社論——食肆「走塑」講多過做

  港人生活忙碌,不少打工仔要一邊食飯盒一邊工作,每日丟棄的即棄餐具數量龐大。政府一直對食肆採用鼓勵方式「走塑」,成效有限,要食肆大量減派即棄餐具,須有更明確的政策配合。

  綠領行動最新一項調查顯示,超過百分之十的受訪者,每周丟棄五件以上由食肆派發的即棄塑膠餐具;不足四成人願自備餐具,反映市民「有意識、無行動」。市民「捱飯盒」,主要原因是生活忙碌,外賣飯盒方便快捷;而食肆使用發泡膠飯盒等即棄膠餐具,一方面因成本較低,亦有食肆因缺乏空間和人手清洗碗碟,只好用即棄膠餐具解決。

  食肆不能夠因成本問題,推卸環保責任,政府更不能「隻眼開、隻眼閉」,只一味鼓勵連鎖餐廳「走塑」,而無明確的政策和措施減廢。要改變用家和食肆「派膠」行為,須有更實際的鼓勵措施和法例配合。

  政府應與飲食業界聯手推動,自攜容器的市民,可獲得減價優惠,利誘市民減少用即棄餐具;在執法問題上,應更積極考慮立法禁派即棄膠餐具,只可用可降解的環保餐具。這些措施,無疑會加重中小型食肆的營運壓力,但坐擁龐大儲備的特區政府,可考慮透過成立相應的基金,紓緩對業界的影響。

李一飄


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