有臭氣散溢出來。腸胃亦如是,一旦腸胃不好,有便秘或者有宿便,臭氣就會從口散出。往往自己不自覺,可是跟別人講話時就十分失禮了。許多男女就因為這個原因而失戀。根據中醫師的指導,有這惱人問題的朋友,一定要先日日腸胃暢通,能夠早一次晚一次通便是最好的。此外要多...

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如果在家裏吃飯,我都會在飯裏放進一小盒份量的納豆。這是在日本生活時學來的養生良方之一。納豆是用大豆發酵而成的豆製食品(見圖)。營養專家認為豆類發酵後營養更豐富。大豆含有豐富的蛋白質,經過發酵後部份的蛋白質被分解,更易於被人體吸收。此外,大豆幾乎不含維他命B12,一經發酵後,當中的維他命B12竟然大量地增加了。維他命B12又名鈷胺素,蔬菜中...

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