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專欄名稱:
灼見祥談
作者:
張灼祥

上得閣樓來,一室茶香,撲鼻而來。台灣的高山茶,發放出來的,可不是這種濃醇香味。剛喝過用「龍韻」白瓷杯裝載的高山茶,喝前聞到是杯中散出清香,茶味甘甜。走近一看,才看到近窗的牆壁、天花,鑲嵌了一塊又一塊茶餅,是陳年普洱來的。是第一次看見主人家把普洱掛在牆上、天花板上,作為裝飾的。八月盛夏,上海鬧市(准海中路),熱浪迫人來。在閣樓小坐,望出去窗...

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在柏林邊走邊看,走了半天,來到勃蘭登堡門(Brandenburg Gate),指定動作- 拍照留念。在廣場側咖啡店,喝杯茶,吃件餅,保充體力,繼續行程。 問侍應前往地堡(Fuhrerbunker),該怎樣走過去。侍應說:「那不是旅遊景點,沒有甚麼人會去的。你們不可能走到地下室,看看當年希特拉藏身之所。」從勃蘭登堡門走過去,行了半個小時,...

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我們來到德國小鎮班伯格(Bamberg)的那一個下午,依莎貝拉(Izabela) 與巴禾(Pawel)從波蘭乘坐火車到來。到這小鎮一行,是要看這個沒有受到二次世界大戰炮火轟炸的城市,保留着巴洛克風格的建築,入了聯合國世界遺產名錄,是怎麼個模樣。有說這裏像意大利水鄉威尼斯,有點誇大了。在Regnitz河兩旁的房子,色彩繽紛,倒是事實。卻不見...

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這個晚上,AFS舉辦 International Exchanges國際文化交流35周年晚會。新知舊雨都出現了,一班中學同學、來自世界各地的交流生都顯得興高采烈,雖然只一個月,他們就要離開香港。在香港生活了十個月,但此刻他們卻沒有依依不捨之情,因知道在這年代,要是日後想與香港寄宿家庭、香港同學聯絡太容易了。同枱有兩位曾到芬蘭交換了一年的香...

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來到布拉格城堡區,經過安檢,可以隨意參觀街道建築物了。但想走進去看個究竟,則要付錢,看大教堂要付入埸費,看黃金巷,作家卡夫卡故居(在捷克,卡夫卡住過很多地方,包括藍色小屋,黃金巷22號),也得付錢。當年(一百年前),卡夫卡住在此貧民區,生活不得意,工作乏味,生活艱辛。到了晚上、坐下來,他在小書桌前書、寫他的小說。在另一居所,他的《變形記》...

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頭盤是三文魚,看似平平無奇。英文Menu:Boiled Columbia Salmon。看清楚,那是1892年,孫中山先生在港大醫學院(那時稱之為College of Medicine for Chinese, Hong Kong) 畢業謝師宴的菜單。喝過肉湯 Scotch Broth,接着下來的頭盤、就是三文魚了。2018的頭盤仍是三文...

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英國本土食物,乏善可陳。在倫敦覓食,即使是最普通的意大利番茄肉丸麵條,要比炸魚薯條好吃,在倫敦的法國、西班牙餐廳,提供的菜色,更不用說,遠勝英國菜。來到蘇格蘭Glasgow ,不存任何幻想,是有此想法:這個蘇格蘭地道菜,那會有奇蹟的呢。這個晚上,按當地人的推薦,來到舊日工廠區,找到一間一點不起眼的正宗蘇格蘭餐廳:The Fat Lady:...

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一八年二月,狗年到來前,在塞維亞(Sevilla )過了寫意幾天。室外氣溫攝氏八至十度,在太陽底下走動,一點不覺得冷。在Sevilla,指定動作,午餐:Tapas,晚餐:Tapas ,吃不厭的。在鬥牛塲外小館,食客多是本地人,侍應不懂英語,我們只能看着鄰桌的人吃甚麼,我們向侍應示意:來同一碟Tapas 。晚飯後,經過大教堂,進入舊城區,街...

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定這題目:《海邊的美人魚》,是想起村上春樹的小說《海邊的卡夫卡》,小說家筆下的這位卡夫卡,是一位反叛少年,與捷克小說家卡夫卡無關。電影《海邊的曼徹斯特》。那曼徹斯特,是在美國的,不在英國。海邊的小美人魚,是在丹麥長堤公園旁,側坐在港口岩石上。2010年在上海世博出現,那是小美人魚(Little Mermaid)第一次成為親善大使,出國,在...

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在英國Rutland小鎮, Uppinham 校區吃過早午餐(brunch)後,迎着陽光,在鎭上唯一的主街漫步,街道兩旁小店有打開門做生意,更多是關上門的。還有兩個小時,就會離開這裏,返回倫敦。離去前,想找到一兩件心頭好,把它買下來。擺放在舊貨店裏的小花瓶,一套三款,取價二十五鎊,不是古董來的。店主說是鎮上一位老人家搬走前把花瓶留下,平價...

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走出Haarlem (哈倫)火車站,在河對岸,可見一座風車,這風車,不算是該鎮的景點,在陽光照耀下,它是要比在Zaanse Schans 風車村的風車陣來得好看。風車村的風車破舊,有着歷史痕跡,哈倫的風車,維修得好,看來仍然可用。沒有問廣場咖啡店的侍應:哈倫的風車仍然可用麼。風車村只有一間出售紀念品小店,那裏的咖啡和小食都是不好喝不好吃。...

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