玲瓏美集——進補皇牌說雞湯

  秋冬當然是進補時刻。但是,一不小心就會誤闖虛不受補的禁區。最受歡迎的補品當以雞湯為首了。

  體弱多病者,請不要隨便飲雞湯。據專家分析,雞湯中含有一定份量的脂肪。患有高血脂症的人常常喝會促使血膽固醇進一步升高,可以引起動脈硬化、冠狀動脈粥樣硬化等疾病。此外,對於患有高血壓的人來說,經常不知節制地喝雞湯,除會引起動脈硬化外,還會令血壓持續升高。同時,消化道潰瘍的人也不宜多喝雞湯;因為雞湯有明顯的刺激胃酸分泌的作用,對有胃潰瘍的人來說亦不宜多喝雞湯,因為會加重腎臟的負擔。

  如果,有上述徵狀的朋友必定要喝雞湯的話,一次最好不要超過二百毫升,一星期只可喝一次。

李韡玲

hd