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專欄名稱:
養生驛站
作者:
鄭怡軍

不同季節的進補要求都有不同,秋冬寒冷乾燥,食療應以固護人體陽氣及津液為主,食材的選擇應以溫潤食物入饌。以下向為大家介紹兩款進補湯水,配合不同體質有事半功倍之效。人參雞湯材料:春雞一隻,生曬人參兩條,糯米五十克,紅棗八粒,蒜頭六粒,栗子六粒,杞子五克,生薑四片,扁葱一條做法:先把糯米洗乾淨,用水浸四小時。生曬人參切走頂部,然後將人參一條、兩...

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氣虛補氣,血虛補血,氣血兩虛自然要氣血雙補。對中醫藥稍有認識的人都知道,那又為何在此討論呢?因為有些原則性問題一般人可能忽略了,導致平日調養身體時候效果不理想,所以在此提出來,希望可以幫到大家。氣血互根:氣有推動、溫暖、防禦的功能;血有充養全身的作用。氣為陽,血屬陰。但氣和血是一個不可分割的整體,它們是互相生化,互相依存的。中醫學有:「氣...

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秋高氣爽,在這麼清涼的季節下,連睡眠都睡得份外舒適,誰都想多睡一會吧。其實細心留意每年到了這時候總會多了一種難以表達的疲憊感,這代表秋乏到了。俗語有話「春困秋乏夏打盹」,這些都是人體在不同季節的自然反應。炎炎夏日時,溫度高,全身皮膚血管都在擴張,血液大量流入,水份大量流出,造成水鹽代謝失調,腸胃消化吸收減弱,體力消耗極大往往來不及回復而感...

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過兩天又是中秋節了,有一朋友談到她以往是非常喜歡吃月餅,而且很享受吃月餅後那種滿足的感覺,但近年患有三高,雖然不算太嚴重,但吃了月餅後總會有一絲兒罪惡感,心裏極為矛盾。現代人追求健康,講求健康食物,對月餅真是又愛又恨。其實月餅是一種令人充滿濃濃温情,滿有美好回憶的食品,尤其在中秋佳節,能夠和家人、至愛親朋一同賞賞月,吃吃月餅,未嘗不是一件...

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麴亦稱為曲,因此紅麴又稱為紅曲、赤曲、紅糟,為麴黴科真菌紅麴黴菌。近年不少報道指出紅麴米有降膽固醇作用,又有指過量食用紅麴米會引起肝中毒。到底紅麴米是甚麼?其實紅麴米是用煮熟的大米添加紅麴菌屬真菌發酵製作而成,常用作食用色素、增味劑、肉類防腐劑及釀酒等,例如製造南乳、紅燒肉、給北京烤鴨著色等便要用到紅麴米。《本草綱目》中記載紅麴米具有活血...

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四年一度世界盃已經曲終人散,冠軍亦已塵埃落定,今界盟主法國能夠相隔二十年再度捧杯,可算實至名歸,而克羅地亞亦雖敗猶榮。據報道,這一個月以來酒吧、夜店的生意最少也有三至四成增長。我相信有些平日不太喜歡飲酒的人也因此而飲多了,而到現在捱夜看球賽的後遺症才陸續浮現。例如,每天醒來總覺頭腦不清,到了中午也沒有胃口吃飯。再嚴重的可能染上酒癮而不自知...

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中藥,一直以來給人印象是難聞,而且味道苦澀,有時味道難聞得要按住鼻子,才可以一口氣飲完,然後食一粒涼果送服。其實並非所有中藥都是苦的。中藥有五味(酸、苦、甘、辛、鹹),每種味有不同功效。例如酸有收斂,固澀作用。甘帶甜味則有緩急止痛作用。苦是以清熱解毒為主,醫師會以治療為目的去處方,不能隨便改變藥的性味,意味多種性味和中藥本身味道會混合在一...

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春天漸漸遠去,夏天又慢慢臨近,處於春夏交替的日子,日夜溫差頗大,說冷有些兒熱,說熱時又有些兒涼;在這尷尬的時節,我們要格外留意及時增減衣服,謹防外邪侵襲機體,否則容易生出病來。小朋友外出玩耍容易出汗,要及時增減衣物,尤其注意穿著不要過於緊身,因為汗漬加上緊身衣黏在身上會影響皮膚呼吸。所以記緊穿著要注意保持舒適、保暖、透氣性。飲食方面同樣要...

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花茶既清香,又具一定養生功效,同時不像茶葉或咖啡般含茶鹼和咖啡因,不會影響睡眠和引起成癮性,是種方便的養生飲料。以下介紹幾款常見花茶:玫瑰花:玫瑰花味甘微苦、性溫,能理氣解鬱、活血散瘀和調經止痛。玫瑰花藥性非常溫和,能溫養心肝血脈,抒發因情志鬱結而引起的鬱氣,起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效。玫瑰花茶具有收斂作用,故便秘者不適合飲用。玫瑰花能...

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風、寒、暑、濕、燥、火是中醫學常說的六種致病因素,我們稱之為「六淫」。若論影響最廣泛,最反覆難治,濕可說當之無愧。但究竟濕是從何而來,大致可從三方面來說。第一是天氣。從驚蟄到穀雨這段時間潮濕多霧,患上濕病的機會特別高。第二是地理環境。香港地處嶺南,受海洋氣候所影響,空氣非常潮濕,這也是使人們容易感受濕邪的原因之一。又或者居住在海邊、在廚房...

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一陣陣春季的寒意已漸漸充滿在空氣間,誰不想在暖暖的被窩中繼續熟睡,誰不想賴牀多一會,那怕只是一時半刻也難捨這溫暖的被窩,不想面對每天刻板又繁忙的工作,更抵受不了起牀時寒風刺骨的感覺。殊不知,原來久臥卻會傷身,早在黃帝內經素問中宣明五氣篇早有提及(久臥傷氣)五勞之一,內在則令氣血運行緩慢,甚至凝滯不行,做成氣滯血瘀內生,而阻礙了氣血中精微物...

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