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專欄名稱:
玲瓏美集
作者:
李韡玲

許多喜歡日本食品的朋友,特別鍾情納豆。他們認為日本人之所以長壽與長期吃納豆有關。納豆(見圖)是大豆煮熟後發酵而來的食品。是日本具代表性的發酵食物。它的神奇之處是煮熟黃豆在發酵過程中產生的納豆激酶,據說有強效的血栓溶解作用,在防治心腦血管栓塞症及栓塞性老年癡呆有積極效用。但不是人人都可以進食納豆,(一)患有嚴重胃病者:納豆會促進胃液分泌,且...

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菜市場上又見白菜。吃了一整季的芥蘭、菜芯,是換換口味的時候了。在烹調上,白菜的花款真多,可以炒,可以煮,可以滾,可以煲老火湯。不過白菜偏寒,但與肉類同煮則性甘平,而且味道鮮美又暖胃。如果單一的炒白菜或煮白菜,對於胃寒腹痛、大便溏稀者則不利。中醫認為白菜性寒味甘、對熱底人來說常吃可以清熱除煩、養胃生津、潤肺清涼、利尿通便。據說白菜是慈禧的至...

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讀者Anna來信說,去年她懷孕至五個月時,腹部就出現妊娠紋,花斑斑彷彿西瓜皮。鄰居介紹她每日用椿花油兩次來輕輕按摩,一個月後妊娠紋消失了。不過為甚麼會有妊娠紋,而有些孕婦是沒有的呢?有醫生認為妊娠紋的發生是肚皮給「撐裂」了。懷孕至中晚期,孕婦的腹部會迅速隆起,皮膚裏的彈性纖維、膠原蛋白會因此受到機械性的拉扯。於是令腹部皮膚出現西瓜皮般的「...

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久坐不單止多病還會養了個大肚腩。尤其是終日坐在辦公室對着電腦工作的白領。這一劑茶不僅可以減肥消脂,還可以明目清肝降壓。山楂菊花茶:山楂十克,菊花十克,蜂蜜適量。把山楂和菊花略清洗,一同放入鍋內,注入大約兩飯碗清水,大火煮滾,轉細火煮約十分鐘。放涼後加入適量蜂蜜調勻飲用。連飲十天。停兩三天。再飲。菊花有食用和藥用價值,而且種類繁多。有貢菊、...

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多吃水果也是養生、逆齡的良「藥」之一。水果中的有機酸刺激消化腺分泌,增進食欲,有利消化。同時水果也含有較多水溶性膳食纖維,可降低血中的膽固醇,而且大多數水果都含有豐富的維他命。不過,有些水果是不宜多吃的。例如:A.荔枝:過量進食容易患低血糖症,即「荔枝病」。其表現是頭暈惡心、面色蒼白、四肢冰涼、渾身無力、出虛汗、伴有腹痛腹瀉。B.菠蘿:它...

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洗頭之後,可能的話,最好馬上用吹風機把頭髮吹乾。但是,不要全吹乾。我小時候家裏對於用吹風機乾髮一事已有口訣:八分乾兩分晾。洗頭之後必先用毛巾把頭髮上的水份吸至不滴水,然後才可用吹風機。因為太濕漉漉的頭髮會讓吹風機工作太久,而頭髮持續受高溫容易乾枯。為甚麼洗頭後要立即吹乾呢?頭髮過久在濡濕狀態會滋生細菌,造成頭髮出現敏感。持別在燙、染之後,...

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懷孕了,對絕大部份女士來說是喜訊。許多愛美的女士卻因為懷孕會影響皮膚而變得擔心起來。是的,一旦懷孕了,不少人皮膚會變得粗糙,會出現痘痘,會有色素沈着,會發皮疹,還會出現妊娠紋呢!原因是懷孕後體內孕激素、雌激素及雄激素水平迅速升高,皮膚受不了就出現問題了。一般在此期間皮膚有四大變化。(A)變黑:孕期的黑色素會增加,通常在分娩後消失,少數無法...

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皮膚不夠滑淨還長了斑,是我們女士的一大煩惱。這還不止,我們的皮膚有時還會長出暗瘡,或者在手背、大拇指背或者手腕部位長出一個硬結,不痛不癢,這才叫人擔心。我的左手背也曾生過這樣的一個硬結如櫻桃一樣。一個星期過去了依然故我,沒有變大也沒有縮小。結果由醫生用針筒把裏面那無色透明的濃稠黏液抽走。皮膚馬上返回原狀,不必塗抹藥膏。我為了保障皮膚的完好...

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正常人都愛吃。除非食物十分不對胃口,或者你正在戒口期間。可以吃進嘴裏的食物就是幸福。我們的生命要靠食物來維持來延續。食物不僅可以養生、美容、凍齡、逆齡。還可以治病。特別是抑鬱症。怪不得都說化悲憤為食量。你也有這個經驗吧。我們都會有情緒低落的日子。過一兩天消散了回復健康笑臉了,這是正常。但持續兩三個月是這樣的就是患上抑鬱症了。這種病又以女性...

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曾幾何時,高血壓被視為是「老年病」。在今日,高血壓已有年輕化趨勢,三十多歲出現高血壓的人數節節上升。它不再是「老年病」而變成了「老中青疾病」了。要逆齡講養生,我們一定不能讓高血壓存在。老年人由於有不同程度的動脈硬化、血管彈性降低等情況於是出現了高血壓。其表現多數收縮壓增高。青年的則因為生活方式飲食習慣等等的不知節制,又煙又酒暴飲暴食再加熬...

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不管你戴的是甚麼類型的隱形眼鏡,需要化妝的話是有很多忌諱的。例如上星期我在這裏提醒大家,必須戴上隱形眼鏡之後才化妝。理由不再贅述。今日仍要提醒各位愛美的姊妹,最好不要劃埃及妖后式的眼線,因為會容易堵塞眼瞼腺體的出口,並容易引起眼瞼炎和麥粒腫等毛病(我試過。最終要到眼科醫生處做了個小手術)。為了避免睫毛液掉到眼睛內,最好只塗在眼睫毛遠端的一...

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