玲瓏美集——周美鳳的養胃粥

  周美鳳告訴我,一個星期中有五天左右她的早餐總包括一道美味養胃的美顏粥。她說由於自己是個急性子,同時是個母親、妻子兼公司老闆,於是為了在短時間內同時兼顧妥當上述角色的工作,就會變得更加急躁。日積月累,結果美鳳患上了輕微胃炎。她的中醫就教她每天早上至少吃一碗養胃粥。

  材料:一「執」白米,一「執」小米(作者按:小米至少要浸泡四個小時,所以必須隔晚浸泡),一「執」糯米(此米能暖胃),少許新鮮淮山,蓮子。當粥煮熟後不妨加入少許杞子再煮五分鐘(明目養肝),再放點美肌食鹽調味,擔保食完一碗後再「安哥」。

  現在的美鳳已經知道放慢步伐對健康的重要性。現在胃炎沒有了,人也亮麗起來。不過,說話時仍然中氣十足,一副強人本色。

李韡玲


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