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專欄名稱:
慢活時代
作者:
楊立門

上周末又避走內地,在寒冷的北京勾留數天,當地老朋友管接管送管吃,真是人生一大樂事。我們在市郊幾個景點追逐所剩無幾的秋色,在市中心逗留的時間不多,但這次到前門大街遊覽,覺得很值得抽空去一趟。前門就在天安門後面,位於京城的中軸線,明朝以來一直是繁盛的商業街,但位置不容許重建作高空發展,它便一直被時間凝結在那裏,所以我幾十年前初到北京時,只見這...

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上星期和一眾廠商會的朋友到上海參加第二屆國際進口博覽會,到達市區已是下午兩點半。對飲食有要求的德國寶老闆陳國民想找間像樣的餐廳,一路上卻找不着,見到一家門前仍頗熱鬧的平民食店,雖然不合國民兄的規格,但大家已饑腸轆轆,只好將就一餐了。想不到這間叫「全啟和」的食店是個意外收穫。食客先在櫃面下單付錢,食物很快便端上來,碗筷杯碟自己動手去取。各式...

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吃肉有很有的滿足感,但伴隨而來的是一絲揮之不去的罪惡感。一來畢竟是殺生,二來可能增加身體的毒素和負荷,所以「縱肉」一段時間之後,我總愛吃幾頓素食來清一清腸胃。我家靠近香港大學,那裏的「一念」經營得法,也很旺場。雖說是自助,但菜是以重量計算,一些較「重磅」的菜式如春卷、炆豆腐等,若是拿多了,一頓午餐便要花六十元至七十元。但好在飯和湯是任取的...

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社會動亂不安,零售、飲食業正蒙受極大衝擊,前景更不容樂觀。零售業的發言人說,八月份的營業額比去年同期大幅下跌百分之二十三,已有數百間中小型零售店結業,而九、十兩個月份的數字將會更差。飲食業的營業額已下跌三成,裁員結業潮已快始了。但也有逆市上升的行業,如超市(尤其即食麵類)和外賣送餐服務,如Deliveroo和Food Panda等。原因很...

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一場「反送中」運動,今天已蛻變成為一場全面的「反中」運動。諷刺的是,因為每逢周末都有暴力抗爭事件,香港變成一個戰場,不少人覺得政府已無力保護他們,所以選擇北上「避秦」,在內地過一個寧靜、安全的周末,實行自願「送中」。要到內地,當然是搭港鐵了。我智慧有限,弄不清港鐵和共產黨有甚麼關係,會被冠以「黨鐵」之名,也不知它犯了甚麼滔天大罪,會遭破壞...

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眾所周知,台灣蔡英文總統在香港這場「反送中」運動中抽盡了水,在支持度上反超前競爭對手韓國瑜。台灣上星期慶祝雙十,她說中國不斷以「一國兩制台灣方案」威脅台灣,重申拒絕「一國兩制」是台灣人民的普遍共識。台灣人應該是害怕像香港一樣,兩制慢慢變成中國的那一制。但是,如果蔡總統能過來看看最近這邊的抗爭活動,便會知道其實我們的一制正和中國的一制,不是...

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成稿之時,仍身在寒冷的北歐。這次歐洲之旅計劃已久,本來旅程極為愜意順利,但近一星期以來每天收看香港暴亂的消息,似乎越發瘋狂,不禁憂心忡忡,不知下周回港時,那個還會不會是我認識的故鄉?既然來了,好歹也向各位讀者推介一下丹麥的哥本哈根。這次旅行選擇丹麥,因為歐洲來過多次,卻從未踏足北歐,而且近年北歐菜 (Nordic cuisine) 是國際...

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茶餐廳是香港普羅大眾生活中不可或缺的一部份。即使你已嘗遍珍饈百味,總有時候想吃碗熱騰騰、用味精做湯底的餐蛋公仔麵,或一塊油淋淋、甜黐黐的西多士。茶記雖是平民食肆,食物不是甚麼巧手菜式,但我仍對茶記有幾大訴求,希望他們可以把一些通病改掉。現在流行五大訴求,我也列舉以下五個:1. 很多茶記煎雞蛋,都不把它煎香,而是用不夠猛的火把它煮熟,太陽蛋...

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我雖在香港出生,但祖籍中山,血液裏多少流着中山人的「為食」基因。我的爺爺對飲食極為講究,聽先父說,文革時期紅衞兵來抄大地主的家,爺爺在大宅的天台遲遲不下來,原來是忙着熬製蓮蓉!做蓮蓉要不停在大鍋裏剷動,他不肯下來,是因為怕蓮蓉煮糊了,還是對當時群眾恐怖的一種消極抗爭,後人已無從得知了。我每次「回鄉」尋食,從來沒失望過。久聞中山的崖口的美食...

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上周剛警告過,暴力示威持續下去,必失民心,上周末遊行果然沒發生暴力事件,整個香港頓然舒了一口大氣。當然,示威者偃旗息鼓究竟是因為甚麼,都未可知,但我們煎熬了兩個多月,終於可以過上一個太平的周末,總是值得慶幸的。所以,上周天陳裕光夫婦在Club One主持一年一度的餐舞會,心情特別靚。Michael是大家樂集團的前掌舵人,退休後繼續貢獻業界...

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你認識「奧特萊斯」這名詞嗎?原來這是近年內地人名牌折扣店,或購物村新稱謂, 是英文「outlets」的直接音譯。這種購物模式很適合像我這類對服飾有一定要求,但毋須走在潮流尖端,也花不起錢買名牌正價貨的人。我到歐洲、日本等地旅遊,都找個市郊的outlet逛半天,準有多少收穫,以低價撈到些滄海遺珠。香港唯一像樣的「奧特萊斯」是東涌的東薈城,但...

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