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專欄名稱:
慢活時代
作者:
楊立門

今天可能已不再是電視的黃金時代,但電視台(尤其是免費電視台)製作的節目,每天仍獲數百萬香港人收看,影響不可謂不大。所以,市民有權要求電視台製作節目時,肩負一定的社會責任。但電視台畢竟是商業機構,為了追求收視率和娛樂性,製作的節目往往帶有不良意識。無線電視現在一台獨大,觀眾跨越所有年齡層,節目選材和表達手法便應更為謹慎。新節目《美女廚房》在...

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自從手機可以計算每天走多少步,很多人開始在意要多走些路,因為聽說每天要走起碼一萬步才合乎健康標準。走路的確是又健康又易做的心肺運動,但除非因為工作關係要四處走動,或當天去了爬山遠足,否則一般人一天很難走上一萬步路。香港的交通極為方便,走路的誘因不大,所以若是路程不長,我會盡量走路。如果天氣真是熱得不行,最好走進地鐵,因為從路面到月台往往會...

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香港人口老齡化問題嚴峻,加上房價高昂,老人院舍不足,幾代人要同住一室的情況愈來愈普遍,多數是逼於無奈的。為人子女,照顧年老的雙親已是十分吃力,若要孫子輩也在一個狹小的環境下一起生活,對三代人的能耐、EQ(情緒商數)、甚至感情,無疑是一個很大的挑戰。在內地,有不少家庭因為夫婦兩人都要離鄉工作,孩子只好留給奶奶爺爺教養,這種「跨代教養」現象對...

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我記得香港以前是個很「環保」的社會,但當時只是出於物質乏匱,可省便省,不是真的為了減排或保護環境。那時未有鋁罐,在士多買汽水都是玻璃瓶裝的,要拿走的話要交五仙「按樽」,交還時可領回。那年代也只有紙飲管,而且紙質不挺,一泡久了便變軟變形,愈用力吸,那出口便愈糊合起來,好不惱人。塑膠飲管是個大發明,方便衞生,到今天已很難戒掉。台灣的環保意識比...

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節日,讓人感受四時更替和文化傳承,更可以打斷一下過度急促的生活節奏,給人休養生息的機會。今年端午節連結了周末,帶來幾天假期,除了可以睡個飽之外,更有足夠時間讓我從事一項傳統活動:包糭子。家母在生時每年都包糭子,而且手藝精良,包得內外兼美。我不想這傳統在我這代中斷,近年也捋起衣袖動手包,發覺原來並不很難。事前功夫只有幾項:糯米和去殼綠豆用清...

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馬來西亞變天之後,上星期第一次到訪吉隆坡,感覺跟幾年前有點不一樣,市面上普遍洋溢着較樂觀的情緒。當地的華人告訴我,納吉布主政那十年是浪費了的十年,政府貪污無度,經濟萎頹。現在評價新政府雖言之尚早,但起碼人民心中重新有了希望。新政府上場不久,已兌現了不少選舉時許下的承諾。其中立竿見影的一項,是取消了消費稅,商店外紛紛掛出了「0% GST」的...

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建制派議員帶超量髮膠上飛機,竟向機場安檢人員「撻朵」要求放行,鬧出小風波。議員事後已知錯道歉,本來沒甚麼好追究,反對派咬住不放,要把髮膠和法治扯上關係,實在有點無聊。有人奇怪,這位議員頭上禿了大半,為何還要用髮膠?其實就是因為頭髮稀少,只要有幾條走了位,便會很礙眼,給人不修邊幅的感覺,所以更要把頭髮牢牢地固定下來,滿頭頭髮的人反而沒有這煩...

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記得小時候到廣州探親,從佛山來的親戚捎來一套袖珍紅泥廚具,小火爐加小飯鍋,手工很精細。妙在這玩具真能用來燒飯,幾個小表親們聚在一起,放一小塊炭在爐上,鍋內放些米、鹽和水,竟然慢慢煮出一小鍋美味的鹽油飯來,味道至今難忘。佛山的工藝傳承,經過四十年的改革開放,讓佛山市成為廣東省繼廣州和深圳後的第三大城市,中國輕工業的重鎮。很多香港人熟悉的品牌...

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我是每天無咖啡不歡的人。早上若不喝一杯濃濃的黑咖啡,便會覺得有所欠缺。香港的連鎖咖啡店,選擇不多,來來去去就是Starbucks及本地薑Pacific Coffee,咖啡文化似乎還未追得上日本、韓國和台灣等地,可能只比內地好一些。我有少許「在地情結」,多會光顧Pacific Coffee,但無奈它的規模還遠不及Starbucks,所以分店...

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一直覺得政府的「降低食物中鹽和糖委員會」這名字有點滑稽,因為它既累贅,範圍卻不夠全面。食物中要減的,何止鹽和糖?減少油份、胆固醇、反式脂肪、味精等物,同樣重要。找來陳智思當主席,但只管鹽糖,實在大才小用,我建議把名稱改成「健康飲食委員會」更好更全面。這個委員會和衞生署的「有營食肆」計劃呼籲食肆多肩負社會責任,推行均衡飲食,立意很好。聽說委...

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香港寸土尺金,人均居住面積位於發達地區的榜末,但富豪會所卻交低廉地租而佔着大片土地。這問題表面上很易解決,這些「私人遊樂場」地契統統不予續約,用來建屋便是了。但我認為這做法太民粹了。國際城市,需要一個國際城市的格局,若連一個有悠久歷史,每年舉辦國際高球賽的球場也保不住,要用來建公屋,將會成為國際間的大笑話。所以,我支持政府開始向這些會所徵...

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