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黃sir看世界
作者:
黃士心

新加坡美食多,向大家推介蟹煲!許多人以為胡椒蟹、咖喱蟹好味,但我認為MELLBEN SEAFOOD龍海鮮螃蟹王的砂煲螃蟹米粉湯最好味。這間餐廳的蟹來自斯里蘭卡,蟹肉堅實,超級大隻,是蟹中的健兒,有些大得人驚!蟹煲是該老闆獨家煮法,蟹是以湯浸泡,蟹粉好似意大利粉般,但啖啖蟹肉,貨真價實。這間餐廳開於新加坡組屋樓下的大排檔,舖位很大,面積有近...

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香港兩匹精英馬「美麗大師」和「詠彩繽紛」本月在東京競馬場出戰安田紀念賽,我今次第三次獲香港賽馬會邀請帶團。「美麗大師」馬主郭少明及「詠彩繽紛」馬主羅德榮邀請許多朋友同行,更組織了Fans團為愛駒打氣。或許馬主及練馬師期望太高,「美麗大師」及「詠彩繽紛」成績一般,前者跑第六,後者跑第十。輸了但仍有獎金,也算不錯。比賽於周日舉行,香港也有馬跑...

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我剛剛負責替馬會帶團到東京參觀安田紀念錦標賽,除了支持一下出賽的香港兩匹精英馬「美麗大師」和「詠彩繽紛」外,我們也安排了團友遊東京、橫濱,其中最出名的就是橫濱中華街。橫濱中華街已有百多年歷史,一直有華人居住,據知約有三、四千華僑居住,多為廣東人,這街是日本甚至亞洲最大的唐人街,全條街都是中國餐館,其中在香港出名的聘珍樓,在日本更出名,創於...

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賽馬會每年舉辦世界賽馬團,香港頂端馬匹達國際級水準,都會參加國際級賽事,有時會到日本、新加坡、澳洲及英國等地。只要有叻馬,就不怕無出路,如巴黎凱旋門大賽、英國皇家雅士谷賽馬大賽等,香港一級馬都可以參加。今年六月香港兩匹精英馬「美麗大師」和「詠彩繽紛」將赴東京參加安田紀念錦標賽。我曾三次帶團觀賞安田盃,有成功也有失敗,以前有精英大師、牛精福...

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港人識去旅行,愈來愈多人到南美洲,而阿根廷、秘魯、巴西及智利是必訪四國,旅程最少二十天或以上。不過,南美洲之行,愈早去愈着數,因當地酒店、食宿、機票及導遊等,近年成本上漲不少。我多年前到南美玩,成本約五萬元,已是豪華團。現在若花五萬元,就不可能是豪華團,只會是普通團了。現南美豪華團,動輒十萬或以上了。如要到馬丘比丘,價錢更貴。馬丘比丘是位...

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夏天到了,最好游水玩水。許多人選擇去馬爾代夫潛水玩水,認為當地潛水最美,但潛水看水底世界最美的地方是帛琉(Palau),看珊瑚、看魚,可算是世界第一。帛琉是一個細小國家,人口得八萬,屬西太平洋國家,全國有約三百四十座島嶼,人們多數是土著,他們會說自己的方言帛琉語及英語。而這國家並沒有與中國建交,如果要到這國家旅行,可能要從台灣出發,因為帛...

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社會賢達擔任東華三院主席、總理之位,都希望貢獻社會,服務大眾。在二十二年前,當我擔任東華三院主席時,我捐助開設一所非牟利幼稚園,希望為小朋友提供優質教育。轉眼東華三院黃士心幼稚園已成立二十二年,早前更舉行周年校慶典禮,我和東華三院現屆主席李鋈麟太平紳士、總理及各位校長都有出席,場面熱鬧。教育局相當畀面,由教育局總學校發展主任(觀塘)羅潔玲...

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台灣觀光局每年邀請香港一些資深旅遊業者到當地旅遊,我很喜歡參加這些團,負責接待者均用心待客,每去一個景點都有多人招待。這些團食好住好,旅遊資訊update,我從中吸收最新的旅遊資訊。由於兒子Jason忙於業務,又要兼顧旅遊業議會工作,這些需要花上十日八日的業者團,變相益了我。台灣觀光局帶我們走到高雄市鹽埕區的藝術園區——駁二藝術特區(Th...

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我和太太與老友李秀恒太太早前到了泰國五天旅遊。由於李秀恒當時有公務在身,我們只能玩五天。雖然時間是短,我們沒有時間特別部署,但這次泰國之旅,非常好玩,好食、好住,一日食四餐的超級豪華團。我們無論是酒店訂房、機票等,均在出發前不久訂購,並無任何編排。不過,泰國是我非常熟悉的地方,早於三十多年前,已經常帶團到曼谷、芭堤雅等地,即使預備時間短,...

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今年四月初是東華三院丙申年及丁酉年董事局聯歡晚宴,東華董事局在會展最大的Grand Hall擺一百圍酒,我和一眾曾任總理或主席的東華朋友也有出席,而食衞局局長高永文是主禮嘉賓。我已卸任主席二十多年,但東華三院都很尊敬前輩,每年都邀請我們參與周年晚會,如我在香港必抽空出席。東華三院是本港最大慈善機構,服務貧苦大眾,每年參與的總理、副主席、主...

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我家可算是旅遊世家,除了我從事旅遊業外,三哥四十年前也是經營旅遊生意。我們兩兄弟的旅遊事業有少許不同,我主要是outbound,帶旅客到世界各地旅遊,而三哥則是多數做inbound,帶來自日本、歐美、澳洲等國家的旅客到香港旅遊,推廣香港的美食。三哥是一個醒目能幹的人,除旅遊之外,還經營洋服店、鐘錶珠寶店等,經營有道,豬籠入水。早於四十年前...

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